Нан пісіруге арналған глютенсіз нан рецепті бірінші көзқараста ерекше көрінуі мүмкін, бірақ бұл тағамды дайындау өте оңай. Сонымен қатар, глютенсіз нан әдеттегіден әлдеқайда пайдалы, әсіресе целиак ауруы мен ұқсас аурулардың белгілері бар адамдар үшін.
Нан пісіргіштегі глютенсіз нан
Құрамы:
- глютенсіз қоспасы (күрішті ұн) - 500 г;
- ашытқы - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 1,5 ас қасық. қасық;
- су жылы - 420 мл;
- тұз - 1 шай қасық;
- қант - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Кейінірек тамақтанғыңыз келетін нан дайындау үшін ингредиенттерді қосудың дәйектілігін қадағалау маңызды. Ең алдымен, құрылғыға шпатель орнатып, су, тұз және май құйыңыз. Осыдан кейін кілегейге глютенсіз қоспаны немесе күріш ұнын жұмсақ құйыңыз да, оны құрғақ ашытқымен және қантпен себіңіз.
Шелекті нан пісіргішке салыңыз, арнайы режимді немесе «тәтті нан» режимін орнатыңыз (3 сағат 20 минут), қабық жарқырайды. Дайын нанды пештен де, суықтан да алуға болады, бірақ глютенсіз өнімнің жарамдылық мерзімі әдеттегіден әлдеқайда аз екенін есте ұстау керек.
Наншы болмаса, пеште глютенсіз нан пісіруге болады.
Пеште глютенсіз нан
Құрамы:
- ашытқы - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 1,5 ас қасық. қасық;
- су 400 мл;
- глютенсіз қоспасы - 500 г.
Дайындау
Нан пісіретін ыдыста суды құйып, ашытқымен глютенсіз қоспаға ауысыңыз, ақырында сары май қосыңыз. Ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз және қамырды илеңіз. Қамыр аздап жұқа болуы керек, бірақ ол сіздің қолыңызға жабыспауы керек.
Ыдыс-аяқтарды болашақ нанмен алдын ала қыздырып, 180 - 190 градустық пешке жіберіңіз және 40 - 50 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында, нан аздап салқын болсын.
Егер сіз пісірілген өнімдердің сапасына назар аударатын болсаңыз, пайдалы нанға және кебек нанына арналған рецепттерді қолданыңыз.