Қоректілердің түпнұсқалық ассортименті түпнұсқа, қытырлақ жаңғағы және қыстың апельсині болады. Мұндай нәзік әртүрлі тәсілдермен дайындалады, бірақ нәтижесі бойынша, әсіресе дәмді тәттілік әрдайым пайда болады, бұл балаларға да, ересектерге де әсер етеді.
Қызылшадан қызылшадан джемді қалай дайындауға болады?
Бөрк жидек апельсинмен бірге әртүрлі рецепттер, қарапайым және ұйқысыздан күрделіге дейін дайындалған. Жидектер цитруспен тамаша үйлеседі, сондықтан ол нәзік дәмді болады, ол қалай дайындалады.
- Апельсині бар қырыққабаттың ең қарапайым джемі - бұралған. Пісіруге арналған дайындамалар ұзақ уақыт қажет емес, сондықтан компоненттер өздерінің тұтқыр қасиеттерін жоғалтпағандықтан және нәзіктік қалың болды.
- Кез-келген цитрусты қолданғанда ақ жұмсақ теріні алып тастау керек, әйтпесе кептелу ащы болады.
- Қызғылт сары бұршақ дәмді джем жиі басқа жемістермен толықтырылады: лимон, киви, банан. «Корольдік» нәзік ұнтақталған грек жаңғағын қосу арқылы жасалады.
- Цитрус пектині пектинге бай, себебі оның құрамында болуға міндетті, ол кептеліс желісін жасайды.
Қысқы уақытта қызғылт сары қырыққабаннан алынған інжу
Қызылшадан және апельсинден жасалған інжуғыш біртекті болуы мүмкін, барлық ингредиенттерді блендермен бұзады. Маңызды апельсиндер таза және сүйектерді алып тастаңыз. Кептеліс тез піседі және жоғары температурада болады, сондықтан пісіру процесінде өнім тұтқырлығын жоғалтпайды. Қанттың жоғары болуына байланысты қор ұзақ уақыт сақталады және нашарлайды.
Құрамы:
- қарлыған - 1 кг;
- қант - 1,2 кг;
- апельсин 2 дана.
Дайындау
- Апельсин кесек апельсин қабығымен, ақ қабығы мен сүйектерін алып тастаңыз.
- Бөрі жидектер жуу, қалдықтарын кесіп тастаңыз.
- Блендерді бәлішпен және апельсиннің балмұздақ целлюлозасымен жарылқаңыз.
- Қант қосылған езбе қосып, 3 сағат қалдырыңыз.
- Кептеліп, араластырыңыз, көбікті алыңыз.
- 10 минут қайнатыңыз.
- Дайын контейнер үстінен құйыңыз, қақпақтарды орап, үстіне айналдырыңыз, оларды жылы көрпемен ораңыз.
- 2 күн өткеннен кейін, күзен мен күзеннен қыстың құмырасынан кептеліп жіберіңіз.
Қызғылт сары және лимон қосылған қырыққабаттың дәмі
Қызылша мен лимоны бар қырыққабаттың джемін жасаудың рецепті қиын емес. Құрамында қант пен цитрустың көп мөлшерде болуына байланысты дәнді дақылдар ұзақ уақыт бойы, кем дегенде, бір жылға сақталады. Дәмдіктердің дәмі өте бай болады, сондықтан ванильді қосу өте қолайлы болады.
Құрамы:
- қарлыған - 2 кг;
- қант - 2,2 кг;
- апельсин - 1 дана;
- лимон - 1 дана;
- ванилин - 5 г.
Дайындау
- Цитрустардан қабығын алып тастаңыз, ақ қабығы мен сүйектерін алып тастаңыз.
- Пульпа мен дәмді блендер ыдысына аударыңыз.
- Жидек жууға болады, қалдықтарын кесіп, апельсиндерге ауысады.
- Барлық ингредиенттерді ұрып, кастрюльге салыңыз, қантпен жабыңыз. 4 сағатқа қалдырыңыз.
- Көпірдің барлығын алып тастаңыз.
- 10 минут қайнатыңыз, ванилин қосыңыз, араластырыңыз.
- Дайын банктерге, тығынға құйыңыз, ыстыққа орап, орап алыңыз.
Мясисты арқылы апельсинмен қытырлақ жаңғағы
Өте тәтті - ет тартқышы арқылы жылжып, қызғылт сары қызыл бұршақ. Сақтау кезінде дайындама өңделеді және банкадағы желе тәрізді болады. Кептелістің қайнатылуы тек 5 минуттан аспайды, осы уақыт ішінде витаминдер толығымен құлап кетуге уақыт болмайды және сақтау өте пайдалы болады.
Құрамы:
- қарлыған - 1 кг;
- қант - 1,2 кг;
- апельсин - 1 дана.
Дайындау
- Бөрі жидектер жуу, қалдықтарын кесіп тастаңыз.
- Апельсиннен апельсин қабығын тазалаңыз, ақ қабығы мен сүйектерін алыңыз.
