Швед шошқа еті шағын, шамамен жаңғақ, балықтың шарлары немесе тартылған ет. Әдетте жасыл, пияз және, әрине, түрлі дәмдеуіштер қосады. Ұсақталған етдің негізгі ингредиенті - нанның сынықтары немесе сорылған ақ нан.
Сізге шведтерді дайындауды қалай қарастырамыз? Бұл өте қарапайым.
Швед шошқа етінің рецепті
Құрамы:
- сиыр еті - 500 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- нан немесе ақ нан - 100 г;
- май - 30 г;
- крем - 100 мл;
- пияз - 1 дана;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Шоколадты қалай дайындау керек? Біз жаңа піскен етді, мұқият сұрыпталып, барлық сүйектер мен фильмдерді алып тастаймыз, мұқият жуады. Содан кейін біз сиыр еті тартатын етпен бірнеше рет біртекті және жұмсақ етіп жасаймыз.
Содан кейін біз кремде нәзік ақ нан немесе нан пісіреміз, сосын ет тартқышы арқылы өтіп, тартылған етпен біріктіреміз.
Пияз қабықтан тазарып, ұсақ туралған. Содан кейін оны қуыратын табаға салыңыз да, алтынға дейін әзірге өсімдік майына қуырыңыз. Жұмыртқаны, тұзды, пиязды, бұрышты және мускат жаңғағын қосамыз - дәміне қарай. Ірімшікті араластырып, оны кілегеймен аздап араластырыңыз. Ақыр соңында, сіз жұмсақ, бірақ тығыз ет массасын алуыңыз керек, өйткені швед қопсытқыштарын қуыру кезінде құлап кетпеңіз.
Енді біз шарларды жинай бастаймыз. Біз судың жанында пластинаны қойып, дымқыл қолдарымызды жаңғақ өлшемі туралы білеміз. Барлық құс еті қалыптасқанда, өсімдік майын қуыру табаға құйып, оны қыздырыңыз және ет шарларын орналастырыңыз. Қуыршақтарды орташа температурада бірнеше минут қуырыңыз, содан кейін шанышқыны шанышқымен екінші жағына бұраңыз.
Шошқа еті үшін шұжық
Құрамы:
- май - 50 г;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз - дәміне қарай;
- сүт - 50 мл;
- сорпа - 50 мл;
- мүкжидек джемдері.
Дайындау
Біздің фрикадельдер қуырып жатқанда, біз соусты дайындаймыз. Мұны істеу үшін кәстрөлге сәл сары май құйып, ұн қосып, пісіріп, араластырыңыз да, минуттан кейін 3. Ұн ұнтақ емес екеніне көз жеткізіңіз. Содан кейін, әрдайым араластыра отырып, жұқа табада, сүтке құйып, сорпаны қыздырыңыз. Тұзды дәмін татып, қалыңдығына дейін пісіріңіз. Пюрелді картоптың үстіне немесе басқа жағында ыдысқа жайылған дайын пісірілген құс еті мол дайындалған соусты және мүкжидек джемін құйыңыз.