Заманауи нарықтарда дайын өнімдердің кең ассортименті арқасында кешкі асқа дайын болуға болады деген сұрақ аз. Супермаркет сөрелері бүйірлік тағамдардан теңізге және ет тағамдарына дейін дайын дайын өнімдермен толықты. Басқа ассортименттердің арасында міндетті түрде қорапқа айналады - бұл басқа да үй пісірудің негізі бола алатын бөтелкелер, құм және тіпті ашытқы.
Біздің бүгінгі материалдың басты кейіпкері - саңырауқұлақ, ірімшік, ет сындыратын пирожныйлар .
Торттарға пісірілген кондитерлік өнімдер мен тауық еті қосылған ірімшік
Құрамы:
- пирожныйлар - 2 жапырақ;
- тауық еті - 480 г;
- ыстық соустар - дәміне қарай;
- кетчуп - 45 мл;
- қатты ірімшік - 145 г;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
Пешті 200 градусқа дейін жылыту үшін барлық ингредиенттерді тізімнен дайындаңыз: тауықты пісіріп, шайқаңыз, ірімшікті үккіштен өткізіп, еріген қамырдың жолағын ораңыз. Тауықтың жіптерін кетчуп пен ыстық соус қоспасынан соустармен араластырыңыз. Үгітілген ірімшікті тауыққа қосып, толтырылған пирожныйлар алаңына салады. Квадраттың шеттерін үшбұрыштың қалыптасуы үшін және пешке салмас бұрын жұмыртқаның бәрін майлаңыз. Түйіршіктерді 20 минут пісіріңіз.
Шұжық пен ірімшікпен пюрзалар
Ет жоқ болса, бірақ шұжық бар болса, ол сондай-ақ ірімшік пен соустарға тұншықтыру үшін толтырғыш ретінде қосылуы мүмкін және соңғы дәмді тағамды біршама дәмдеу үшін, қыша, сарымсақ, Worcestershire соусы және пияз бар.
Құрамы:
- пияз - 45 г;
- ысталған шұжық - 195 г;
- қатты ұнтақталған ірімшік - 90 г;
- сарымсақ шивы;
- астық қыша - 5 г;
- Worcestershire соусы - 10 мл;
- кептірілген тимьдердің шөжесі;
- табақшадан жасалған печенье.
Дайындау
Шұжықтарды сабанмен кесіп, жылытылған құрғақ табаға салыңыз. Бөлшектер қызарғаннан кейін оларды бөлек тағамға, ал тұздалған майға пияз сақиналарын сақтаңыз. Пияз жұмсақ болған кезде, сарымсақ пиязын қуыруға қосыңыз, ал басқа жарты минуттан кейін оны қыша мен қасықпен біріктіріп, тісімді қосып, шұжықты қайтарыңыз. Толтырғышты салқындатуға рұқсат етіңіз, содан кейін қамырдың квадратының ортасына бір құйылған ірімшікпен бірге қойыңыз. Тұмшапештің шеттерін қысыңыз және оны 200 градусқа пешке 25 минутқа қойыңыз.
Саңырауқұлақтар мен ірімшіктермен түйіршіктер
Құрамы:
- май - 35 г;
- пияз - 85 г;
- шампань - 440 г;
- тасшөптің тармағы;
- құрғақ ақ шарап - 120 мл;
- қатты ірімшік - 165 г;
- пирожныйлар - 2 жапырақ;
- жұмыртқа.
Дайындау
Еріген майда қызарғанша пиязды құйып, содан кейін оған саңырауқұлақтар мен тимьян жапырақтарын салыңыз. Барлық саңырауқұлақтар ылғалдылықты табаға салып жібергенде, шарапқа құйып, оны толығымен булануына мүмкіндік беріңіз. Ерілген қамырды шешіп, оны квадратқа бөліңіз. Әр шардың ортасында саңырауқұлақ салатын қасық қойып, үгітілген ірімшік жіберіп, қамырдың шеттеріне қосылыңыз. Жұмыртқаны жұмыртқаны майлап, бөренені 15 минут бойы 210 градусқа қойыңыз.
Бұрышты ірімшік пен беконмен пирожныйлар
Құрамы:
- пирожныйлар - 1 қаптама;
- Бекон - 9 тілім;
- ірімшік - 115 г;
- Дижон қыша - 25 г.
Дайындау
Беконды құрғақ қуыруға арналған табаға салып, қытырлақ болғанша қоңыр түсіне салыңыз. Жолақтарды бөліктерге бөліп, үгітілген ірімшік пен қыша дәндерімен біріктіріңіз. Қамырды және қылшықты алыңыз. Әрбір бөліктің ортасында ірімшікке беконды салып, шеттерін қысыңыз. 20 градусқа 200 градусқа пісіруге арналған түймелерді жіберіңіз. Өз дәміңізге қарай өзіңізге немесе өзіңізге қызмет етіңіз.