Шарлоттаны әртүрлі тағамдардың біріне сенімді түрде аударуға болады. Осының бәрі, оның түпнұсқалық формасында, тағамның негізі тәтті нанды құрғатқанына қарамастан, кез-келген сынақ негізінде дайындалуы мүмкін. Шарлотта қалай пісірудің барлық нышандарын сипаттайтын болсақ, біз әрқайсысы өз дәміне қарай таңдауды таңдауға болатын рецепттердің заманауи түрлеріне сүйенеміз.
Пеште алма бар мол шарлоттон қалай пісіруге болады?
Пісіру схемасы печеньеге ұқсас ауа сынақтарында дайындалған тағамның классикалық нұсқасын ұсынуға кірісіңіз. Бұл нұсқаға қосымша классика - даршын және алма.
Құрамы:
- сары май - 225 г;
- қант - 155 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 355 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 2 шай қасық;
- Жержаңғақ дәмі - 2 шай қасық.
- алма - 4 дана.
Дайындау
Алмадан өзегін алып тастағаннан кейін оларды бөліктерге бөліңіз. Қамырды дайындаңыз, оның негізі қантпен еріген сары майдың қоспасы, содан кейін жұмыртқалармен ұрылатын болады. Қоспасы дайын және тегіс болған кезде оны құрғақ ингредиенттермен араластырыңыз - ұн және пісіру ұнтағы. Қамыр өте тығыз болады, бірақ бұл қалыпты жағдай.
Қамырдың жартысын майланған түрде бөліп, алма тілімдерін салып, қамырдың қалдықтарымен бірге жабыңыз. Жоғарғы - алманың қалған бөліктері және пеште 40-55 минут 180 градусқа дейін.
Егер сіз көп мөлшерде шарлоттауды қалай пісіруді үйренгіңіз келсе, осы рецептті құрылғыда және таймерде бір сағатқа «Пісіру» режимін орнатып көріңіз.
Пеште алма бар дәмді шарлоттаны қалай пісіру керек?
Тестпен шатыстыруға уақыт жұмсамаңыз және десертті мүмкіндігінше тезірек алуды қаламаңыз - пирожныйға негізделген шарлоттің дайындалуы. Бұл рецепт әртүрлі текстурамен ерекшеленеді: базада - пирожныйлар қабаты, содан кейін жұмсақ алма салады, ал үстіне бәрі пісіріліп болғаннан кейін қытырлақ болған қанттың көптігі бар сұлы қопасының тәтті қоспасына себілген.
Құрамы:
Торттарға:
- пияз печеньесі қабаты;
- алма - 450 г;
- қант - 145 г;
- мускат жаңғағы;
- ұн - 45 г.
Сынықтар үшін:
- қант - 165 г;
- ұн - 45 г;
- жүгері сорпасы;
- Май - 55 г.
Дайындау
Қабырғаның қабатын қабаттаңыз, оны тек қана түбін ғана емес, қабырғаларды да жабыңыз. Алма біркелкі өлшемдегі текшелерге бөліп, қант пен мускатпен араластырыңыз. Артық ылғалды сіңіретін ұнды қосып, қамырды ботқа айналдырмаңыз. Қамырдың негізіне алма толтырыңыз.
Енді ұнды мұздатылған маймен кесіп, қоспаға сұлы мен қантты қосып, ұнтақты дайындаңыз. Болашақ шарлоттаны қылшықтармен себіңіз және бірінші жарты сағатта 200 градусқа пісіріңіз. Содан кейін температураны 170 градусқа дейін төмендетіп, бірдей уақытты дайындаңыз.
Шарлотта қалай дұрыс пісіру керек?
Егер классиктердің ауытқуы туралы айтатын болсақ, онда шарлоттың қуыратын табада пісіруге және кез-келген нан бөлігін алып, сироппен суға батыруға болады.
Құрамы:
- алма - 490 г;
- картон шәрбаты - 45 мл;
- бал - 15 мл;
- май - 60 г;
- нан - 4 тілім;
- қант - 10 г;
- консервіленген өрік - 55 г.
Дайындау
2/3 майы бал және картеле сиропымен бірге ериді. Қалған үшінші бөлігін қантпен бірге ерітіңіз. Май және бал қоспасында алма кубарларын салып, оларды жұмсақ болғанға дейін сиропқа пісіріңіз. Содан кейін, алма пісіру табасының түбіне немесе таңдалған пісірме табаққа салыңыз. Нан кесектерімен алдымен қыртыстарды кесіңіз, содан кейін қант пен майдың қоспасымен қалған қабығын қосыңыз. Нанды нанға салып, 20 минут бойы 200 градусқа дайындаңыз. Қызмет көрсетер алдында ыдысты ыдысқа салыңыз.