Жазда сіз құлпынаймен пирожный жасауыңыз керек. Дәмді тәтті тағамдар үйдегі тәттілер сияқты, ал салтанатты үстелде керемет көрінеді. Жаңа піскен жидектер қолдарыңызда болмаса, мұздатылған немесе джемді тұтас құлпынаймен пайдалануға болады.
Құлпынаймен пирожныйды қалай дайындау керек?
Пештегі құлпынаймен пирогтың рецепті тез және оңай дайындалуы мүмкін, әсіресе негізді таңдау кезінде шешім қабылданған жағдайда. Жидек салындысы кез-келген сынақтан жақсы араласады: ашытқы, печенье, құм немесе түтін. Ең бастысы құлпынай дайындау керек.
- Піскен жаңа құлпынай пюресі қиын емес. Жидектер іріктеліп, жууға, кептіруге және крахмалға себілген болса керек.
- Егер рецепт мұздатылған жидектерді пайдалануды көздейтін болса, оны толығымен босатып алудың қажеті жоқ, ол қатты болуы керек.
- Консервіленген жидектер шәрбатқа толығымен сайылады, ал екіншісі суару керек.
Құлпынай құлпынай пирогы
Кефирдегі құлпынай ұнтақталған және жұмыртқа пирогы оның дайындалуына байланысты мазасыз деп аталады. Сұйық қамырдан жасалған бұл дәмді десерт екі жолмен дайындалуы мүмкін: жидектердің базалық бөліктерін араластыру немесе негіздің екі қабаты арасында құлпынай қабатын жасау. Кез келген жағдайда, жидектер крахмал себілген болуы керек, сондықтан олар аз шырын мен пюре толық пропекция береді.
Құрамы:
- айран - 400 мл;
- қант - 150 г;
- ұн - 1,5 дана;
- қопсытқыш ұнтақ;
- жұмыртқа - 2 дана;
- өсімдік майы - 50 мл;
- Мұздатылған құлпынай - 400 г.
Дайындау
- Жұмыртқа мен қантты шайқаңыз.
- Кефир мен сары май құйыңыз.
- Ұн және ұннан жасалған ұнтақты енгізіңіз, түйіршіктерді араластырмаңыз.
- Қамырға кіру үшін құлпынай толығымен мұздатпаңыз.
- Паркет пішініне құйыңыз.
- 190-да 40 минут бойы құлпынаймен пирожныйды пісіріңіз.
Торттарға пирожныйлардан жасалған құлпынаймен торт
Құлпынай ең жылдам пюресі сатып алынған сынақтан дайындалады. Ашытқы таңдауды алдын-ала таңдап алыңыз, сондықтан пісіру керемет әрі жұмсақ болады. Толтыру үшін шәрбекте жидек немесе құлпынай бар джем үшін өте ыңғайлы. Пісіру барысында крахмал құрамы бойынша араласып, таралмайды.
Құрамы:
- торт пастасы - 700 г;
- Сироптағы құлпынай - 200 г;
- крахмал - 2 ас қасық. л .;
- қант құрағы - 100 г.
Дайындау
- Мұздатылған қамырды екі бөлікке бөлмеңіз.
- Дүңгіршектің үлкен жартысын құйып, ұн себіңіз.
- Құлпынайларды сироппен және крахмалмен араластырып, оларды дайындаңыз.
- Қою қантпен себіңіз, үстіне қамыр илеңіз.
- 180 минут ішінде егеуден кейін құлпынаймен пирожныйды пісіріңіз.
Құлпынай және сүзбе қосылған пирог - рецепт
Құлпынай пісірілген және хош иістендірілген пирожныйлар қамырға немесе шоколадқа көбірек кәдімгі еске салады. Бұл рецепт үшін мұздатылған жидек толығымен ериді, шырын да сүзілуі керек. Егер сіз жаңа құлпынай қолдансаңыз, оны жуып, құрғатыңыз. Ірімшік ірімшігі батыл және жақсырақ біртектес массаға қосымша жағылады.
