Кептірілген жемістер өздерінің танымалдылығымен қыста консервіленген қағаздардан кем түспейді. Жазғы құрғақ жемістерді сіңіре отырып, сіз пісіруге қосымша ретінде пайдалануға, мюслиге қосып немесе олардың компоттарын дайындауға болады. Осы материалда жиналған соңғы рецепттер.
Құрма мен құрғақ өрік құрамы - рецепт
Құрамы:
- Құрғақ алмұрт, алма - 90 грамм;
- Астық - 110 г;
- құрғақ өрік - 90 г;
- су - 4 литр;
- бал - 45 мл.
Дайындау
Пісіруден бұрын түнде барлық кептірілген жемістерді шайып, оларды терең контейнерге қойып, суға толтырыңыз. Кептірілген жемістерді ылғалдандыру үшін қалдырыңыз, сондықтан пісіру кезінде олар сусынға барынша дәм береді. Келесі күні контейнерді кептірілген өрік, алма, алмұрт және орташа алма үшін алма салыңыз. Қайнағаннан кейін дереу 15 минут бойы сусынды қайнатыңыз, қақпақты жабу үшін дәмдеңіз және ыстықтан тазартыңыз. Құрғақ абрикос пен асқабақтың құрамына одан да хош иісті болды, сәл салқындатып, содан кейін оны көріңіз.
Құрғақ абрикос пен асқабақтың дәмді компотын қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- кептірілген өрік - 240 г;
- кесектер - 240 г;
- даршын - 3 таяқ;
- лимон қабығы - 3 жолақ;
- құрғақ шие - 120 г;
- ваниль пульті;
- қант қанты - дәміне қарай.
Дайындау
Кептірілген жемістерді шайып, оларды үш литр таза сумен толтырыңыз. Контейнерді өртте болашақ компотпен салыңыз және сұйықтық қайнаған кезде корицаны ванильге, цитрус қабығының жолақтарына салып, қант себіңіз. Қайнату кеші ұзақ болмайды, 7-10 минут хош иісті сусын алу үшін жеткілікті болады, бұл сіздің шөлді сөндіруге немесе суықта жылытуға жақсы.
Құрма, құрғақ абрикос және мейіз құрамы
Құрамы:
- кептірілген өрік - 450 г;
- кептірілген алма және алмұрт - 450 г;
- кесектер (шұңқыр жоқ) - 215 г;
- мейіз - 230 г;
- лимон - 1 дана;
- даршын - 2 таяқ;
- қалампыр - 5 бүйрек;
- түйіршіктелген қант - 160 г;
- апельсин ликері - 55 мл.
Дайындау
Барлық кептірілген жемістерді суық суға алдын ала сіңіріңіз. Контейнерді отқа қойып, қант құйып, дәмдеуіштерді қайнатыңыз да, қайнатып, жеміс-жидектерді бірнеше минутқа дейін пісіріңіз 10. Қыздырудан дайындалған компотын шығарып, жылы күйде салқын және хош иіс үшін қызғылт ликер құйыңыз.
Қажет болса, құрғақ абрикос пен асқабақтың компоттары дәнекерлеуге және көп айналдыра болады, бұл үшін кептірілген жемістер дәмдеуіштер мен қантпен бірге бір мезгілде орналастырылады, «Кептіру» режимін қосып, кем дегенде бір жарым сағат пісіріңіз.