Ұстаздардың қызықты сақтау рецептері көп. Сізге қыста қызанақтарды насыбайгүлмен зарарсыздандырусыз қалай жабу керектігін айтамыз.
Қыста насыбайгүлмен маринадталған томаттар
Құрамы:
- піскен тығыз қызанақ - 2 кг;
- сарымсақ түйіршіктер - 4 дана.
- сірке суы - 50 мл;
- ауыз су - 1,5 л;
- қант - 170 г;
- жаңғақты жаңғақ - 50 г;
- йодталған тұз емес - 60 г.
Дайындау
Дайындаған банандарда сарымсақ, жуылған қызанақтар мен насыбайгүл шпигаттарын орналастырамыз. Қазір біз тұздықты жасаймыз: қайнаған су - сахарим және тұз. Біз оны қызанаққа құйып, 5 минут қайнатамыз. Содан кейін оны біріктіреміз, оны қайнатыңыз, сірке суын құйыңыз да, қызанақты қайтадан құйыңыз. Шұңқырдың мықтап жабылғаны және оны салқындату үшін қалдыруы мүмкін.
Қыста насыбайгүл бар консервіленген қызанақтар
Құрамы:
- піскен қызанақтар;
- йодталған тұз - 60 г;
- насыбайгүлдің шабақтары - 3 дана;
- қант - 150 г;
- тазартылған су;
- лимон қышқылы - 5 г.
Дайындау
Бәліш жапырақтарын ыдысқа себіңіз, содан кейін қызанақты орналастырыңыз және насыбайгүл жапырағымен жабыңыз. Мұның бәрі қайнаған суға құйылып, сағат төрттен тұруға мүмкіндік береді. Содан кейін суды ағызып, оған тұз бен қант құйыңыз да, пешке қайтадан салыңыз. Лимон қышқылы кәстрөлге тікелей қосылады, қайнатылған тұздықты, орамды құйыңыз. Біз оларды төңкеріп, жақсы жауып, суытып қойдық.
Қысқы томат пен насыбайгүл салаты
Құрамы:
- тұз - 10 г;
- сірке суы - 15 мл;
- насыбайгүл - 1 топтама;
- қант - 60 г;
- қызанақ піскен ет - 1 кг.
Дайындау
Тұзды қантпен араластырыңыз. Базильді қиратады. Томаттарды кесектерге кесіңіз. Дайындалған ингредиенттерді табаға салыңыз (бұл үшін эмальданған кәстрөлдерді пайдалану маңызды), қантпен тұз қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Қызанақ шырынды құйып алу үшін бір-екі сағатқа тұрайық. Содан кейін біз бұқаралық қайнатамыз. Төмен температурада біз 10 минуттай тоқтаймыз, содан кейін сірке суын құйыңыз, араластырыңыз және банкалар үстінде отырыңыз. Шұңқырларды тез суытып, суытып, салатты салқын ұстаңыз.
Қыста насыбайгүл бар шие қызанақтары
Құрамы:
- шие қызанақтары - 1 кг;
- жаңа насыбайгүл - 1 топтама;
- табиғи сұйық табиғи - 1 ас қасық. қасық;
- қант - 25 г;
- йодталған тұз емес - 10 г;
- қара бұрыш бұршақ - 4-5 дана;
- сірке суы - 25 мл;
- сарымсақ - 3 түйір.
Дайындау
Чили қызанақтарын сабанның айналасына шүмекпен жуыңыз. Бұдан кейін біз оларды сарымсақ, бұршақ бұрышы және насыбайгүл жапырақтарының беткейлерімен жылжытты. Қайнаған суға толтырыңыз, сағатына төрттен қалдырыңыз. Содан кейін суды кастрюльге құйып, оны қант, тұз. Сірке қайнағаннан кейін құйылады, содан кейін бал қосып, алынған маринадтарға қызанақты құйыңыз. Біз бірден құмыраны мөрмен жабамыз.