Қыста үйдегі асқабақ шырыны - пайдалы сусынды дайындауға арналған ең жақсы рецепт

Қыста асқабақ шырынын сақтағаннан кейін күнделікті ішімдікті дайындау қажеттілігінен құтылуға болады және уақытты үнемдейді. Дүңгіршектің ашық күн түсі маусымнан кейінгі суық күндерде көңіл-күйді көтереді, сусынның бірегей құрамы денені қажетті элементтермен толтырады.

Асқабақ шырыны - жақсы және жаман ішу қалай?

Асқабақ шырыны, артықшылықтары мен зияндары құрамдастарға байланысты, диетиктер әлемнің барлық бұрыштарынан барынша жиі қолдануға ұсынылады. Витаминдер мен әртүрлі минералдардың мол болуы денеге айтарлықтай әсер етеді.

1. Асқабақ шырынын пайдалану иммунитетті нығайтады, терінің, шаштың, тырнақтың және жалпы дененің жай-күйін жақсартады.
2. Сусын жүрек, қан тамырлары және бауыр ауруларында үнемі қолдануға арналған.
3. Бұндай сусынның бір түні түнде ішіп, ұйқысыздықты болдырмауға, стрессті жеңуге және ұйқысын жақсартуға көмектеседі.
4. Аурулардың алдын алу немесе денені витаминдермен толықтыру үшін көзі ретінде асқабақ шырыны бос асқазанға 0,5 шыныаяқты жұмсайды. Аурулардың өршуімен жағдайды жақсарту үшін қолданылған кезде, сусын күніне 3 рет мас болып, қажет болған жағдайда 1 шыныаяққа дейін көбейтеді.
5. Асқазан-ішек ауруларына асқабақ шырынын тамақтандыруды ұсынбаңыз, қышқылдықты азайтады, асқорытуды және ішек бұзылуларын әлсіретеді.

Асқабақ шырынын қалай дайындауға болады?

Сіз асқабақ шырындарын көкөніс дақылдарын өңдеудің әр түрлі әдістерін қолданып қыстауға дайындай аласыз. Сіз оны шырын сыққыш арқылы ғана жібере аласыз, алайда ең пайдалы сусынды жаңа піскен алу үшін, аздап ұнтақталған ұнтақ қосылады. Қанттың мөлшерін дәміне қарай реттеуге болады, сонымен қатар лимон қышқылын қалаған кезде қосуға болады.

Құрамы:

• асқабақ;
• түйіршіктелген қант - 3-5 көш. шырын литріне арналған қасық.

Дайындау

1. Ал асқабақ шырынды кез-келген ыңғайлы түрде сығады.
2. Сусынды дәміне қарай ішіңіз, бірнеше минут қайнағаннан кейін қайнатыңыз, содан кейін стерильді банкаларға құйыңыз.
3. Үйде асқабақ шырынын қыстың қайнатылған қақпақтары үшін толығымен салқындағанша төңкеріп қойыңыз.

Қысқы еті бар асқабақ шырыны - рецепттер

Асқабақ шырынын целлюлозамен дайындау тривиальды балғындықтан түбегейлі ерекшеленеді. Бұл жағдайда сіз шырын сыққышқа мұқтаж емеспіз, бірақ сусын ішуге арналған блендер дайындауды жеңілдетеді. Гаджеттерді қолданбастан, қуырылған асқабақтың массасын жұқа електен өткізіп, содан кейін қайтадан қайнатыңыз және ораңыз.

Құрамы:

• жаңа асқабақ;
• тазартылған су;
• Қант және лимон қышқылы - дәміне қарай.

Дайындау

1. Асқабақ қатты тері мен тұқымдардан тазартылады.
2. Дене 2-4 см кесектерге кесіліп, пісіруге арналған ыдысқа салынған.
3. Асқабақтың массасын сумен толтырып, қайнатыңыз және қайнатыңыз.
4. Көкөніс тілімдерін жұмсақ болғанша қайнатыңыз, содан кейін олар блендерді массасы.
5. Қант пен лимон қышқылын дәміне қарай қосып, сусынды бір минут қайнатыңыз.
6. Үйде пісірілген асқабақ шырыны стерильді контейнерге ыстық болады, салқындатылғанға дейін тығыздалған.

Шырын сыққыш арқылы қыстың асқабақ шырыны - рецепт

Қыстың шырын сыққышы арқылы асқабақ шырынын қысу өте ыңғайлы. Сығындылар жұмсақ, араластырылған немесе електен араласқанға дейін дәмді компоттарды, дәмдеуіштердің барлық түрлерін жасауға, оларды пісіруге немесе оларды қайнатуға қолдануға болады, содан кейін оны қайнату кезінде шырын қосыңыз.

Құрамы:

• асқабақ - 2-2,2 кг;
• тазартылған су - 2 литр;
• лимон қышқылы - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай;
• түйіршіктелген қант - 150 г немесе дәміне қарай.

