Сіздің ұнататын сергітетін сусыныңыз монотонды дәмі бар ма? Маңызды емес, өйткені түрлі алу үшін, оның дәмін тататын хош иіске ғана емес, емдік қасиеттері үшін де танымал даршын да бар. Даршынмен дәмді кофені қалай пісіру керек, біз осы мақалада білеміз.
Даршынмен қалай кофе жасау керек?
Көптеген кейінгі рецептілерде пайдаланылатын, базис, корицеймен дайындалған, классикалық қара кофе, сондықтан осы рецепттен бастау керек.
Құрамы:
- ұнтақталған кофе - 1 шай қасық;
- даршын - 1/4 шай қасық;
- қант - дәміне қарай.
Дайындау
Корицеймен кофе дайындамас бұрын, құрғақ жердегі кофені қызартып, содан кейін қант пен даршын қосыңыз. Бұл әдіс дайындаудың бірінші кезеңінде кофе хош иісін анықтауға мүмкіндік береді. Содан кейін барлық суды бір шыныаяқ мөлшерінде, яғни шамамен 150 мл қосыңыз. Түріктердің мазмұнын қайнағанға дейін жеткізіңіз, бірақ қайнатпаңыз, бірақ отты бірден алып тастаңыз да, тостағанға кішкене құйыңыз да, қайтадан отқа салыңыз. Процедураны бірнеше рет қайталаңыз, соның нәтижесінде жіңішке қалың көбікпен және корицаның хош иісі бар хош иісті қара кофе аламыз.
Зәбім және даршын бар кофе - рецепт
Классикалық Жерорта теңізі кофесі құрамында көптеген ингредиенттер бар, олардың арасында жарқын дәм мен тамаша тоник әсері бар имбирь бар.
Құрамы:
- ұнтақталған кофе - 1 ас қасық. қасық;
- зімбір үгітілген - ½ шай қасық;
- даршын - 1 шай қасық;
- анис (тұқымдар) - 1 шай қасық;
- апельсин қабығы - ½ шай қасық;
- какао - 1 шай қасық;
- су 400 мл.
Дайындау
Түріктердің түбінде, ең алдымен құрғақ компоненттер салынады және қызады: кофе, какао ұнтағы, даршын, анис. Хош иіс шыққаннан кейін - дәмдеуіш пен зімбірді жинау уақыты келді. Алдын ала ыстық қоспасы 400 мл ыстық су құйып, көбік пайда болғанға дейін пісіріңіз.
Сүтке және даршынға арналған кофе
Сүт пен даршынға арналған кофе фигураны бақылайтын ханымдар үшін керемет «тағамдар» ретінде қызмет етеді, өйткені ол асқазанды толығымен ашып, аштық сезімін азайтады.
Құрамы:
- кофе - 2 шай қасық;
- Сүт (2,5% майлы) - 50 мл;
- даршын - пинч;
- қант - дәміне қарай.
Дайындау
Біз бұрынғы рецепттерден таныс судың аз мөлшерімен күшті кофе дайындаймыз. Бумен тоңазытқышты пайдаланып, біз сүтті араластырып, қыздырып, оны сүтқоректі лактанаға арналған шыныға құйыңыз да, күшті кофені кірпіш қалпақшаның ортасына кіргізіңіз. Даршынға жақсы себілгенге дейін дайын, ал егер қажет болса, қант қосыңыз.
Бұрыш және даршын бар кофе
Құрамы:
- Жерлендірілген кофе - 2 шай қасық;
- даршын - пинч;
- қара бұрыш - 1 бұршақ;
- су - 50 мл.
Дайындау
Біз түркімізді жылытып, кофе, даршын және бұрышта ұйықтап жатырмыз. 50 мл су құйып, көбік пайда болғанға дейін шырышты ағызып тұрыңыз. Пайда болды? Біз өрттен алып тастаймыз, оны құлдырап, 2-3 рет қайталаймыз. Дайын сусын жылытылған кесеге құйылады және дәм мен хош иіспен рахаттанып тұрады.
Даршын және ваниль қосылған кофе
Салқын кеште үлкен жылыну сусыны.
Құрамы:
- кофе - 5 ас қасық. қасықтар;
- су - 600 мл;
- кілегей - 300 мл;
- даршын - 1 ½ шай қасық;
- Ваниль (сығындысы немесе пияздың тұқымы) - ½ шай қасық.
Дайындау
600 мл жылдамдықпен кофе жасаймыз, ыстық сусынымызда бір шай қасық корицаны ұйықтап жатамыз. Жеке ыдысқа крем, даршын және ваниль сығындысы. Біз кофені жылытылған шыныаяқтарға төгіп тастаймыз, жоғарыдан сығылған сүт көбігінің допын таратамыз. Қажет болса, кофені үгітілген шоколадқа себіңіз.
Даршын және коньяк қосылған кофе
Құрамы:
- Шайқалған кофе - 6 шай қасық;
- какао ұнтағы - 1 ас қасық. қасық;
- су - 4 кесе;
- даршын - 1 шай қасық;
- коньяк - 50 мл;
- қант - дәміне қарай.
Дайындау
Кофе, қант және какао қайнаған суға құйылады және көбік пайда болғанша, корицаны қосқаннан кейін пісіріңіз. Кофенің өнімділігі оттан алынады, қант, коньяк қосады және жылы ыдыстарға құйылады.