Француздық багет - ғажайып қытырлақ қыртыстағы және тәбетті скиллға ие нағыз ұлттық француз наны. Егер сіз оны дұрыс пісіретін болсаңыз, сіз жаңа піскен нанның теңдесі жоқ дәмін аласыз. Француз багета нанының дайындалуы үшін ешқандай экзотикалық өнімдер талап етілмейді, барлығы өте қарапайым және қолжетімді. Онымен сіз керемет сэндвич жасай аласыз, бірақ бұл пышақты пышақпен кеспегеніңіз жөн, бірақ оны қолыңызбен сындыруға болады. Мәселен, француз багетасына арналған рецепттерді қарастырып көрейік.
Француз багеты пеште
Құрамы:
- құрғақ ашытқы - 10 г;
- қант - 2 шай қасық.
- тұз - 2 шай қасық;
- жылы су - 400 мл;
- ұн - 500 г;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Француз багетасын қалай пісіру керек? Кәстрөлде біраз жылы су құйып, қант, ашытқы және бірнеше қасық ұн қосыңыз. Барлық араласады, сүлгімен жабылады және ақ көбік пайда болғанға дейін 15 мин қалдырады. Содан кейін қалған суды қасыққа қосып, ұн мен тұзды құйыңыз. Біз еріген майды салып, қамыр илеміз. Есіңізде болсын, сіз қамырды сіңіресіз бе, соғұрлым сіз багета аласыз. Бұдан әрі біз нақты француз багеттерін қалыптастырдық: ұзын және жіңішке роллдар бірнеше параллель кескіндері бар. Біз оларды пісіру науасына жайып, ұнға себіліп, сүлгімен жабамыз және 30 минутқа жылы жерде тұруға кетеміз. Біз пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырып, буға пісіру үшін пештің түбіне су құйып аламыз. 10 минут бойы багеттерін пісіреміз. Содан кейін біз контейнерді алып тастап, алтыннан жасалған тағы бір 15 минутта пісіруді жалғастырамыз.
Француздық багета нан пісірушісінде
Құрамы:
- құрғақ ашытқы - 2 шай қасық;
- ұн - 370 г;
- қант - 1 ас қасық. қасықтар;
- тұз - 1,5 шай қасық.
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- жылы су - 1 ас қасық.
Дайындау
Нан дайындау үшін француз багетінің рецепті өте қарапайым. Сізге тек қамыр илеңіз және «Пісіру» режимін орнатыңыз. Сонымен, бастайық! Ащы суда араластырыңыз, аздап қант құйыңыз, араластырыңыз, сүлгімен жабыңыз және илеу үшін 15 минут қалдырыңыз. Содан кейін барлық қалған ингредиенттерді қосып, тегіс және икемді қамырды илеңіз, ол шамамен екі есеге дейін 45 минут қалдырылады. Содан кейін оны екі бөлікке бөліп, әрқайсысы тіктөртбұрышқа орап, орамаға тығыз орап, нан пісіргішке қойыңыз. Біз кескішті өткір пышақпен жасаймыз, жұмыртқаны майлап, 50 минут пісіреміз.
Сарымсақпен француздық багета - рецепт
Үйде дайындалған классикалық багеттерден ерекше нан пісіруге болады, мысалы сарымсақ. Ол шхи, бұршақ сорпасы немесе картопқа мүлдем сәйкес келеді.
Құрамы:
- багет - 1 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- ірімшік - 100 г;
- кілегейдің салбыраған майы - 100 г;
- ақжелкен жасыл - 100 г.
Біз шараға барып, оны майдың кішкене бөлігін кесіп алып, оны аздап бөліп береміз. Содан кейін біз сарымсақты тазалап, жіңішке кесектерге кесеміз. Біз оны маймен бірге қосамыз
Егер сіз багета дәмін аса қарқынды және тәттіге айналдыруды қаласаңыз, сарымсақты сары майға қоспас бұрын оны қуыруға арналған табада аздап қуырыңыз. Уақыттың соңында дайын наннан шығарып, салқын, ашып, үстелге қызмет етеміз.