Сіздің отбасыңызды таң қалдырып, қонақтарды таң қалдырғыңыз келсе - мерекелік үстелге ерекше және дәмді нәрсе беріңіз. Пеште фольгада шортан пісіруді ұсынамыз және оны қалай дайындауға болатынын сіз біздің мақаламыздан білетін боласыз!
Пеште пешке толығымен пленкаға пiсiрiлген
Құрамы:
- Мұздатылған шортан - 1 дана;
- қаймақ аз май - 150 мл;
- су сүзгіленген - 1 ас қасық. қасық;
- шамдар - 2 дана;
- лимон - 0,5 дана;
- өсімдік майы - 15 мл;
- жасыл жасыл - декорация үшін;
- Дәмдеуіштер және кептірілген шөптер - дәміне қарай.
Дайындау
Фольгадағы пешке шошқа етін пісірместен бұрын, алдымен балықты дайындаймыз: ішек, таразыны тазалаңыз, глибарды алып тастаңыз, дәмдеуіштерге арналған дәмдеуіштерді шайыңыз және шайыңыз. Содан кейін лимон шырынын құйып, тоңазытқышта жарты сағат бойы тұздықтарды алыңыз. Ал әзірше біз пиязды өңдейміз және оның сақиналарын кесеміз. Қаймақ өсімдік майымен араластырылған, сумен жеңіл сұйылтылған және фольгаға қойылған соустардың пиязын құйыңыз. Біз балықты үстіне қойып, оны барлық жағынан, ал ішінен қышқыл қоспамен жауып, тығыз түрде ораңыз. Пеште фракциялы шаянды 40 градусқа 180 градусқа дейін қыздыратын шошқа бәлішімен печенье пісіреміз және тағамды дайындаудың соңында ыдысты ашып, оны бірнеше минут қыздырамыз. Қызмет көрсетер алдында балықты лимон тілімдерімен безендіріп, туралған жаңа піскен шөптерге себіңіз.
Пештің көкөніспен пештегі пектедегі рецепті
Құрамы:
- Мұздатылған шортан - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- майонез - 200 мл;
- сәбіз - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- сарымсақ - 3 түйір;
- жаңа піскен жасыл - 30 г;
- лимон - 1 дана;
- томат піскен - 1 дана;
- зәйтүндер - безендіру үшін.
Дайындау
Сонымен, біз барлық ингредиенттерді дайындаймыз. Бұл үшін балық тазартылып, майонезбен сыртта және ішіне майланған. Шам және сәбіз тазартылады, жолақтарға кесіліп, өсімдік майына жағылады. Содан кейін ұсақталған сарымсақ пен қызанақты, туралған кубарды қосыңыз. Енді біз шалғындарды фольга парағына таратып, үстінен көкөністі қуырамыз, дәміне қарай тұз қосып, лимон шырынын себуге себіңіз. Дайындаманы мұқият орап, алдын ала қыздырылған пешке 45 минут жіберіңіз. Осыдан кейін біз балықты суытып, оны табаққа салып, зәйтүн мен жаңа піскен шөптермен безендіреміз.
Пеште картоппен пеште пицца
Құрамы:
- жаңа шорты - 1,5 кг;
- сәбіз - 2 дана;
- өсімдік майы - 50 мл;
- картоп - 5 дана;
- шамдар - 1 дана;
- табиғи соя тұздығы - 0,5 үстел;
- лимон - 1 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Пештің фольгасында шортан дайындау үшін кішкене балықты таңдаңыз. Содан кейін біз оны ішіп, тазалап, жуамыз, басын, құйрығын және қырқуын кесеміз. Осыдан кейін балықты кішкене бөліктерге бөліп, дәміне қарай әрқайсысымен тұз бен дәмдеуіштерді сүртеміз. Біз оны терең шыныаяққа салып, соя тұздығына құйып, жаңа сығылған лимон шырынын себіңіз. Балықты бірнеше сағат бойы салқындатып, оны бөліктерге біртіндеп сіңіріп тұратындай етіп айналдырыңыз. Дегенмен, біз шамды тазалап, оны сақинадан бөліп, сәбізді үлкен ромбаға сабанмен кесеміз. Көкөністерді алдын ала қыздырылған көкөніспен аз мөлшерде қуыру табаға салыңыз