Қызыл қарақат пісетін кезең ұзақ емес және бұл жидекті мүмкіндігінше әртүрлі дәмділік пен пайдалы қасиеттермен дайындау үшін уақыт қажет. Хош иісті қарақат джемдерінің қысына арналған рецепт дайындауды ұсынамыз. Мұндай нәзіктікті пісірусіз ыстық әрі салқын етуге болады, сондай-ақ оны multibar-ды дайындау үшін қолдануға болады.
Қыстың рецепті - шұңқырсыз қызыл қарақаттың джемін қалай дайындау керек
Құрамы:
- қызылша шырыны - 4 кесе;
- қант қанты - 4 кесе.
Дайындау
Қызыл қарақаттың кептелуін болдырмау үшін, олардан құтылу қисынды. Ол үшін бұрын жуылған қызыл қарақат тиісті контейнерге салынып, су астындағы блендер көмегімен сынған. Сондай-ақ, егер бар болса, осы мақсат үшін тұрақты блендер ыдысын қолдануға болады. Енді саңырауқұлақтарды електен бөліп, оларды кесіп, сүйектерді теріге бөліп, қарақат шырынын таза түрде алынады. Кейінірек кептелу үшін қолданамыз. Өнімнің қажетті мөлшерін өлшеп, қант қосамыз. Бір стақан шырын үшін бір стақан тәтті кристалды аламыз.
Біз контейнерді дайындамаға плитаның ыстық тақтасында қалыпты отқа салып, қайнауда үздіксіз араластырамыз. Енді жылынуды ең төменгі деңгейге дейін азайтып, көпіршікті бетінен мезгіл-мезгіл алып тастаңыз.
Қажетті құрылымға жеткеннен кейін, сыққыштан кептеліп өтіп, оны стерильді және құрғақ банкалар үстіне ыстық етіп құйыңыз. Герметикалық тығыздалған контейнерлер және толығымен салқындатылғанға дейін көрпе астына қойыңыз.
Қысқы дайындық қызыл сусын духовка дайындау жоқ
Құрамы:
- қызыл қарақат - 750 г;
- Құмдақ қант - 1,5 кг.
Дайындау
Қызаруды қызыл қарақатқа дайындаусыз дайындау үшін, суық сумен жидектерді шайып, оны қолайлы және ыңғайлы түрде шайқаңыз. Осы мақсат үшін блендер немесе ет тартқышты қолдануға болады. Қаласаңыз, бүкіл массаны сүйектер мен терілермен бірге пайдалануға болады. Бірақ біз таза жалтырақ картоп алу үшін тым жалқау болмауға және електен тазартуға кеңес береміз. Енді өнімдерді түйіршіктелген қантпен араластырыңыз және барлық тәтті кристалдар толықтай ерітілгенге дейін дайындаманы араластырыңыз. Бұл көп уақыт алады, бірақ нәтиже тұр. Қажетті біртекті нәтижеге жету үшін біз сірескен құрғақ банкалардан жидек тәтті массасын таратып, қақпақ қақпағын жабамыз және сақтауға арналған тоңазытқыштың сөресіне қойдық.
Таңқурай джемі және қызыл қарақат көп мөлшерде
Құрамы:
- қызыл қарақат - 750 г;
- таңқурай - 750 г;
- лимон қышқылы - 2 шөкім;
- Құмдақ қант - 1,5 кг.
Дайындау
Бастапқыда суық сумен таңқурай мен қарақаттың жидектерін шайып, оларды көп құрылғы түрінде орналастырыңыз. Біз тазартылған суды қосамыз, ол оны толығымен жабады және құрылғыны «Мультиқұйрық» режимінде он бойы 160 градус температурада қосады
Біраз уақыттан кейін қант, лимон қышқылын құйып, тағы бір қырық минут бойы сол бағдарламаға араластырыңыз. Дайын болғаннан кейін біз дайындалған таңқурай-қарақат диспентті стерильді және құрғақ шыны ыдыстарға жайып, қақпақтармен мықтап жабыстырамыз, оларды алдын ала қайнатамыз және салқын үшін көрпе астына қойамыз.