- Цитрустың целлюлоза, дәмдеуіш және қарақат еті ет тартқышы арқылы жылжиды.
- Көп мөлшердегі қантты қосып, оны орташа отқа қойыңыз. Барлық көбікті алып тастаңыз.
- 5 минут қайнатыңыз, стерильді банкаларға құйыңыз, баяу салқындату үшін ысыту керек.
«Сарымсақ» джемі қызғылт сары түсті қарлыған
Қарақұмықтың апельсин және жаңғақпен жасалған дәмді джемі өте оңай дайындалған. Цитрус және жидектер ет тартқышы арқылы жылжиды, ал жаңғақ пісірудің ортасында дәмді тағамдардың құрамына қосылып, оларды қуыруға арналған табада қуырып алды, бұл мүлдем ерекше «корольдік» дәмді дайындауға мүмкіндік береді.
Құрамы:
- апельсин - 1 дана;
- қант - 1, 2 кг;
- қарлыған - 1 кг;
- ұсақталған жаңғақ - 2 ас қасық.
Дайындау
- Целлюлоза және апельсин қабығы қырыққабатпен бірге ет тартқышы арқылы жылжиды.
- Қант қосып, 1 сағатқа қалдырыңыз.
- Жаңғақтар құрғақ қуыруға арналған табада қуырылады, тәндік хош иіс пайда болады.
- Кептелуді қайнатып, нәтижесінде пайда болған көбікті алып тастаңыз.
- Жаңғақтарды құйып, 10 минут қайнатыңыз.
- Тұтқаларға құйыңыз, ораңыз, айналдырыңыз және 2 күнге орап алыңыз.
- Күміс немесе жертөлелерде қытырлақ жаңғақ және апельсин бар қарлыған бөренелерді сақтаңыз.
Банан мен қызғылт сары қарағайдан қайнатылған
Жасыл бұршақ жидек қызғылт сары және банан шырынды шығарып алу үшін, жидектер көбірек шырын беруі керек. Мұны істеу үшін олар тіс тазалағышпен бірнеше жерде тесіп кетуі керек. Банандар пісіру соңында қосылады, сондықтан олар қуырмайды және сезілмейді. Ол бір жылдан астам сақталады.
Құрамы:
- қарлыған - 1 кг;
- қант - 1,5 кг;
- апельсин - 1 дана;
- банан - 2 дана.
Дайындау
- Бары бұрғағы жуады, қалдықтарын кесіп тастайды, әрбір жидек тіс тазалағышпен тесіледі.
- Апельсиндер тазартылған, ұнтақталған дәмдеуішті, ақ қабықтарды алып тастаңыз, тәтті кесіңіз, қырыққабаттың шырынынан құйыңыз.
- Қант құйыңыз, 4-6 сағатқа қалдырыңыз.
- Көпірді аздап құйып алуды күтіп, банан қосыңыз.
- 10 минут қайнатыңыз, дереу банка құйыңыз.
Кивидің киви мен апельсинмен қайнатылғаны
Апельсині бар қарақаттың «Изумрудный» джемі мол дәмімен жарқырайды. Бұл рецепт барлық ингредиенттерді кесуді қамтиды, бірақ сіз ет тартқышы арқылы айналдыра аласыз немесе блендермен қамшы аласыз. Zedru ең кішігірім ылғалдылықты үккіштен өткізіп, оның құрамында міндетті болып табылады, ол тығыздығы мен желе дәйектілігі үшін жауап береді.
Құрамы:
- киви жемісі - 4 дана;
- қарлыған - 1 кг;
- апельсин - 1 дана;
- қант - 1,5 кг.
Дайындау
- Кивиді тазалау керек, текшелерге кесіңіз.
- Апельсин қабығын ақырын тартпаңыз, сүйек пен ақ қабығын алып тастаңыз, денені кесіңіз.
- Бары бұрғағы тазаланып, блендермен тесіп, електен тазартылады.
- Барлық ингредиенттерді араластырып, қантпен жабыңыз, 3 сағат қалдырыңыз.
- Қайнатыңыз, көбікті алыңыз.
- 10 минут қайнатыңыз, банка мен тығынға құйыңыз.
- Жылдам салқын, бұл джемнің жасыл түстерін сақтауға көмектеседі.
Жаңғақтың барлық жаңғақтарынан апельсинмен қайнатылған
Қызғылт сары қылқан жапырақтардан жасыл жидектер дайындалады, сәбіз кішігірім ылғалдылығында сүртіледі және целлюлоза сироп дайындалған шырыннан сығылады. Тағам өте ерекше цитрус дәмімен хош иісті, мөлдір болады. Жиі осы джем құрамына Бадиян жұлдыздары қосылады, бірақ бұл жеке.
Құрамы:
- апельсиндер - 2 дана;
- қант - 1 кг;
- қарлыған - 1 кг;
- су - 0,7 л;
- бедон.
