Тұмшапеште пеште тұтас тұтас

Тұтас пеште толығымен пісірілген, мерекелік үстелдің көптеген тұрақты тағамдарына арналған. Бұл тағамның дәмі, ғажайып хош иісі және әсем көрінісі мерекенің аспаздық құрамын тиімді түрде толтырып, салтанатты атмосфераны жасайды.

Бүгін біз пешке пісірілген тауықтың қытырлақ ауыз суаратын қабығымен қалай жасауға болатыны туралы айтып береміз. Қолжетімді ұсынымдар сізден таңғажайып дөрекі және тартымды көрінетін ыдыс алуға мүмкіндік береді.

Тұзды пешке қопсытқыш қабығымен пісіру - торға арналған рецепт

Құрамы:

Дайындау

Тауық етінің алдын ала мармелеуі тағамның бай және шырынды дәмін қамтамасыз етеді. Мұны істеу үшін, құс қопасының қалдықтарын тазалайды, қажет болған жағдайда оны өртеп, мұқият жуып, мұқият кептіреді. Біз тауыққа тұз, бұрыш, хош иісті шөптер мен дәмдеуіштер қоспасы бар қаңылтырды сүртеміз. Сарымсақ түйіршіктері тазаланады, жартыға немесе тоқсанға бөлінеді және олардың тұтастығын бұзбауға тырысады, сондай-ақ құстың қабығына жұбын салады. Өсімдік майымен бірге тұтас кастрюльді майды жағып, хош иістендіру үшін бірнеше сағатқа қалдырыңыз.

Тауықтың барлық жағынан қытырлақ болу үшін, тұмсықты табаға, пішінді немесе басқа контейнерлерге барынша байланыстыру қажет. Бұл үшін құсты пісірудің керемет тәсілі оны торға пісіреді. Проварнинг құсын тордың ортасына қойып, оны орташа деңгейге дейін 230 градусқа дейін қызады. Төмен деңгейде суды аз мөлшерде табамыз. Біз осы температуралық режімде тауықты 15 минут бойы ұстап тұрамыз, содан кейін оны 200 градусқа дейін төмендетіп, тағы бір сағатқа пісіреміз. Егер сізде салмағы 2 кг-нан асатын құс болса, онда оны дайындау уақыты шамамен отыз минуттан артық болуы керек.

Тұздалған гриль тұтқасы пеште қатты қыртысы бар

Егер сіздің пешіңіз түкіршікпен жабдықталған болса, онда, әрине, бүкіл тауықты пісіру керек. Осылайша, құс біркелкі қуырылған және қызарылады, және біз осы рецептте сізге айтып, ең қытырлақ қыртысының қалай алуға болады.

Құрамы:

Дайындау

Біз бұрынғы рецепт бойынша ұсынылған ескертулерді ескере отырып құс дайындаймыз, атап айтқанда: пульку, ән айту, жуу және кептіру. Осыдан кейін сүйікті хош иісті шөптер мен дәмдеуіштердің қоспасында түкті май жағыңыз немесе құс еті үшін дайын дәмдеуіштерді қолданыңыз және хош иіс пен алмасуға арналған қалдырыңыз бірнеше сағат бойы, немесе түнде, фольгамен немесе пленкамен орау арқылы өлшенеді.

Пісіруді бастаған кезде, пешті қосып, оны «Тозақ» және «Гриль» режимдеріне алдын ала орнатыңыз. Қазіргі уақытта біз суда суды ерітеміз, тауықтың қаңылтырын барлық жағынан алынған сироппен майлап, оны түкке лақтырамыз. Аяқтары мен қанаттарын тоқылған немесе қарапайым ақ мақта жіппен байланыстырамыз. Тұзды пешке арнайы шұңқырларға салып, құсты бір жарым сағат бойы дайындадық.

Қолжетімді болған кезде, қытырлақ қыртыстары бар хош иісті тауық, қажетті қытырлақ қасиеттердің жоғалуын болдырмау үшін, оны мүлдем жабусыз, ыстық нысанда дереу үстелге ұсынылады.