Қуыршақтар басқаша айтқанда, шартты түрде екі түрге бөлінетін кішкене күлше кішкене бөліктер: тәтті және дәмді емес. Бүгін біз асқабақ ашытқыларын дайындау рецептерін қарастырамыз. Бұл өсімдік өте пайдалы, себебі ол витамин С көп мөлшерде құрамы арқасында нығайтады. Цуккининде де өсімдікке ықпал ететін пектин заттар бар, олар организмде оңай сіңіріледі. Асқабақтың жемістері денеден артық су мен натрий тұздарын алып тастайды, диуретикалық әсерге ие, сондықтан олар ұсынылады, метаболизм, уролития, бауыр, нефрит және созылмалы пиелонефрит аурулары бар. Сондай-ақ гипертониямен, холециститпен, гепатитпен, атеросклерозмен және холелитиясымен қамтылған көкөністерден жасалған тағамдар да пайдалы. Сонымен, уақытты бекерге қалдырмай, кәдімгі дәмді және пайдалы кекстерді дайындауды үйренеміз.
Қанттардан тәтті ашытқылар үшін рецепт
Құрамы:
- қант - 150 г;
- ұн - 170 г;
- цуккини - 1 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 2 шай қасық;
- Жержаңғақ дәмі - 0,5 шай қасық.
- тұз - шымшу;
- жаңғақтар - 0,5 дана;
- өсімдік майы - 0,5 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- Ваниль - дәміне қарай.
Дайындау
Тұмшапеш 180 градусқа дейін қызады және әр пісірме қағазы бар түбін жабады. Содан кейін, кішкене ыдыста, бидай ұны, пісіретін ұнтақ, қант, даршын және тұзды араластырыңыз. Жаңғақтарды үлкен кесектерге кесіңіз, оларды ыдысқа қосыңыз және араластырыңыз.
Басқа ыдыста ұсақталған асқабақ, аздап жұмыртқан жұмыртқаны, сары май мен ванильді араластырыңыз. Барлық екі ыдыстың мазмұнын мұқият араластырып, қосыңыз. Енді қамырды біркелкі қабаттағы кекстердің қалыптарына жайып, пеште шамамен 45 минут пісіріңіз. Біз ашытқының ашытқының көмегімен дайындығын тексереміз. Аяқталған кекстер торға 10 минут бойы салқындатылады, содан кейін пештен шығарып, үстелге қызмет етеді.
Қуыршақтардан жасалған кәуектер
Құрамы:
- цуккини - 1 дана;
- жұмыртқа -2 дана;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- манга - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз - шымшу;
- қатты ірімшік - 100 г;
- жасыл - ерік;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- сүт - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Қылшық - бұл менікі, кептірілген, қабығы аршылып, ірімшікпен бірге қайнататын ұнтақтағышқа жағыңыз. Алынған салмақта біз жұмыртқаны қосамыз, тұзды саламыз және ұнтақталған ұнды және мангамен ұнтақталған ұнды құйамыз. Нәзікше, жұқа табаға салып, жылы сүт құйып, барлығын мұқият араластырыңыз. Менің жасыл, сілкіп, майдалап туралған және шикі үгітілген ірімшік араласады. Қамырды құйып, үстіне көк және ірімшікпен себеміз. Мұзды пешке жібереміз, температураны 180 градусқа орнатып, шамамен 40 минутты белгілеп отырамыз.
Сыр және ірімшік кофе
Құрамы:
- ірімшік - 250 г;
- цуккини - 1 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- май - 100 г;
- ұн - 220 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- аскөк жасыл - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Қуыршақтардан дәмділерді қалай дайындаудың басқа нұсқасын қарастырайық Пісіруді бастамас бұрын пешті қосып, температурасын 200 градусқа орнатыңыз. Енді жұмыртқа мен ірімшікті ыдысқа мұқият араластырамыз. Майы аз температурада балқып, салқын қалдырады. Басқа ыдыста біз бидай ұнын пісіру ұнтағын алып тастаймыз. Мойындым, тазалап, артық шырыннан целлюлозаны қысып, үлкен мөлшерде сүртіңіз. Қуырылған асқабақпен араласып, сүзбе салмағы бар шыныаяққа салыңыз. Еріген сары май қосып, тұзды қойыңыз. Бұрыш дәм татып, біртекті ұнды құйып, біртекті қамыр илеңіз. Пісірілген массаны кекстердің пішінімен толтырып, оларды алдын ала қыздырылған пешке 40 минутқа қойыңыз. Уақыт өткеннен кейін, қытырлақ және қылшықтан жасалған қытырлақ құмыралар дайын!