Конденсирленген сүтке арналған крем - десерттерді дәмді толтыруға арналған ең жақсы тәсілдер

Дәмді және жақсы дайындалған қоюландырылған қоюландырылған сүтті қоюландырылған сүтті сүтті десертті өзгерте алады, мұндай толтырылу емдеуді бұзбайды, керісінше, оны аса тәбетті етеді. Торттарға ғана емес, сонымен қатар эклирлерге, вафли құбырларына, десерттерге пісіруді қолданбау үшін, кейбір рецепттер дәмді безендіруге арналған.

Конденсацияланған сүт қосылған рецепт бойынша крем

Конденсирленген сүтке арналған дәмді кілегей алу үшін, сіз десертті сапалы түрде толтыруға көмектесетін қарапайым ережелерді ұстаныңыз және оны қолдану дұрыс.

1. Конденсацияланған сүт пен майға арналған кремді рецепт негізгі болып табылады, ол десертті көретіндердің қажеттіліктерін ескере отырып түзетілуі мүмкін.
2. Шаян кремін баланстау үшін қаймақ, кілегей, ірімшік массасы немесе крем кремі қосылады.
3. Конденсацияланған сүт, тұтас немесе пісірілген, соңғы орынға кез келген кілегейдің (қайнатпа, кремді) негізіне қосылады, біртекті болғанша араласады.
4. Басқа да десерттің түріне арналған, кондитерлік сығындысы бар кілегей пайдаланылады, егер қажет болса, profiteroles, түтіктер, жаңғақтарды толтыру қажет, қалың крем тиісті. Кілегейлі печенье немесе печенье кілегейлі сұйықтықпен толтырыңыз.
5. Егер кремде жаман пішін болса, композицияны желеумен толықтырып, жылы суға малынған.
6. Сіз кілегейге еріген сары май қосуға болмайды, ол бұзылады, оған сапалық сипаттамалары қосылмайтын майлы тамшылар болады. Оны қосу үшін бөлме температурасының жылы майы қажет, сондықтан кремді соққанда, керемет, ауамен және жеңіл болады.
7. Алкоголь тәрізді сұйықтықтарды, мысалы, осындай кремді дайындау кезінде қолдануға болмайды, оны дәмді немесе қалың ликерлермен ауыстырған жөн.

Конденсацияланған сүт пен сары май бар крем

Торттарға арналған қоюландырылған сүтімен әмбебап май кремі тез және оңай дайындалады. Еріген сары майды пайдаланбаңыз, бірақ жай ғана ерітіңіз, ол жұмсақтық үшін жұмсақ болуы керек. Печенье, пюре немесе құм сияқты пирогтарды толтыру арқылы қаныққан, негізгі рецепт құрамы компоненттерді хош иісті ингредиенттермен толтыруға мүмкіндік береді: ликер, шоколад немесе какао.

Құрамы:

• қоюландырылған сүт - 1 б.
• май - 200 г;
• Bailys - 50 мл.

Дайындау

1. Сары майды ақ түске дейін араластырыңыз.
2. Біртіндеп қоюлатылған сүтті енгізу.
3. 20 минут бойы салқындатудан кейін қолданыңыз.

Конденсацияланған сүт пен қаймақ қосылған крем

Консервленген сүт қосылған қаймақ майға қарағанда оңай, ол кез-келген торттарды сіңіріп, десертті толтыру үшін жақсы. Қаймақ 25 грамм маймен пайдаланылады, егер ол бұқтырумен жууға болмаса, сіз қаймақ қайнатқышты қоссаңыз, қоюландырылған сүт піскен және қайнатылған болса, сіз конденсирленген кілегей пайдалануға болады.

Құрамы:

• қаймақ - 200 мл;
• қоюландырылған сүт - 1 б.
• жұмсақ май - 100 г;
• ванилин.

Дайындау

1. Ақ майға ақырады, қаймақ, ванилин қосыңыз.
2. Конденсирленген сүт қосыңыз, біртекті болғанша араластырыңыз.
3. Қаймақ пен қоюландырылған сүт қосылған қаймақ 30 минут бойы салқындатылады.

Торттарға арналған қоюландырылған сүт қосылған кремді крем

Конденсацияланған сүтпен жасалған кремді кремді ұнтақтайтын жақсы тәжірибеге ие аспаз жасай алады, оны асқындыруға және май жасамауға болмайды. Кілегейді кем дегенде 33% -ға жуық маймен жағыңыз, қоюландырылған сүт жаңа піскен және қайнатылған ванильді, «Коньяк» немесе «Ром» хош иістендіргішті толтырады, оның таза формасында, алкоголь дайын кремнің дәйектілігіне әсер етеді және сұйылтылған сұйықтықты арттырады.

