Көкөністермен толтырылған әртүрлі бәліштер - орыс тағамдарының классикасы. Өзге ерекше әуесқойлар арасында, оның қарапайымдылығы мен қол жетімділігі арқасында танымал болған қырыққабатты толтыру пирогтары бар. Төменірек қырыққабат пирогтары үшін рецептерді талқылап, жарты сағаттан артық уақытты өткізбеңіз.
Жылдам құйылған қырыққабат пирогы
Үйде торттарды құйып алу оңай. Мұндай рецепттердің негізінде толтыру тек қана йогурт (йогурт), жұмыртқа және майонез (қаймақ) негізінде дайындалған сұйық қамырға құйылады.
Құрамы:
- жас қырыққабат (кесілген) - 4 дана;
- кесілген аскөк жасылдандыру;
- жұмыртқалар пісірілген - 3 дана;
- шикі жұмыртқалар - 3 дана;
- айран - 75 мл;
- майонез - 75 мл;
- қант шөкімі;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- ұн - 65 г.
Дайындау
Жұмсақ, маусымға дейін аскөкпен жас қырыққабатты қосыңыз және аскөк пен туралған жұмыртқалардың көкшілімен араластырыңыз - толтыру дайын болады.
Қамырға қалған ингредиенттерді ұннан жасалған шарлардан құтқаруға тырысыңыз. Толтырылған пішіннің түбіне толтырыңыз да, қамырдың үстіне құйыңыз. Кефирге жылдам қырыққабат тортын жарты сағат ішінде 180 градусқа дейін пісіріп тастаңыз.
Қажетті қырыққабат торты - рецепт
Орамжапырақ пирогтарын жасаудың бір нұсқасы дайын қамырды қолдану болып табылады. Сіз қабатты және құмды негізді де ала аласыз.
Құрамы:
- парфюмерлік печенье;
- қызыл қырыққабат - 145 г;
- жасыл пияз - 3-4 құс;
- алма сірке суы - 15 мл;
- шаймалау зире;
- алма - 1 дана;
- көкөніс сорпасы - 115 мл.
Дайындау
Қапшықтың табағын салыңыз да, дайындалған пішінге қойыңыз. Сірке суы, зире, тұз және көкөніс сорпасын қоса, жұмсақға дейін қырылған қырыққабат. Толтырғыштың соңында алма кесектерін салыңыз. Қамырдың түбіне орамжапырақ салып, оны 185 градусқа шамамен 20 минут бойы пісіріңіз.
Тез және дәмді қырыққабат пирогы
Құрамы:
- пирожныйлар - 2 жапырақ;
- пияз - 115 г;
- қырыққабат шөгілетін - 3 дана;
- брокколи - 3 дана;
- шампиньондар - 310 г;
- жасыл бұршақтардың бірқатары;
- сарымсақ - 6 тіс;
- Фета ірімшігі - 85 г.
Дайындау
Қамырдың екі табақшасын шығарыңыз. Қырыққабат пен брокколи бөліктерімен бірге майдалап туралған пиязды болсын. Шампаньондарды қосып, барлық артық ылғал буланғанша күтіңіз. Туралған дәндерді, сарымсақты және дәмді тағамдарды қосыңыз. Көкөністерді ұнтақталған ірімшікпен араластырыңыз және қамырмен жабылған пішінге тараңыз. Қамырдың екінші парағын жабыңыз, шеттерін қосыңыз және жарты сағат бойы 185 градусқа жылдам пісетін қырыққабат пирағын пісіріңіз.