Ананың басым көпшілігі тамақтануға келген кезде ауырады, себебі баланы тамақтандыру мәселе болып табылады. Асқорыту жүйесі қабығының ерекшеліктері олардың талаптарынан туындайды, ал баланың өзі - күрішті және саусақпен тамақтандырады. Сондықтан аналар индустрияның ғажайыптарын көрсетіп, әр түрлі жаңа тағамдарды дайындап, түрлі тәсілдерді қолдануға тиіс.
Ет - бұл балалардың диетасындағы өте маңызды өнім, себебі ол өсіп келе жатқан денеге қажетті заттардан тұрады. Балаларға арналған ет дайындаудың ең қолайлы жолы - котлеттер. 3 жылға дейін диетологтар балаларға тек бу котлеттерін ұсынады, бірақ педиатрлар кейде қорқынышты нәрсе көрмейді, кейде қатты қыртысы бар үлкен баланы өтінеді. Бірақ олар әлі де қызығушылық танытуда. Балалар үшін пеште пісірілген гурмандар - керемет балама болып табылады - олар қуырылғандай зиянды емес, сонымен қатар олар қыртысты құрайды. Балаларға арналған дәмді және сау котлеттер жасаудың негізгі рецептілерін қарастырыңыз.
Балаларға арналған тауық котлеттері
Жұмсақ және нәзік тауықтың котлеттері пісірудің қарапайымдылығы үшін оларды жақсы көретін балаларға да, аналарға да өте танымал.
Ингредиенттер
- тауық еті - 500 г;
- сәбіз - 1 кіші;
- тауық жұмыртқасы - 1;
- ақ нан - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сүт - 100 мл;
- ұн - 3 ас қасық;
- тұз.
Дайындау
Жылы сүтке құйылғанға дейін нанның түйіршіктері. Тауық еті, пияз және сәбіз ет тартқышта ұсақтап, нанның ұнтағын біріктіреді. Алынған салмақта жұмыртқа қосып, ұнтақталған ұн қосу үшін тұтқырлықты қосу үшін илеңіз.
Алынған қарызға дейін кішкентай котлеттер қалыптастырып, ұнға құйып, өсімдік майына қуырыңыз немесе пеште пісіріңіз.
Балшықтан жасалған котлеттер балаларға арналған
Түркіменнің философиясы дәмді диеталық өнім болып табылады, ол қосымша тамақтандырудың бастамасы үшін оңтайлы және тіпті аллергиялық нәрестелерді тамақтандыру үшін де көрсетіледі.
Ингредиенттер
- қуырылған жапырақтар - 1 кг;
- пияз - 1-2 дана;
- сарымсақ - 3-4 сынама;
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- ақ нан - 2 дана;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Ет тартқышқа дәмді кесіңіз де, содан кейін пияз, сосын сарымсақ қосыңыз. Тұзды жақсылап илеңіз, оған жұмыртқа, нан салыңыз және қайтадан мұқият илеңіз. Алынған массадан котлеттер мен қуыру пішініне дейін пісіруге немесе буға пісіруге дайындалуға.
Сонымен қатар, балаларға арналған сиыр котлеттері жасалады, сіз ұнататын рецепт бойынша тек тауық немесе түйетауық, котлеттердің жұмсақтығын беру үшін ет тартқыштан бірнеше рет өтетін ет сығындысы ауыстырылуы мүмкін.
Балаларға арналған котлеттер
Балалардың диетасындағы балықтың қажеті жоқ, өйткені ол қажетті дәрумендер, минералдар, аминқышқылдары бар. Майлы-майлы балықтарды пайдалану жақсы, мысалы, кода.
Ингредиенттер
- cod filet - 500г;
- ақ нан - 1 дана;
- ірімшік - 200 г;
- пияз - 1 бас;
- жұмыртқа тауық еті - 1 дана;
- көкөністер;
- тұз.
Дайындау
Ет тартқышта балық пен пияз дәмін татып, тұз бен жұмыртқа, сүзбе, бұрын пісірілген нан мен жасыл қосыңыз. Қолмен мұқият ойластырыңыз. Дайын кесектерден котлеттер қалыптастырып, өсімдік майы, бу немесе пеште пісіріңіз. Мұндай котлеттер әсіресе балықтың дәмімен үзілгендіктен, ірімшікке жеуден бас тартатын шағын түрлерге жарайды. Мәзірдегі ерекше орынды балаларға арналған көкөніс пирожкалары алады. Бұл көптеген балаларға ұнатпайтын, бірақ қажетті көкөністерді «жасырып» алудың тамаша тәсілі.
Балаларға арналған сәбіз печеньесі рецепті
Сәбізден алынған котлеттер - өте ерекше тағам, олар көптеген балаларды жақсы көреді және оларды оңай дайындайды.
Ингредиенттер
- сәбіз - 500 г;
- кілегей - 50 мл;
- кептірілген өрік - 50 г;
- жарма - 1 ас қасық;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- тұз.
Дайындау
Кішкентай илеу үстінде сәбізді үгітіп, қақпақтың астындағы кремде 15 минут қайнатыңыз, содан кейін жұмсақ болады, сосын манго мен тұзды бірнеше минут қосыңыз. Алынған масса салқындату керек, ұсақ туралған құрғатылған өрік пен жұмыртқаны қосып, етті мұқият етіңіз және одан кислоталар жасаңыз. Екі жағынан бірнеше минут бойы пішінді төмен температурада пісіріңіз. Балаларға арналған қызылша котлеттері де сол сияқты дайындалады, құрғатылған өрік жойылуы немесе қалдырылуы мүмкін - дәм талғамы.
Ас болсын!