Құрамы:

• кілегей - 1 дана;
• ұнтақ қанты - 50 г;
• қоюландырылған сүт - 1 б.
• хош иістендіргіш «Ром» - 3-4 тамшы;
• Май - 100 г.

Дайындау

1. Ұнтақты құйып, шыңға дейін кремді сығыңыз.
2. Сары майды аққа айналдырып, қоюландырылған сүт пен дәмді қосыңыз.
3. Шпательді екі креммен біріктіріңіз, араластырыңыз, дереу қоюландырылған сүт қосылған кремді жағыңыз.

Конденсацияланған сүтпен пісіру - рецепт

Қамырды қоюландырылған сүт пен сары маймен дайындау өте қарапайым, жылдам, бірақ сіз табақты қалдыра алмайсыз, сүт жылдам күйіп кетеді және толтыруға үмітсіз бүлінуі мүмкін. Классикалық рецепт бойынша кілегей жылдам пісірілген, жұмыртқа қоспай, соңында салқындатылған массаға конденсирленген сүт қосылады. Қолданар алдында кәріптас толығымен салқындатылып, мұқият қалыңдатылған болуы керек.

Құрамы:

• сүт - 2 дана;
• қайнатылған қоюландырылған сүт - 1 б.
• қант - 3 ас қасық. л .;
• ұн - 3 ас қасық. л .;
• май - 200 г.

Дайындау

1. Ұнды кәстрөлде қантпен араластырыңыз, сүт қосыңыз, араластырыңыз.
2. Қайнағанша қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз.
3. Қалыңдатқаннан кейін салқын.
4. Салқындатылған кремде жұмсақ майға кіріп, араластырғышпен камбаға құйыңыз.
5. Қою сүт қосыңыз, қайтадан ұрып-соқтыңыз.
6. Бұл кремді дереу қолдануға болады.

Конденсацияланған сүт қосылған ірімшік ірімшігі

Торттарға арналған қоюландырылған сүт қосылған сүзбе ірімшікіне біркелкі болды, дән жоқ, сүзбе блендермен тесіп, електен қосымша тазартылады. Уақыт болмаса, дайын сусын массасын сатып алуға болады, бірақ сіз, әдетте, бұл тәтті, бұл жағдайда рецепттен алынған қантты жою қажет.

Құрамы:

• май - 200 г;
• ірімшік - 400 г;
• қант - 100 г;
• қоюландырылған сүт - 1 б.
• ванилин.

Дайындау

1. Қантпен май сиығыңыз.
2. Жеміс массасын және ванилинді енгізіңіз.
3. Тегіс тегіс массаға шайқаңыз.
4. Конденсацияланған сүт қосылған ірімшік ірімшігі дереу пайдалануға дайын.

Конденсацияланған сүт қосылған эклерге арналған крем

Эклерлер үшін ең жақсы нәрсе - қоюландырылған сүт қосылған ақуыз кремі . Желатиннің арқасында өте нәзік және сұйық емес болып шығады, сондықтан ковстерді толтыру үшін мінсіз толтырылады. Бұл кремнің тағы бір маңызды артықшылығы - оны сақтаудың ұзақтығы, екі күнге тоңазытқышта, оның қасиеттерін жоғалтпайды.

Құрамы:

• қоюландырылған сүт - 150;
• желатин - 20 г;
• қант - 500 г;
• сиропқа арналған су - 150 мл;
• Желатин үшін ыстық су - 100 мл.
• ақуыздар - 4 дана;
• май - 100 г.

Дайындау

1. 30 минут ішінде суда желатинді жібітіп, түйіршіктерді ериді, жылы қалдырыңыз.
2. Консервіленген сүтті сары май піскенге дейін. Желатинмен араластырыңыз, жақсылап араластырыңыз.
3. Судан және қанттан қалың сиропты дәнекерлейді.
4. Белсенді ыстық сиропты құйып, шелектерге шайқаңыз.
5. Екі масса қосыңыз, біркелкі болғанша шпательмен араластырыңыз.
6. Конденсирленген сүт қосылған кондитер өнімдеріне арналған крем дереу пайдалануға дайын.

Құрғақ сүт қосылған лимон кремі

Консервантталған сүт пен май қосылған вафельді торттар үшін қарапайым базалық крем лимон дәмін қосу арқылы өзгеруі мүмкін. Ұзақ уақыт бойы осы ерекше күтім тәтті тіс бар әрбір үйде сүйікті болады. Бұл құю цитрустық күрттің рецепті бойынша дайындалады және қоюландырылған сүт оны кремді және тәтті етеді. Мұздатылған контейнердегі тоңазытқышта оны бірнеше күн сақтаңыз.

Құрамы:

• лимон - 2 дана;
• сарысы - 2 дана;
• қант - 50 г;
• май - 50 г;
• қоюландырылған сүт - 150 г.