Дайындау
- Дәмдеуішті ұсақтаңыз.
- Бары бұрғағы жуады, кептіріледі, құйрықты кесіп тастайды және тіс пастасы.
- Дәмдеуіштер мен жидектердің контейнеріне біріктіріңіз.
- Апельсин шырынын сығып, сумен және қантпен араластырыңыз, сироп дайындаңыз. 20 минут қайнатыңыз.
- 10 минут қайнатыңыз, қайнатып қойыңыз, жидектерге сиропты құйыңыз.
- Әрбір баннерде ботаникке тастаңыз, джемді құйыңыз, қақпақтарды мықтап тартып алыңыз.
- Жертөледегі немесе қоймадағы қытырлақ және апельсинден джем сақтаңыз.
Жаңғақ түйіршіктен алынған дәмді апельсин қабығы
Оның қараңғы көрінісі мен ерекше дәмі сияқты апельсин қабығының сиыры өте ерекше джем. Осы рецепт бойынша цитрус қабығы майдалап емес, ол сабанмен кесілген және қарлыған және қантпен талап етіледі, сондықтан тәттілік апельсин дәмімен қаныққан болады.
Құрамы :
- қант - 1 кг;
- қарлыған - 1 кг;
- екі апельсин қабығы.
Дайындау
- Жидектер жуылады, жақсылап кептіріледі, қалдықтарын кесіп тастайды, ал тіс пышағы зақымдалады.
- Ұнтақты және қантпен қырыққабатты біріктіріп, түнде қалдырыңыз.
- Көпірді алып тастаңыз.
- 10 минут қайнатыңыз. Салқындау үшін.
- Қайнатыңыз, 10 минут қайнатыңыз, банка мен тығынға құйыңыз.
Жаңғағы бар қызғылт сары түйіршіктен алынған Jam-jelly
Барлық ингредиенттерді ұсақтау арқылы қызғылт түсті шұңқырсыз гвоздикадан гомогендік джем алынады. Ауыр, өте қиын процесс, бірақ нәтиже күш-жігерді қажет етеді. Жүбектің нәзік сезімі сақтау кезінде қалыңдығын арттырады, бірақ сіз оны шұғыл түрде қызмет етсеңіз, желатинді немесе желді қосыңыз.
Құрамы:
- апельсин - 2 дана;
- қант - 1 кг;
- крыжовник - 1,5 кг.
Дайындау
- Қызғылт сусымалы шайыр және қабығы жаңғағы қоспасы.
- Масаны електен тазартып, қант құйып, тұздыққа қойыңыз.
- Көпірді кетіріп, 20 минут қайнатыңыз, пісірудің соңында қарқынды араластырыңыз.
- Дайын контейнерлерге құйыңыз.
- Салқын бөлмеде қытырлақ және апельсинден кептелген желеді алып тастаңыз.
Multivark-де апельсині бар қарлыған сиырлар
Қарлы мен апельсиннің қалың джемді көп айналыммен дайындау өте қарапайым. Егер құрылғыда «Жібек» режимі болмаса, уақытты 2 сағатқа дейін ұзартатын «Сорпа» немесе «Қайнату» пайдаланыңыз. Көбік көтерілгенде процесті ұстаныңыз, оны алып тастау қажет. Тұмшапешті кептелісті көлемнен жартысынан артық толтырмаңыз.
Құрамы:
- қарлыған - 2 кг;
- апельсин - 2 дана;
- қант - 1,5 кг.
Дайындау
- Дәмдерді пиллейді, апельсиннің етін кесіңіз, бәрін ыдысқа салыңыз.
- Жидектер жууға, құйрықты кесіп, қант қабаттарын құйып, ыдысқа салыңыз.
- 5-8 сағатқа қалдырыңыз.
- 2 сағат бойы «кептіруге» пісіріңіз, банкаларға, тығынға құйыңыз.
Қызғылт сары түсті қызғылт сары түсті қайнатпа
Кедрован мен апельсинден ең пайдалы джем - пісірусіз. Құрал қажет болса, ет тартқышы арқылы жылжып, ұсақтап, шұңқырдан құтылсын, қант құйыңыз және тек тоңазытқышта сақтаңыз. Бұл витаминді ұнтақтағынан хош иісті компоттар жасауға немесе пісіруге пайдалануға болады.
Құрамы:
- апельсин - 1 дана;
- қарлыған - 1 кг;
- қант - 1, 5 кг.
Дайындау
- Шұңқырсыз қызғылт қабығы және целлюлоза ет тартқышы арқылы жылжиды.
- Жидектер жууға, толығымен кептіруге, сол сияқты жерді тазартуға арналған.
- Шикі кептелген ингредиенттерді араластырыңыз, қант құйыңыз және бірден 2 см жетпей, стерильді банкаларға таратыңыз.
- Қалған бөлме қантпен толтырылып, қақпақпен жабылып, тоңазытқыштың төменгі сөресіне қойылады.