Құрамы:
- ірімшік - 300 г;
- қуырылған кондитерлік өнімдер - 600 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қоңыр қант - 120 г;
- қаймақ - 1 ас қасық. л .;
- Құлпынай - 500 г;
- бал - 1 ас қасық. л.
Дайындау
- Қабырғалары қабырғалардан іліп қалатын етіп пішінді қалыптастыру үшін жұқа болып шығады.
- Балырдың, жұмыртқа мен қанттың жартысы бар құлпынай тартқыш.
- Толтырманы құйып, қамырдың шетіне салыңыз.
- Бетін қаймақпен майлаңыз.
- 180 минут ішінде 45 минут пісіріңіз.
- Ыстық пюре қалған құлпынайлардың вафельдерін салып, балға құйыңыз.
Торттарға қысқыштан жасалған құлпынай
Мерекелік үстелге құлпынаймен дәмді ашық пирог дайындауға болады. Нәзік сезім әркімге өзіндік көрінісі, жұмсақ дәмі және теңдесі жоқ дәмі бар екендігіне сенімді. Жаңа піскен құлпынай үшін өте қолайлы, бірақ сироптағы осындай аязды немесе мұздатылған жидектер болмаған жағдайда.
Құрамы:
- май - 150 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 150 г;
- қопсытқыш ұнтақ;
- ұн - 2 дана;
- Құлпынай - 800 г;
- құлпынай желесі - 200 г.
Дайындау
- Сары майды қантпен араластырыңыз, жұмыртқаны қосып, пісіру ұнтағын және ұнды енгізіңіз.
- Қамыр пішінде таралады, жағын көтереді.
- Пеште 190 минут 15 минут пісіріңіз.
- Құлпынайларды бөлікке бөліңіз.
- Желе нұсқауларына сәйкес ериді, судың мөлшерін екі есе азайтады.
- Жидек жидектерді араластырыңыз.
- Салқындатылған бөлікке құйып, тортты 4 сағат бойы тоңазытқышта гельді құлпынаймен салыңыз.
Ашытқы қамырынан құлпынай бар торт
Бұл ашытқы бәліш құлпынаймен пісіре алады, ол пісіру өте жақсы жұмыс істемейді. Қамыр міндетті түрде көтеріледі, ашытқы, сода және қышқыл сүт негізі үйлесімі арқасында пісіру керемет болады. Сіз базаны бірнеше рет көтергенше күте алмайсыз, бір рет жеткілікті.
Құрамы:
- айран - 250 мл;
- ашытқы - 1 қапшық;
- сода - 1 шай қасық. төбе жоқ;
- қант - 150 г;
- ванилин;
- май - 20 мл;
- ұн - 400-500 г;
- жаңа піскен құлпынай - 400 г;
- қант қанты - 2 ас қасық. л .;
- сарымсақ.
Дайындау
- Жылы айфайда, ашытқы мен сода таратып, 5 минутқа қалдырыңыз.
- Сары май, жұмыртқа және қант қосыңыз.
- Ванильді және ұнды құйып, жұмсақ қамыр илеңіз.
- Қамырды 30-40 минутқа қыздырыңыз.
- Үшінші бөлігі пісірме табаққа таратылады.
- Қант камырағымен себіңіз, жидектердің сынықтарын кеңейтіңіз.
- Қалған сынақтан белдеулер жасаңыз және оларды пирогпен безендіріңіз.
- Беті жұмыртқаны майлап, 15 минутқа қалдырыңыз.
- 190-да 35 минутқа құлпынай пісіріңіз.
Құлпынай саңырауқұлақ
Бұдан әрі сипатталған рецепті бар құлпынай бар дәмді және жұмсақ пирог тез дайындалады. Бастысы - негізгі ережелерге сәйкес печенье қамырын дұрыс жасау. Тұтас нәтижеде белгісіздік болса, құрамына пісіру ұнтағын қосыңыз. Жаңа құлпынай кептірілген және крахмалға илеп, сұйықтықтан шағылысып, аздап ериді.