Дайындау

1. Ақ қабығымен ұрмай, майда сызғышқа лимонның сары қабығын салғызыңыз.
2. Цитрусты шырынды сығып, дәмді тағаммен араластырыңыз.
3. Қантты себіңіз, сарысын қосыңыз, шайқаңыз.
4. Кішкентай отты салып, қалыңдатылғанға дейін ең төменгі қызуды пісіріңіз.
5. Сары май, қоюландырылған сүт қосыңыз.
6. Толық салқын, кез-келген торттарды сіңдіру және десерттерді толтыру үшін қолданылады.

Конденсацияланған сүт қосылған вафельді түтікшелерге арналған крем

Конденсацияланған сүт пен қайнатылған майға арналған кремді түтіктерден ағып кетпеуі және негіздің айқын сипаттамаларына әсер етпеуі үшін ол қалың, тығыз және өте майлы болуы керек. Қалыңдату үшін композицияға жаңғақ қабығын қосуға болады, ол өзінің алғашқы дәмін десертке қосады және оның сапасын өзгертеді. Түтіктерді кондитерлік шприцпен толтыру ыңғайлы, егер біреу болмаса, орамды пайдаланыңыз, бір бұрышты кесіңіз.

Құрамы:

• қайнатылған қоюландырылған сүт - 1 б.
• жұмсақ май - 200 г;
• ұсақталған жаңғақ - ½ ас қасық.

Дайындау

1. Біртіндеп қоюландырылған сүтті қосып, май сиырыңыз.
2. Жаңғақтарды төгіп, жақсылап араластырыңыз.
3. Кілегейді 20 минут салқындатыңыз.

Консервіленген сүт қосылған банан кілегейі

Шоколадты печенье түрлерін әртараптандырудың жақсы жолы - қоюландырылған сүт қосылған тортқа банан кремін жасау. Тіпті ең нәзік рецепт өзгермейді, бұл мұқият емес толтыру. Егер шоколад, кофе немесе сүт ликеры бар болса, ол міндетті түрде композицияға қосылуы керек, сондықтан кілегейдің дәмі сапасы жоғары дәрежедегі болады.

Құрамы:

• банандар - 2 дана;
• қоюландырылған сүт - 1 б.
• май - 200 г;
• Bailys - 70 мл.

Дайындау

1. Ақ ақпайтын кремге май ағып кетеді.
2. Кептірілген сүтті сулаңыз, мұқият араластырыңыз.
3. Банандарды кілегейге қосыңыз.
4. Baileys құйыңыз, араластырыңыз, дереу қолданыңыз.

Конденсацияланған сүт қосылған «жаңғақ» үшін крем

Конденсирленген сүтке қосылған шоколадты кілегей үйдегі печеньелерге арналған «Жаңғақтар» үшін өте ыңғайлы болады , артық емес, жаңғақ болады, ол кілегейге ұсақталған немесе бадамның негізіндегі әрбір кукиге салынады. Құрамы ерітілген ащы шоколад немесе сапалы какао ұнтағы қосуға болады. Жаңғақтарды жұмсақ креммен толтырыңыз, ол жартысы жоғары сапалы бекіту үшін қажет, оны салқындату кезінде қатайтады.

Құрамы:

• қайнатылған қоюландырылған сүт - 1 б.
• қара шоколад - 150 г;
• жұмсақ май - 200 г;
• ұсақталған жаңғақ - ½ ас қасық.

Дайындау

1. Шоколад балқытылған, жұмсақ маймен араластырыңыз.
2. Шоколад массасын қоюландырылған сүт пен жаңғақпен біріктіріңіз.
3. Печеньелерді дереу толтырыңыз, сіз 20-30 минут ішінде көріңіз.

Конденсацияланған сүт қосылған ірімшік ірімшігі

Кәмпит тәрізді кәдімгі десерттерді безендіру үшін сіз қоюландырылған сүт қосылған ірімшік ірімшігін жасай аласыз, пішінді тамаша ұстап, жағымды кремді дәмі бар және жақсы гельдік бояғыштармен боялады. Кремнің тұрақты болуын қамтамасыз ету үшін, оны қолданар алдында тоңазытқышта шамамен 3 сағат тұрыңыз.

Құрамы:

• ірімшік «Сливочный» ірімшік - 400 г;
• қоюландырылған сүт - 4 ас қасық. л .;
• эспрессо - 20 мл.

Дайындау

1. Консервленген сүтті эспрессомен араластырыңыз.
2. Кілегейлі ірімшікті салқындатып, қоюландырылған сүт қосыңыз.
3. Пушистый тығыз жағдайға дейін шайқаңыз.
4. Бірнеше сағат бойы салқын, десерт бетіне кондитерлік қаппен салыңыз.