Драники - қарапайым, бірақ өте дәмді және қоректік тағам, алғаш рет белорус аспаздық дәстүрінде пайда болды. Қазіргі уақытта құймақ бүкіл әлемде түрлі түсіндірмелерде дайындалуда. Draniki таңғы ас, түскі ас, түскі ас және кешкі ас үшін жақсы. Оларды сіздермен және жазда алуға болады - бұл тағам тақтайсыз және тіпті шанышқымен жеуге ыңғайлы.
Құймақ дайындау үшін көптеген қызықты рецепттер бар. Біз олардың кейбірін ұсынамыз.
Картоп құймақ
Құрамы:
- 5-7 орташа картоп
- 1-2 жаңа тауық жұмыртқасы
- 1 пияз
- 4-5 ас қасық ұн
- тұз
- Кейбір күнбағыс майы
- кішкене шошқа еті
- қаймақ (міндетті емес).
Дайындау:
Алдымен біз картопты тазалайтын боламыз, біз оны ылғалдағышқа (үлкен бөлікке, аралас текстураны алу үшін орташа таязға) бөлеміз. Тазаланған пиязды мүмкіндігінше қиыршықтандыру қажет. Сіз ет тартқышты немесе комбайнды қолдансаңыз болады - бұл өте ыңғайлы. Қажет болса, артық шырынды сығу үшін, 3-4 минут бойы дуршлагқа лақтырып тастаймыз. Картоп пен пиязды ыдысқа салыңыз, жұмыртқа, ұн, күнбағыс майын қосыңыз, сондықтан олар жабыспайды. Prisalivaem және мұқият араластырыңыз (араластырғыш, драники әуе және жұмсақ болады). Сіз көңіл-күймен және түрлі құрғақ дәмдеуіштермен тәжірибе алғыңыз келсе, бірақ дәмді және онсыз.
Барлық ингредиенттер араласқанда, қуырғыш табаны отқа салыңыз да, етті ыстықтай майлаңыз. Құймақ туралы мұқият қайнатып, ыстық ыдысқа ас қасықпен салыңыз. Оларды орташа температурада қыздырыңыз, содан кейін шпательды бұраңыз. Шырынды, жылы немесе салқын, драники қаймақпен жақсы, ыстық сорпа, шай.
Тұмшапештегі шелпектер
Егер сізде төзімділік болса, қуырылғанды немесе диетаға отыруды ұнатпайтын болсаңыз, пеште құймақ пісіруге болады. Мұны істеу үшін ерітілген маймен немесе маймен пісіру парағын майлаңыз және бір-бірінен 5-7 см қашықтықта оларды таратып, құймақ қасық жасаңыз. Пісірме табақты пешке қойып, құймақтарды орташа температурада 30 минут бойы пісіріңіз. Содан кейін сіз құйылған ірімшік себіңіз және орташа 20-30 минут орта температурада раковина үшін пешке салып болады.
Пицца шейкерлері
Сквош картопын дайындауға болады - бұл да өте дәмді. Сонымен қатар, цуккини картопқа қарағанда пайдалы және кем көмірсулар бар.
Құрамы:
- 2 орта жастық (жас)
- 1-2 жұмыртқа
- 5-8 ас қасық бидай ұны
- 2-4 ас қасық күнбағыс майы
- кішкене шошқа еті
- тұз
- дәміне қарай құрғақ дәмдеуіштер.
Дайындау:
Цуккини сквошы, бір үлкен майдалағыш және бір - ортасында (сіз комбайн пайдалануға болады). Үгітілген асқабаққа ұн, жұмыртқа, өсімдік майы қосыңыз. Аз қосып, дәмдеуіштерді қосып, араластырыңыз (араластырғышты қосуға болады). Біз қуырылған қуырылған табада орташа майда қуырамыз, беконмен майланамыз. Алтын-қоңыр түске дейін щеткаңыз және шпатланы екінші жағына бұрыңыз. Сквош құймалары қаймақ немесе қышқыл-сарымсақ соусымен жақсы қамтамасыз етіледі.
Тауықпен драники
Тұздықпен, мысалы, тұздықтармен дайындауға және дәнекерлеуге болады.
Құрамы:
- 300-400 г тауық еті
- 400-500 г картоп
- 2 жұмыртқа
- 5 ас қасық ұн
- тұз
- дәмдеуіштер.
Дайындау:
Біз абразивті картопты қабыршықтан тазартдық, филе өте ұсақ кесілген (сіз ұсақтағышты пайдалана аласыз). Барлық ингредиенттер араласады. Қуыруға арналған табаны қатты май жағыңыз. Біз қасықпен драники жасап, оларды екі жағынан да алтын қоңырға дейін қуырамыз
Еттің құймақтарын, тіпті ет тартылған етді де дайындауға болады. Сонымен қатар өсімдік қамырынан тікелей қыздырылған ыдысқа тегіс құймақ қалыптастыруға болады, содан кейін қасықпен орталыққа тартылған еттің бір бөлігін қолданыңыз, сосын көкөніс қамырының басқа қабатымен бірге екі жағына шелпекпен және қуырыңыз.
Дреники үшін тұздық жақсы сарымсақ-сарымсақпен беріледі. Опциялар мүмкін болса, мысалы, сарымсақ сары майсыз қаймақ немесе сарымсақ қаймақ тұздығы жоқ. Драникиді басқа тұздықтармен тамаша үйлестіреді: тхемалы, сатьбели, тартар немесе үйдегі майонез.