Майонез - кез-келген ыдысқа тамаша қоспа. Үйдегі дәмді зәйтүн майонезін, тіпті зиянды қоспаларсыз да пісіргіңіз келеді ме? Сонда біз Сізбен бірге қарапайым рецептерді қуана бөлісеміз.
Үйдегі май құйылған майонез
Құрамы:
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- өсімдік майы - 120 мл;
- зәйтүн майы - 40 мл;
- Дайын қыша - 0,5 шай қасық.
- тұз - 0,5 шай қасық.
- қант - 0,5 шай қасық.
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Үлкен шыныда біз тауық жұмыртқасын сындырып, қант, тұз құйып, қыша қояды. Енді күшті көбік пайда болғанша, бәрі сусыз блендермен мұқият шайқаңыз. Тоқтатпай, зәйтүн майының жұқа табағын құйып, әдеттегі көкөністі құйыңыз. Массаж қалыңдаған кезде, аз мөлшерде лимон шырынын қосып, қажетті тығыздықты алғанға дейін бәрін шайыңыз. Зәйтүн майонезін таза құмыраға салып, оны қақпақпен жабамыз және оны тоңазытқышта сақтаймыз, бірақ 1 аптадан артық емес.
Зәйтүн майонезіне арналған рецепт
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- зәйтүн майы - 2 дана;
- дәмдеуіштер;
- лимон шырыны;
- қыша - 1 шай қасық;
- зәйтүн - 150 г.
Дайындау
Алдымен зәйтүндерді дайындайық. Бұл үшін біз оларды ыдыстан алып тастап, сүйектерді мұқият алып тастап, целлюлозаны біртектес массаға айналдырамыз. Содан кейін жұмыртқаны қосып, лимон шырынын сығып, дәмін татып, қыша қасықына салыңыз. Блендермен тегіс болғанша бәрін жақсы ағызыңыз. Содан кейін, зәйтүн майының кішкене салбырауын баяу құйып, қажет консистенцияға дейін жақсылап араластырыңыз. Дайын үй майонезін біз кішкене банкаларды ұйымдастырамыз, біз қақпақтармен жабылып, тоңазытқышта сақтаймыз. Біз оны жаңа піскен салаттарға толтыру, сондай-ақ түрлі ет немесе балық тағамдары үшін тұздық ретінде пайдаланамыз.
Үй майонезі зәйтүн майы бар
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- зәйтүн майы - 150 мл;
- қыша - 0,5 шай қасық;
- лимон шырыны;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Үйдегі дәмді, ең маңыздысы пайдалы майонезді қалай дайындау керек? Мәселен, жұмыртқаларды алып, ыдысқа бөліп, тұзды қысып, біртіндеп зәйтүн майы, аздап қыша қосып, лимон шырынын құйыңыз. Біз массаны бірнеше секундқа ұрып, содан кейін оны ыдысқа айналдырып, оны тоңазытқышқа салыңыз. Дайын зәйтүн майонезі әртүрлі салаттар мен ет пен балық үшін тұздықты толтыру үшін өте қолайлы.