Бұл атау оның дәстүрлі формасына байланысты тартылған етден жасалған тағам. Біздің үйде тамақтандыратын болсақ, біз жиі ұсақталған копьи немесе орамжапырақ орамдарын дайындаймыз. Бірақ Еуропада және ең алдымен АҚШ-та бұл тағам митлоff деп аталады және ол ең сүйікті ондықтың ішінде.
Неге болмасқа? Өйткені, бұл ет тағамының дайындалуы өте оңай, ең аз уақытты қажет етеді және пайдалы, себебі сіз көп мұнайға ешқандай қуырудың қажеті жоқ. Біз Сізге кеңесімізді, ет нанын қалай дайындауды және іс жүзінде көруге шақырамыз.
Көп мөлшерде айналдыруға арналған тартылған етдің рецепті
Әрине, мұнда негізгі ингредиент шабылған болады, сондықтан оның таңдауы жауапкершілікпен қабылдануы керек және оны целлюлозадан үйде дайындау керек.
Құрамы:
- шошқа еті (аз май) - 800 г;
- сұлы қопсытқыштары - 30 г;
- пияз - 1 бас;
- қайнатылған жұмыртқа - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- ірімшік - 140 г;
- жасыл бұршақ - 170 г;
- кетчуп, тұз, жасыл, өсімдік майы, бұрыш.
Дайындау
Сәбіз және пияз дайын өнімде көргіңіз келеді. Біз оларды аздап қуыруымыз керек, содан кейін оларды толтыру үшін қосыңыз. Сырды ұнтақтап ұнтақтаңыз, арнайы баспасөзбен сарымсақты кесіңіз, жасыл кесіңіз. Кетчуптен басқа барлық ингредиенттерді араластырып, майлау үшін ыңғайлы болады, «ет қамырын» араластырамыз.
Multivark-де екі пісіру параметрлері бар. Біріншісі - «ақылды»: біз алқапты екі бөлікке бөлеміз, әрқайсысынан кішкене нан жасаймыз, әрқайсысында пісірілген жұмыртқаны қоюды ұмытпаймыз. Әрбір нан пішімді ұстап тұруға және ішіндегі барлық шырындарды қалдыруға арналған фольгаға оралған. Екінші әдіс аздау емес: жай ғана ыдысқа толығымен құйып, майдың алдында оны майлап, оны тегістеңіз. Пісіру тәсіліне қарамастан, біз пісіру режимінде 50 минут, мақтаны 10 минут бұрын дайындаймыз, кетчуппен майланамыз.
Бавариялық пеште ет наны үшін рецепт
Құрамы:
- Шошқа еті - 400 г;
- сиыр еті - 400 г;
- терісіз шикі бекон - 200 г;
- крахмал (жүгері) - 60 г;
- пияз - 1 дана;
- кетчуп - 90 г;
- балдыркөк тамыры - 120 г;
- қыша - 20 г;
- мұз (ұсақталған) - 250 г;
- тұз, мускат, бұрыш, марджорам, май.
Дайындау
Ет тартқышқа бекон, пияз және балдыркөкпен бірге етті бұрамыз. Дайын дәмдеуіштерде дәмдеуіштерді, крахмалды мұзды және тұзды құйыңыз. Барлық тез, бірақ мұқият илеп, қолымен ұрып-соққан. Кекстердің (тікбұрышты) пішіні маймен майды майлайды және біз «нан» құйып, оны дұрыс жинап, үстелге соғып, оны шайқай аласыз. Біз тоңазытқышқа сағаттардың барлық манипуляцияларынан суыту үшін салғанбыз, тартылған заттар шоғырланып, жетілген болады. Пеш 200 градусқа дейін қызады. Тізбекті тоңазытқыштан алып тастап, пышақ торын жасаймыз және оны кетчуп пен қыша қоспасынан құйамыз. Біз 45 минут пісіреміз.
Алма мен мүкжидекпен ет тағамдары
Бұл иелерге арналған керемет «табақша табуға» арналған көптеген нұсқалардың бірі. Тұтастай алғанда, мұнда ет және құйылған тағаммен эксперимент жасай аласыз және тағам әрдайым «жаңадан жақсы» болады!
Құрамы:
- тауық еті мен түйетауықтың еті - 400 г;
- сүт - 100 мл;
- алма - 1 дана;
- нан - 2 тілім;
- мүкжидек - 135 г;
- ірімшік - 180 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- кетчуп ащы - 85 г;
- зімбір үгітілген - 20 г;
- бұрыш, шөптер, тұз.
Дайындау
Филе шөптер мен сарымсақпен бірге ет тартқышы арқылы өтеді. Жылы сүт суыған Батон, алма тазартылып, үгіткіште үш, ірімшік де сүртіледі. Енді сүтті сығып, толтыру, нан, зімбір, тұз және дәмдеуіштерді араластырыңыз. Мұқият біз қолдарын біртекті пышақпен ауыстырамыз, соңында біз жуылған жоңғарларды құйып, араластыратын жидектерді қоқысқа тастау үшін дәл емеспіз. Үгітілген алма мен ірімшікті бөлек араластырыңыз. Пішінде ет тартқан етдің жартысын, алма-ірімшікті толтыратын ортасына қойып, еттің қалған бөлігін жабыңыз. Кетчуппен майланған жоғарғы пеште пеште шамамен 200 сағатта пісіріңіз. Дайындалған тағамдар сәл салқып, шырындардың біркелкі бөлінуі үшін тұрып қалуы керек.