Мереке құрметіне тағамдар дайындау кезінде жұлдыз әрдайым қызыл балықпен салаттар болады деп сендірді. Жеңіл және нәрлендіретін, олар үстелге керемет және жаңа көрінеді, сонымен қатар қызыл балық көптеген басқа ингредиенттермен тамаша үйлеседі. Ең қызықты салаттардың нұсқалары төменде егжей-тегжейлі талқыланады.
Тұзды қызыл балықтан жасалған салат - рецепт
Құрамы:
- шпинат немесе салат қоспасы - 115 г;
- тәтті пияз - 1/4 дана;
- шие қызанақтары - 10-12 дана;
- сәл тұздалған лосось - 360 г;
- тәтті қыша - 35 г;
- бал - 25 мл;
- зәйтүн майы - 65 мл;
- лимон шырыны - 55 мл;
- аскөк жасыл түсті.
Дайындау
Таңдалған салат қоспасын дайындаңыз немесе шпинат жапырақтарын шайып, құрғатыңыз. Жасыл салат ыдысына салып, оны жұқа тілімдегі тәтті пияз және шие қызанағының жартысы араластырыңыз. Лосось жұқа тілімдерге бөліп, оны салатқа қосыңыз.
Эмульсия алғанға дейін толтыру үшін ингредиенттерді бірге шайыңыз. Дәмі дәміне қарай аскөк пен тұз қосыңыз, содан кейін салатпен бірге дәмдеңіз.
Қызыл балықпен Цезарь салаты
Біз тауықтың тілімдерін «Цезарь» -де көкөністермен бірге қолдануға үйретеміз, бірақ өзгеріс үшін құс етінің балықпен алмастырылуы мүмкін. Демек, тағам өзінің дәмін өзгертпей, жұмсақ әрі жарқын болады.
Құрамы:
- лососяның брусты - 440 г;
- балық үшін дәмдеуіштер қоспасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- салат басы;
- Пармезан - 35 г;
- бір кісілік крекер;
- сарымсақ қаламы;
- жапырақтардың филесі - 2 дана;
- майонез - 65 г;
- шарап сірке суы - 10 мл.
Дайындау
Балықтың дайындалған балықтары балық үшін дайындалған дәмдеуіштермен араластырады және 12 минут бойы 230 градусқа пісіріледі. Филе дайын болғанда, балықты суытып, бөліктерге бөліңіз.
Қол жууға және құрғақ салатқа айналдырыңыз. Салат жастығының үстіне балықтың тілімдерін таратып, барлық крекермен және пармезанның жұқа тілімімен себіңіз.
Қалған ингредиенттерді толтырып, дайын ыдысқа құйыңыз.
Қызыл балық пен қызанақ қосылған қабатты салат
Уақытты үнемдеу үшін, осы тағамға балық пісіруге немесе қуыруға болмайды, оны консервілеуге болады - әлі күнге дейін дәмді болады.
Құрамы:
- балық консервілері - 460 г;
- жас картоп - 390 г;
- жұмыртқа - 6 дана.
- қызанақ - 360 г;
- жүгері - 85 г;
- бірнеше жасыл пияз;
- майонез - 145 мл;
- Дижон қыша - 15 г;
- қаймақ - 145 мл;
- сарымсақ қаламы.
Дайындау
Тұтас сұйықтықты консервіленген қызыл балықтан құйыңыз және қалған целлюлозаны бөлікке бөліңіз. Салқындағаннан кейін оларды текшелерге кесіп, жас картоп түйнектерін қайнатыңыз. Аналогия бойынша, қызанақ және пісірілген жұмыртқаны кесіңіз.
Майонезді Дижон қыша және қаймақпен біріктіріңіз. Сарымсақ пастасын пастаға салып, алынған пастаны тұздыққа қосыңыз.
Салат қабаттарының дайындалған ингредиенттерін таратып бастаңыз, олардың әрқайсысын майонез тұздығымен жарнамалаңыз. Тағамның жоғарғы жағы жасыл безендірілген.
Авокадо және ысталған қызыл балық бар салат
Құрамы:
- лосос еті - 230 г;
- авокадо - 1 дана;
- Қияр - 1 дана;
- аскөк жасылдарының бірқатары;
- Васаби - 1/4 шай қасық;
- майонез - 45 мл;
- 1/2 лайм шырыны.
Дайындау
Лосось, авокадо және қиярды текшелерге кесіңіз, оларды біріктіріп, шөптермен қосыңыз. Таңқурай, майонез және әк шырынын қоспасынан тұзды тұзды дайындаңыз, егер қажет болса, шұңқыр тұзымен толықтырыңыз. Салаттар алдында қызмет көрсетіңіз.
Қызмет көрсету кезінде салат сылақ сақалына абайлап салып, оның бетіне сәл түсті. Тағамды қияр мен аскөк бөліктерімен безендіреміз.