Дайындау

1. Шырынды сыққышты шырын сыққыштан өткізіп, дайындалған асқабақ целлюлозасынан сығыңыз.
2. Таза суды жібітіп, қант пен лимон қышқылын қосыңыз.
3. Сусынды қайнатуға әкеліп, дереу буға пісірілген құрғақ банкаларға құйып, мұқият мөрленіп, салқындату үшін қақпаққа бұраңыз.

Асқабақ шырыны үйдегі шырын пеште

Шырынның бақытты иелері үшін асқабақ шырынын келесі рецепті. Мұндай агрегат сусынды целлюлозамен және онсыз онсыз сусымалы және қосымша стерилизациясыз дайындауға көмектеседі. Шырын ағынын бітіргеннен кейін сусынды көкөніс дақылымен толтыру үшін, үстіңгі қабаттағы жұмсартылған тілімдерді араластырыңыз және массаның түтіктің құмыраға өтуін күтіңіз.

Құрамы:

• асқабақ - 2-2,2 кг;
• лимон қышқылы - дәміне қарай;
• түйіршіктелген қант - дәміне қарай.

Дайындау

1. Құрылғының түбіне су құйыңыз.
2. Жоғарғы деңгейде кішкентай асқабақ еті кесіледі.
3. Пешке соковарку қойыңыз, дайын шырынды жинау үшін ыдысқа контейнер қойылады.
4. Қайнаған суға әкеліп, сумен сұйылтылған еріксіз дәміне қарай алынған сусынды ішіңіз.
5. Қытырлақ ыдыстарда қыстың шырын пешіне ыстық асқабақ шырынын герметизациялаңыз.

Көпқабырғадағы қысқы асқабақ шырыны

Асқабақ шырынын дайындау көп өзгермелі құрылғыға сеніп тапсырылуы мүмкін. Асқабақтың еті термиялық өңдеу кезінде өте жақсы қайнайды, бұл жағуды және басқа жағымсыз сәттерді дерлік жояды. Егер шырын қалың болып шықса, ол қажетті құрылымға дейін таратылады, содан кейін қайтадан қайнатады және тығынға айналады.

Құрамы:

• асқабақ - 2,5 кг;
• тазартылған су - 1 л;
• лимон қышқылы - 15 г;
• қант - 0,5 стакан.

Дайындау

1. Пиллинг және кесілген орташа өлшемді көкөніс дақыл ыдысқа орналастырылады.
2. Су қосып, қант құйып, асқабақ шырынын көп айналымға 40 минут ішінде дайындаңыз.
3. Алынған массалық блендерді максималды біртектілікте ұсатып, «Варка» режимінде қайнатыңыз және ішімдікті стерильді контейнерлерге салыңыз.

Қызғылт сары асқабақ шырыны

Ең үйлесімді және теңдестірілген дәмі - үйде қысы қызғылт сарыға дайындалған асқабақ шырыны. Жиі қолданылатын сығылған цитрус шырыны ғана қолданылады, ол соңғы сусынға жағымды нәзік қышқылдық пен қосымша нәзік сергітетін хош иісті береді.

Құрамы:

• асқабақ - 2 кг;
• тазартылған су - 2 литр;
• апельсин шырыны - 1 л;
• лимон қышқылы - дәміне қарай;
• түйіршіктелген қант - 2 кесе.

Дайындау

1. Сироп судан және қанттан дайындалады, оған тазартылған асқабақтың дайындалған текшелері түсіріліп, жұмсақтыққа жағылады.
2. Тұзды бөртпенің ішіне құйыңыз, содан кейін блендерде сығыңыз және қызғылт шырын мен сироппен пішіндеуден қажетті тығыздықты араластырыңыз.
3. Лимон қышқылының шымшуын қосып, асқабақтың шырынын қайнатуға қызғылт сары маймен әкеліңіз және буылған контейнерге тығыз қойыңыз.

Қыста құрғақ абрикоспен асқабақ шырыны

Қышқы асқабақтың шырынын құрғақ абрикоспен дәмді тағам дайындайды. Абрикостың өте сезімтал ноталары көкөністердің дәмін жақсы көрсетіп, сусынның мінездемелерін жақсы жаққа қарай өзгертеді. Қант мөлшерін асқабақтың сыныбына және тәттілігіне қарай реттеуге болады.

Құрамы:

• асқабақ - 2 кг;
• сәбіз - 2 дана;
• тазартылған су - 6 литр;
• құрғақ өрік - 200 г;
• лимон қышқылы - 10 г;
• түйіршіктелген қант - 2-3 стакан.

Дайындау

1. Асқабақ целлюлозасын қажетті мөлшерде дайындаңыз, сәбізді тазалаңыз.
2. Үрділерді көкөністерге бөліңіз, үш литр су құйыңыз, жуылған өрікті қосыңыз, шамамен бір сағат бойы компоненттерді дайындаңыз.
3. Контейнердің мазмұнын блендермен шайқаңыз, сумен араластырыңыз, дәміне қарай дәмдеңіз, лимон қышқылын құйыңыз.
4. 30 минуттан кейін, асқабақ сорғыш контейнерлерде кептірілген өрік қосылған асқабақ шырынын құйылады.

