Шие шарты

Кәдімгі шие джемнің орнына сіз ерекше шие шие конфетінің банкісін жаба аласыз. Кептелістен айырмашылығы, конфет - бұл джем және желе арасындағы крест, қалың консистенциясы мен өте айқын дәмі мен түсі бар. Бұл тәуелсіз ем ретінде ғана емес, сондай-ақ сіздің сүйікті десерттеріңізді пісіруге және толтыру үшін тамаша таңдау.

Шие шарты - қысқа арналған рецепт

Шие құрамында көптеген пектин бар, бірақ бұл дақтардың қажетті тығыздығына жету үшін жеткіліксіз. Осы мақсатта конфекцияға пектин ұнтағы немесе әлдеқайда кеңінен қолданылатын баламалы желатин қосылуы мүмкін.

Құрамы:

• шие - 440 г;
• желатин - 1 ½ шай қасық;
• қант - 155 г;
• корица стик;
• лимон - 1 дана;
• су 85 мл.

Дайындау

Егер сіз тәтті шие консервісі жасауға шешім қабылдайтын болсаңыз, онда олардан құтылу үшін алдымен аз уақыт жұмсауға тура келеді. Барлық сүйектерді мұқият алып тастаңыз және тәннің зақымдалуына жол бермеңіз, эмальданған ыдысқа жидектерді салып, қант құйыңыз, су шашыратыңыз, дәмі бар лимон шырынын қосыңыз және соңында даршын таяқшасын қойыңыз. Ыдыстарды отқа тәтті шие қойып, сұйықтықты қайнатудан кейін, жылуды азайтыңыз. Шамамен 20 минут бойы пісіріңіз, содан кейін желатин түйіршіктеріне құйып, барлық желатин толығымен төгілмейінше, араластырыңыз. Құрғақ шие консервасын желатинмен стерильді кәстрөлге құйып, сақтауға қойыңыз.

Қалың шие шие конфетти - рецепт

Желатинге балама - пектин, ол кез-келген кондитерлік дүкенде ұнтақ немесе сұйық түрінде табылуы мүмкін.

Құрамы:

• шие - 1,8 кг;
• қант - 1,8 кг;
• пектин - 2 шай қасық;
• лимон қышқылы - 2 шай қасық.
• су - 340 мл.

Дайындау

Тәтті шие консерві дайындамас бұрын, банктерді дайындаңыз, оларды қақпақтармен қолданар алдында шаю және зарарсыздандыру.

Пассионнан тасты алып тастаңыз және оны қант, қабаттармен кезекпен қойыңыз. Барлық түні шырынды қою үшін жидектер қалдырыңыз. Егер шырын жеткіліксіз болса, тамақты пісірер алдында суды ағызыңыз. Ыдыстарды отқа қойып, қайнатып қайнатыңыз, пектинді құйып, қалыңдығына дейін пісіріңіз. Содан кейін лимон қышқылын себіңіз. Қышқылды толығымен ерітіп болғаннан кейін, өртені тазалауды алып тастаңыз, бұрын дайындалған банкаларды төгіп, оларды ораңыз. Өнімді контейнерлер толығымен салқындағаннан кейін ғана сақтауға қалдырыңыз.