Йогуртте дайындалған куки әрдайым әдеттегі судың қосылуымен салыстырғанда әлдеқайда ауыр, дымқыл және нәзік болады. Төмендегі рецепттерден алынған сұлы печеньесі - құтқару аздап пайдалы аналогтарымен дәмді тағамдарды ауыстыруға тырысқандар үшін құтқару емес.
Кефирге арналған сұлы печеньесі - рецепт
Құрамы:
- ұн - 110 г;
- сода - 5 г;
- өсімдік майы - 125 мл;
- мускат жаңғағы;
- қоңыр қант - 140 г;
- айран - 60 мл;
- сұлы қопсытқыштары - 110 г
- жұмыртқа - 1 дана;
- бір жүзді мейіз.
Дайындау
Пеш 175 градусқа жеткенде, ұнды сода және мускат жаңғағы бар. Сары май мен қантпен йогуртты шайқаңыз, жұмыртқаны қосып, сұйықтықты құрғақ қоспаға құйыңыз. Пластикалық және жабысқақ қамырға сұлы мен мейіз құйыңыз. Алынған қоспасы бөліктерге бөлініп, ас қасықтың мөлшерін бөліп, пергамент бойынша сұлы печеньесін кефирге қойып, пешке пешке шамамен 12 минут қояды.
Кефирге ұн жоқ сұлы сұлы печеньесі
Құрамы:
- сұлы қопсытқыштары - 390 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- айран - 165 мл;
- сүзбе - 85 г;
- бал - 190 мл;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- өсімдік майы - 90 мл.
Дайындау
Күлшікті ұнды ұнға айналдыру үшін кофе тартқышта сұлы майын қайнатыңыз. Сұлыға арналған май айранға құйып, пешті 175 градусқа дейін қыздырғанда, оны күйдіріп жіберіңіз. Еттің сырты шырпады, сонда ешқандай саңырау қалған жоқ. Саңырауқұлақты жұмыртқа, бал мен пісіретін ұнтақпен бірге сұлыға қосыңыз. Финалда өсімдік майы құйып, печенье жасаңыз. Кебірде сұлы жұмыртқасынан сұлы печеньесін 15-17 минут пісіріңіз.
Үйде айранға арналған сұлы печеньесі
Құрамы:
- сары май - 225 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- жержаңғысы, ванилин, мускат жаңғағы - шымшу;
- айран - 60 мл;
- қант құрағы - 245 г;
- ұн - 170 г;
- сұлы ұнтағы - 160 г;
- ащы шоколад - 125 г.
Дайындау
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Сұлы жұмыртқаларын дәмдеуіштер мен ұн қосып, пісіру ұнтағы мен теңіз тұзын қосыңыз. Жұмсақ сары майды ағартатын ақ кремге айналдырып, қант себіңіз және екі жұмыртқаны ұртыңыз. Алынған масса құрғақ ингредиенттермен біріктіріліп, ащы шоколадтың тілімдерін қосып, пюрзамен жабылған пергаментдегі қамырдың бөліктерін таратады. 12-13 минут пеште және жұмсақ сұлы печеньесі айранда алуға, салқындатылып, дәмін татуға болады.