Қысқы асқабақ-алма шырыны

Үйдегі асқабақ шырындарын алкогольді сусынның классикалық дәмін әртараптандыратын алма қосылған кезде оны жаңартуға, қосымша қышқылдық пен тән жемісті хош иіс береді. Бұл жағдайда витаминді сусын дайындау үшін шырын сыққыш қажет болады.

Құрамы:

• асқабақ целлюлозасы және алма - әрқайсысы 1 кг;
• лимон қабығы (міндетті емес) - дәміне қарай;
• түйіршіктелген қант - 250 г.

Дайындау

1. Олар шырын сыққыш арқылы көкөністер мен алма кесектерін өткізеді.
2. Алынған таза эмаль контейнеріне салынып, қант пен лимон дәмін қосып, сусынды қайнатыңыз.
3. Алынған шырынды бумен пісірілген ыдыстарға құйыңыз, салқындату алдында орап алыңыз.

Асқабақ және сәбіз шырыны

Нақты витаминдер кешені мен каротин бумы келесі рецепт бойынша қыста сәбіз асқабақ шырынын жинайды. Сусын қыста витаминдердің теңгерімсіздігінен толығымен өтейді және дәмді сусынның керемет дәмдік сипаттамаларын тамашалауға мүмкіндік береді.

Құрамы:

• асқабақ - 2 кг;
• сәбіз - 1 кг;
• тазартылған су - дәміне қарай;
• түйіршіктелген қант - 400 г.

Дайындау

1. Асқабақ целлюлозасын және сәбізді кесектерге бөліп, жабуға дейін су құйып, табаға салыңыз.
2. Өсімдік массасын бөліктердің жұмсақтығына дейін қайнатыңыз, блендерді біркелкі етіп тесіңіз.
3. Қантты қантпен пісірілген садақшы, егер қажет болса, сумен араластырып, қайнатыңыз.
4. Ыстық шырын стерильді контейнерде жабылады.

Қыста лимон қышқылымен асқабақ шырыны

Асқабақ целлюлозасынан шырын, егер сіз оны басқа жаңа шырынмен қоссаңыз, лимон шырынын қышқылдататын болсаңыз немесе лимон қышқылын қойсаңыз, дәмінше жағымды болады. Осылайша дайындалған сусынның қауіпсіздігінің жоғары коэффициенті бар және сақтау жағдайлары талап етілмейді.

Құрамы:

• асқабақ - 2 кг;
• лимон қышқылы - 0,5 шай қасық;
• тазартылған су - 2 литр;
• түйіршіктелген қант - 300 г.

Дайындау

1. Асқабақ тазартылып, тілімдерге кесіліп, жұмсақ болғанға дейін сумен төгіліп, пісіріңіз.
2. Негізді блендермен бөліп, лимон қышқылын қосыңыз.
3. Сусынды сумен араластырыңыз, бір минут қайнатыңыз.
4. Қысқы стерильді банктерде лимон қышқылымен асқабақ шырынын герметизациялаңыз.

Қыста қантсыз асқабақ шырыны

Балмен керемет ащы асқабақ шырыны . Бұл тұтыну алдында сусынды тәттілеу және қант қоспай қыстауға дайындық. Кесектің мінсіз сақталуына тамақ ішетін ішімдіктерді стерилизациялау, олардың герметикалық тығыздауын және өзін-өзі стерилизациялауды қамтамасыз етеді.

Құрамы:

• асқабақ - 2 кг;
• тазартылған су - 2 литр;
• бал - дәміне қарай.

Дайындау

1. Асқабақ тазартылып, кішігірім кесектерге кесіліп, суды қосу арқылы жұмсақтықты қамтамасыз етеді.
2. Көкөніс негізі блендермен араластырылған, сумен араластырылған, банка құйылады.
3. Кемелерді 20 минут бойы стерилизациялаңыз, тығын, салқындағанша мұқият оқшауланған.

Қыста мүкжидекпен асқабақ шырыны

Мүкжидек сусынын дайындаған кезде күзгі көкөніспен толықтырылған болса, одан да пайдалы және қоректік - қыста жиналған асқабақ шырыны. Жидектер қосымша дәрумендер мен минералдармен жұмыс жасауды толтырып қана қоймайды, сондай-ақ оны жоғалтпайтын қышқылдық пен өзіндік ерекше дәм береді.

Құрамы:

• асқабақ - 2 кг;
• мүкжидек - 1,5 кг;
• тазартылған су - 3 литр;
• түйіршіктелген қант - 300-400 г.

Дайындау

1. Асқабақ целлюлозасы мен мүкжидек шырын сыққыштан өтеді.
2. Сусын ішіп, су қосыңыз.
3. Егер сіз қалың сусын алғыңыз келсе, асқабақ помоктың жұмсақтығына аздап қосыңыз.
4. Стерильді контейнердегі шырынды тығыздап, ыстықты толығымен салқындағанша ораңыз.