Үйде дайындалған кондитер өнімдері арнайы үйдегі жайлылық пен жылытуға ерекше сыйлық береді. Сондықтан, көбінесе өзіңізді, отбасыңызды және достарыңызды тәтті печеньелермен бұзасыз және біз сіздерге аздап көмектесеміз және ғажайып дәмді үй печеньесі үшін бірнеше рецепт ұсынамыз.
Піскен салындысы бар печенье - рецепт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- бидай ұны - 400-450 г;
- Май - 220 г;
- қаймақ - 210 г;
- пісіретін ұнтақ - 20 г;
Толтыру үшін:
- Майлылығы жоғары құрамды сүзбе - 275 г;
- ұн - 80 г;
- түйіршіктелген қант - 210 г;
- ванильді қант - 10 г;
- Май - 40 г;
- даршын - 10 г.
Дайындау
Қаймақ жұмсақ сары маймен араластырылған және араластырғышпен араластырылған, бұрын пісірген ұнтақты құйып, қамыр илеңіз. Ол жұмсақ және біртекті болуы керек. Біз оны отыз допқа бөліп, оларды тоңазытқышта жарты сағатқа қалдырып, фильммен жабылған.
Толтырғышты сүзбе арқылы сүзуге болады. Еріген сары май, қант, ванильді қант, даршын қосып ұнға құйыңыз және мұқият араластырыңыз.
Үстелге салқындатылған қамырдың шарлары үстелге оралғанда, біз ұзындығы бойына дайындалған толтырылған аздап құйып, қамырды роллмен орындаймыз, шеттерін кесіп тастаймыз және жылқы немесе қоңызды ерікке бұрамыз.
Біз жоғарыдан жоғарыдан түйіршіктелген қанттың заттарын құйып, маймен майланған пісірме табаққа салып, оны жиырма жиырма бес минутқа 195 градусқа дейін қыздырыңыз.
Лимонмен толтырылған печенье
Құрамы:
Сынақ үшін:
- бидай ұны - 480-500 г;
- Май - 220 г;
- қаймақ - 210 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- түйіршіктелген қант - 150 г;
- қант ванильі - 20 г;
- пісіретін ұнтақ - 20 г;
- тұз - шымшу;
Толтыру үшін:
- түйіршіктелген қант - 210 г;
- лимон үлкен - 1 дана.
Дайындау
Терең табаққа салып, ұнтақталған ұнды, ұнтағы, тұзды, қантты және ванильді қантты араластырыңыз. Басқа контейнерде жұмыртқаларды жақсылап жылжытыңыз, жұмсақ май мен қаймақ қосып, қайтадан шайқаңыз. Енді құрғақ негізді сұйық бөлшектермен қосып, қамырды илеңіз. Ол жұмсақ болуы керек, бірақ мүлдем қолына жабыспауы керек. Оны тамақ пленкасымен жабылған тоңазытқышта отыз минутқа қойдық. Бұл туралы
Салқындатылған қамыр жиырма төрт шұңқырға бөлінеді. Біз оларды майдалап пісіру парағына қойып, саусақтарыңызбен жоғарыдан басып, дайындалған лимон толтырумен толтырыңыз. Өнімдерді 185 градус температурада отыз бес минут пісірдік.
Дайындалған бауырлар толығымен салқындатылып, көріңіз.