Құрамы:
- қант - 200 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұн - 300 г;
- қопсытқыш ұнтақ;
- Құлпынай - 300 г;
- крахмал.
Дайындау
- Ақуыздарды қантпен шыңдарға дейін сіңіріңіз.
- Ұсақталған жұмыртқа мен ұнды пісіру ұнтағын мұқият енгізіңіз.
- Қамырды құйып құйыңыз, крахмалы құлпынай, кішкене жидектерге притапливая.
- Пеште 19 минут 45 минут пісіріңіз.
Алма мен құлпынаймен пирожныйлар
Құлпынай мен алманың жай пішіні - шарлотта. Дәмді тағамдар жылдам дайындалып, әр аспаз тамаша. Арнайы дәмі салғышты толтыруға қосады, ал қамырды ваниль мен цитрус ноталары толтырады. Тортты жұмсақ ету үшін, диаметрі 22 см, пешті 30 минут бойы ашпаңыз.
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 180 г;
- ұнтақ, ванилин, бір лимон қабығы;
- ұн - 400 г;
- Құлпынай - 200 г;
- алма - 1 дана;
- даршын.
Дайындау
- Жұмыртқаны қантпен ұрып, ваниль, дәмдеңіз, пісіретін ұнтақ қосыңыз.
- Ұн қоспаңыз, қамырды илеңіз.
- Қамырды пішінге құйыңыз, жоғарыдан жеміс кесектерін таратыңыз.
- 40 минут ішінде алма және құлпынаймен торт пісіріңіз .
Құлпынай мен бананмен торт
Құлпынай өте тез және қарапайым банан пюресі қылшықты немесе құмды негізде жасалуы мүмкін. Қабат ретінде қалың йогуртты қолданыңыз немесе сүзбе қосылған крем жасаңыз. Бұл тәттілік мүмкін, ал таңертеңгі ас дайындау үшін жарты сағат кетпейді, әсіресе тоңазытқышта мұздатылған қамыр бар болса.
Құрамы:
- пирожныйлар - 500 г;
- Сироптағы құлпынай - 400 г;
- банан - 2 дана;
- қою йогурт - 250 мл;
- еріген шоколад - 100 г.
Дайындау
- Қамырды еріту, төмен жақтары бар нысанда тарату.
- 190-да 20 минут пісіріңіз.
- Тортты салқындатыңыз. Беттегі дайындалған шоколад глазының үштен бірін таратады.
- Келесі қабат банандардың шеңберлерін, содан кейін құлпынай таратып, сиропты құйыңыз.
- Қалған шоколадты құйыңыз. Бір сағаттан кейін қызмет көрсетіңіз.
Көпфункциядағы айранда құлпынай бар торт
Бұл рецепт үшін құлпынай пирогын толтыру екі піскен (мұздатылған) жидектер мен қалың джемнен тұруы мүмкін. Артық сұйық немесе сироптың жидектерін шырмау керек және бөліктерді қалдырып, аздап илеңіз. Мультиваркте пирожныйлар беті жеңілдетілмейді, сондықтан сіз өнімді бағдарламаның аяқталуына 10 минут бұрын айналдыра аласыз.
Құрамы:
- айран - 250 мл;
- қант - 150 г;
- ваниль, пісіретін ұнтақ;
- ұн - 300 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- май - 50 мл;
- Құлпынай пюресі - 200 г.
Дайындау
- Жұмыртқаны қантпен қуырыңыз, жұмыртқа мен май қосыңыз.
- Пісіретін ұнтақ пен ванилин бар ұнды енгізіңіз.
- Сынақтың 2/3 бөлігін ыдысқа құйып, жидек пюресін бөліп, қамырдың қалған бөлігін құйыңыз.
- 1 сағат 20 минут пісіріңіз.