Соррел тамақ өнімдеріне славяндарға көптен бері пайдаланылды. Бірақ бұл өсімдік өзін-өзі танымал тағамдардың жаңа, керемет және керемет пайдалы компоненті ретінде белгілеп қойды. Солардың бірі - басқа ингредиенттерге жапырақ қосу арқылы жасалуы мүмкін қуырылған салат. Біздің рецептерімізде төменде ұсынылған осындай витаминді тағамдардың бірнеше мүмкін комбинациясы.
Жұмыртқа, қияр және майонез қосылған жаңа қымызға арналған салат
Құрамы:
- қуырылған жаңғақ - 340 г;
- қайнатылған тауық жұмыртқалары - 2 дана.
- жаңа піскен қияр - 340 г;
- салат жапырақтары - 1 топтама;
- жаңа піскен аскөк шашыратқыштары - 35 г;
- жаңа петрушка сабы - 15 г;
- майонез классикалық - 220 г немесе дәміне қарай;
- қара бұрыш жері;
- йодталған қақталған тұз.
Дайындау
Салат басқа салат сияқты салат дайындау үшін және салат жапырақтары суық суға жуып, сүлгімен біраз уақытқа созылып, құрғатыңыз. Енді біз понтикалды жапырақтарды алып тастап, оларды кішкентай кесектерге кесеміз. Мен сондай-ақ жаңа қиярлармен жаңа піскен құлпынай сығып, оны ылғалдағышқа сүртіп немесе пышақпен пісірілген және тазаланған тауық жұмыртқасы бар кішкентай пышақты ұсақтадым.
Біз салаттың барлық дайындалған компоненттерін ыдысқа біріктіреміз, дәміне қарай тұз қосып, бұрыш, майонезбен маусым жасаймыз және оны араластырамыз.
Шелков мен қымызды салат қалай дайындалуға болады?
Құрамы:
- қуырылған жаңғақ - 130 г;
- жасыл қарақұйрық - 130 г;
- жаңа піскен қияр - 240 г;
- жасыл пияз сабақтары - 3 дана;
- жаңа піскен аскөк шашыратқыштары - 35 г;
- балғын ақжелкен шалшықтары - 35 г;
- қаймақ, табиғи йогурт немесе майонез - 90 г немесе дәміне қарай;
- йодталған қақталған тұз.
Дайындау
Ыстықтан және қызылшадан керемет пайдалы салат алу үшін, суық суға ағатын сумен шайыңыз, біз оның құйрығынан және сабақтарынан құтыламыз. Қылқан жапырақтары қосымша қайнаған суға батырылады, содан кейін кептіріледі. Менің жасыл пиязымның сабақтары кішігірім кесектерге кесіліп, үлкен ыдысқа ұсақталған кішкене жапырақтар мен қопсытқыштармен бірге қояды. Сондай-ақ, кішкентай жаңа сығылған қияр жібереді, ол қажет болғанда теріні тазартады (егер ол қатал болса). Ингредиенттердің қалған бөлігіне туралған жаңа піскен көкөністерді қосыңыз, тағамды қаймақ, йогурт немесе майонезбен толтырыңыз, тұз қосып, араластырыңыз. Біз дереу витаминді салатқа қызмет етеміз.
Қызанақ және қызанақ қосылған салат
Құрамы:
- қуырылған жаңғақ - 1 құты;
- жаңа піскен қызанақ - 260 г;
- жұмсақ ірімшік - 120 г;
- зәйтүн майы - 25 мл;
- қара бұрыш жері;
- йодталған қақталған тұз.
Дайындау
Салат бірнеше минут ішінде дайындалады. Жаңа піскен қызанақ, құрғақ сүртіңіз, кесектерге кесіңіз және ыдысқа салыңыз. Бұрын қымызды жапырақтарын жуамыз, құйрықтарын жұлып алып, қызанаққа таратамыз. Жұмыртқа жағылған жұмыртқаны қосыңыз, оливин майы, бұрыш және подсаливаем барлығын толтырыңыз. Жұмсақ араластырыңыз және бірден үстелге барып, салат ыдысына ауысыңыз.
Алма қосылған қияр және шалғам салаты
Құрамы:
- қуырылған жаңғақ - 3 құс;
- орта шалғам - 5-7 дана;
- алма ортасы - 1 дана;
- жасыл пияз - 3 сабақтар;
- жасыл аскөк - 35 г;
- салат жапырақтары - 3-4 дана;
- қаймақ немесе табиғи йогурт;
- йодталған қақталған тұз.
Дайындау
Салатты дайындауды бастағанда, жаңа пияз, жасыл, пияз және салат жапырақтарын жуып, сүлгімен құрғатыңыз. Осы уақыт ішінде біз алмады өзегінен тазалап, алып тастаймыз және оны үлкен мөлшерде үккішке үгіттеп отырамыз. Жуылған шалғамның ортаңғы кесектерін кесіп, алма массасын үлкен ыдысқа салыңыз. Онда біз сондай-ақ ұнтақталған қымыздық, жасыл пияз және аскөк жіберіп, қаймақпен толтырып, тұз қосып, оны араластырамыз. Тамақты е табаққа салат жапырақтары бойынша таратып, дереу үстелге кірді.