Қайнаған су қосылған шоколадты торт кез-келген тәттіге қарсы болады. Бұл десерт керемет әуе және жұмсақ.
Шоколадты тортты қайнаған суға арналған рецепт
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- өсімдік майы - 0,5 дана;
- пісіру содасы - 1,5 шай қасық.
- сүт - 1 дана;
- ұн - 2 дана;
- какао - 5 ас қасық. қасықтар;
- қант - 1 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- ванилин;
- қайнаған су - 1 ас қасық.
Сіңдіру үшін:
- крем - 100 мл;
- сүт шоколады - 100 г.
Кілегей үшін:
- ірімшік - 400 г;
- крем - 200 мл;
- жұмыртқа сарысы - 4 дана;
- қант - 100 г;
- ванилин - 7 г.
Дайындау
Сонымен, біз ұнды жақсы ыдысқа салып, пісіру содасын, құрғақ какао, ванилин, пісіретін ұнтақ пен қант қосамыз. Жеке пиалокта бірте-бірте өсімдік майын біртіндеп қосып, жұмыртқаны соққылаңыз. Содан кейін біз сүтті енгізіп, құрғақ қоспаны бөліктерге жұмсақ түрде төгіп, тегіс болғанша шайқаңыз. Дайын қамырдың ішіне тік қайнаған су құйыңыз да, бәрі араластырғышпен араластырыңыз. Пішін пергамент қағазымен жабылған, ал жағы сары маймен ластанған. Пеш 190 градус температурада жанып тұрады. Қамырды құйып, 25 минут печеньеге салыңыз.
Бұл жолы біз сіңдіруді дайындаймыз: құмырада майдың майын құйып, оларды әлсіз алаудың үстіне қыздырыңыз. Содан кейін сығылған сүт шоколады қосып, ерігенге дейін араластырыңыз. Печеньеде біз тіс тазартқышы бар көп ұсақ тесіктерді жасап, сіңірілуді мұқият толтырып, 2 сағатқа қалдырыңыз.
Құмырамен сүртіп, жұмыртқаны араластырамыз. Оны жұмыртқа қоспасы араластырып, тартылған кілегей қосыңыз. Біз жөкемен тортты кесектерге бөлеміз: төменгі тортты креммен жабыңыз, екіншісін жабыңыз, барлық жағынан кілегеймен жабыңыз және ұсақталған жаңғақпен молырақ себіңіз. Пеште қайнаған суға толы шоколадты торт пісірілген бөліктерге кесіледі және шайға қызмет етеді.
Көпөлшемді қайнаған сумен шоколадты торт
Құрамы:
- қопсытқыш ұнтақ - 1,5 шай қасық.
- ұн - 2 дана;
- қант - 2 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сода - пинч;
- какао - 6 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 1 дана;
- ванилин - 1 пакет;
- өсімдік майы - 0,5 дана;
- Жаңғақтар - шашыратуға арналған;
- қайнаған су - 1 ас қасық.
Кілегей үшін:
- қаймақ - 300 мл;
- қант - 150 г.
Дайындау
Жұмыртқа қантпен ұрып, салқын сүт пен майға құйыңыз. Содан кейін ұнтақталған ұнды құйыңыз, сода, пісірме ұнтақ және құрғақ какао ұнтағын лақтырыңыз. Барлық мұқият араластырыңыз, ыстық қайнаған суға құйыңыз да, қамырды майланған көп қабатты табаға салыңыз. Біз «Bake» бағдарламасын құрылғыға қойдық және оны шамамен 55 минутқа белгілейміз. Сигналдан кейін печеньені тағы 15 минутқа қалдырыңыз да, оны контейнерден мұқият алып тастап, суытыңыз. Содан кейін оны бірнеше торттарға кесіңіз, әрқайсысын коньяк сиропымен сіңіріп, қаймақпен молынан өткізіңіз.