Жұмыртқаларды пісіруге тыйым салу себептері жаппай болуы мүмкін, бірақ олардың болмауы, сүйікті жұмыртқалардың жоқтығынан ештеңе жоғалмайтынына алаңдамаңыз. Дәміне де, түріне де, текстурасына да жұмыртқа дайындамаған жұмыртқалардан айырмашылығы жоқ жұмыртқасыз алмадан алынған алптармен рецепт бойынша алынады.
Пеште алма бар жұмыртқасыз Шарлотта
Рецепттен жұмыртқарды қоспағанда, кез-келген міндетті компонент сынақта болуы керек екенін ескеру қажет. Біздің жағдайда бұл жұмыртқаға арналған көкөніс алмастырғыш болады, ол жылы суды қосқаннан кейін жұмыртқаның ақшасына сәйкес келетін және өте ұқсас болып келетін зығыр ұннан тұрады.
Құрамы:
- бидай ұны - 110 г;
- қарақұмық ұн - 160 г;
- зығыр зығыр тұқымы - 35 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 2 шай қасық;
- даршын - 2 шай қасық.
- мускат жаңғағы - 1 шай қасық;
- алма пюресі - 370 г;
- айран - 230 мл;
- бір лимон қабығы мен шырыны;
- алма ірі - 4 дана;
- Бірнеше мейіз және жаңғақтарда;
- кокос жаңғағы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Зығырдың тұқымын жылы сумен құйып, ұнды түйірге айналдырыңыз. Зығырды бірнеше минут шайнауға қалдырып, қалған құрғақ ингредиенттерді (ұн, ұнтақ ұнтағы және дәмдеуіштер) бірге араластырыңыз. Сонымен қатар, алма пюресін бірге йогуртпен бірге шайқаңыз, зығырдан жасалған жержелгіні қосыңыз. Сұйықтықты құрғақ ингредиенттерге құйып, тегіс болғанша араластырыңыз. Қамырды пергамент түрінде таратыңыз, жаңғақ, мейіз, чипсімен себіңіз және содан кейін алма тілімдерін үстіне қойыңыз. 180 градусқа жұмыртқасыз және алма жоқ кефирде 30-35 минут шоколотты пісіріңіз.
Жұмыртқасыз алма бар қарапайым шарлоттағы рецепт
Егер сіз жұмыртқа алмастырғыштармен араласқыңыз келмесе, онда осы қарапайым тортқа артықшылық беріңіз, қамырды сүтке негізделген. Бұл классикалық шарлоттағы тамаша сияқты болмайды, бірақ нәтиже әлі де дәмді болады.
Құрамы:
- ұн - 155 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 2 шай қасық;
- қант - 75 г;
- өсімдік майы - 55 мл;
- алма сірке суы - 10 мл;
- алма - 430 г;
- даршын - 1 шай қасық.
Дайындау
Сүтті сірке суы араластырып, бірнеше минутқа қалдырыңыз. Сонымен қатар, құрғақ ингредиенттерді алып, ұнтақталған ұнды және ұнтақты араластырыңыз. Сонымен қатар, қантпен шайқаңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, температура қажетті деңгейге жеткенде, құрғақ ингредиенттерді май мен сүтке тез араластырыңыз. Қамырды құйып, үстіне алма кесектерін салыңыз. Даршынға себіңіз де, 40 минут пісіру үшін жұмыртқасыз сүтке алламен шарлоттаны қалдырыңыз.
Жұмыртқасыз алмадан бай пиццаны қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- сүт - 245 мл;
- алма сірке суы - 5 мл;
- алма - 430 г;
- астық ұн - 155 г;
- бидай ұны - 165 г;
- жержаңа зімбір - ½ шайыр;
- даршын - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 115 мл;
- ваниль сығындысы - 15 мл.
Дайындау
Ингредиенттердің алғашқы жұпын араластырып, бір-біріне қойыңыз. Бір алма кесектерге бөлінеді, екіншісін текшелерге бөледі. Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз: ұн, дәмдеуіштер және пісіру ұнтағы. Сірке сіріндісі қосылған сүтті, ваниль сығындысын және қантты бөлек бөліңіз. Сұйықтықтарды құрғақ ингредиенттермен және алманың зақымымен бірге араластырыңыз, оны құйыңыз және жоғарғыдан алма қосыңыз. 40 минут бойы 180 градусқа пісіріңіз. Тортты салқындағаннан кейін ғана қалыптан шығарыңыз.
Жұмыртқасыз алма бар Шарлотта көп айналымда жоғарыда аталған манипуляцияларды қайталап, содан кейін «Пісіру» режимін бір сағатқа орнатыңыз.