Баклажанның әдеттен тыс дәмді котлеттерін әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады, бұл барлық үй иттерінің қажеттіліктерін қанағаттандырады. Көкөністер жалғыз пайдаланылады немесе қосымша тартылған ингредиент ретінде тартылған етге қосылады. Нәтижесінде өнім қанағаттанарлық, дәмді және өте бюджеттік.
Баклажандағы котлеттерді қалай дайындау керек?
Бұқтырылған котлеттер тез және дәмді, рецепттер, әдетте, құпияларды жоқ. Көк түстерді дайындаған маңызды, оларды азаптан құтқару керек, себебі олар тағамның соңғы дәміне жауап береді.
- Баклажандар тазаланып, ірі, тұздалған және 30 минуттай бөлінеді.
- Жасырылған қоңыр шырынды ағызып тастаңыз, бөліктерін ағынды суға мұқият жуыңыз, сүлгімен құрғатыңыз.
- Баклажан котлеттері ұсақталған көкөністерден дайындалады. Көкөністерді толтыруды ет тартқышта, блендерде ұнтақтау арқылы немесе ингредиенттерді кішкене текшемен кесуге болады.
- Бұқтырылған кәді тағамдар қуырылған табада, көп айналымда немесе пеште пісірілген.
Баклажандағы көкөніс котлеттері
Бәліштерден және етден осындай котлеттерді дайындау қажет емес, олар бай, жарқын дәмімен керемет қанағаттанарлық. Рецептерге қарсы рецепт сізге күнделікті тағамды дайындауға, сығынды диетаны өзгертуге мүмкіндік береді. Алдында, пеште жарты сағат бойы баклажан пісіру керек, содан кейін тартылған ет жасауды бастаңыз.
Құрамы:
- пісірілген баклажан - 5 дана.
- пияз - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- сарымсақ - 5 тіс;
- ұн - 150 г;
- жасыл - 1 топтама;
- Тұз, бұрыш, насыбайгүл және орегано;
- балық аулау;
- май.
Дайындау
- Баклажаны тазалаңыз.
- Пиязды пісіріп, томатты 5 минутқа қуыруға арналған табада қуырыңыз.
- Еттің тартқышы арқылы барлық ингредиенттерді, соның ішінде шөптер мен сарымсақтарды айналдырыңыз.
- Тұз, дәмдеуіштерді қосып, ұн себіңіз.
- Ылғал қолдармен кеклеттер, нан пияздарындағы нан жасаңыз.
- Баклағаннан алтынға дейін қуырылған котлеттер.
Mangga бар баклажан котлеттер
Бәліштерден котлеттерді тез және дәмді түрде келесі рецептке дайындаңыз. Ұнның орнына сиыр ұнтағын қосып, үлкен жүгері нан пісіруге және шырындылығына байланысты өте ерекше пішінді тағамдар. Түскі ас кезінде ет өнімдерін лайықты түрде алмастыратын ерекше күтім.
Құрамы:
- баклажан пісірілген - 1 кг;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- пияз - 1 дана;
- жасыл пияз - 2 пияз;
- ақжелкен - 20 г;
- манго - 100 г;
- жүгері дәндерін нан пісіру үшін;
- май, тұз, жер бұрышының қоспасы.
Дайындау
- Баклажаны тазалаңыз, пияз қосып, блендерді кесіңіз.
- Жұмыртқа, туралған көк, туралған сарымсақ, тұз және бұрыш, туралған пияз, тұз, бұрыш қосыңыз.
- Мангоды құйып, 20 минут бойы сусыз қалдырыңыз.
- Жүгері шырынын пісіріңіз.
- Шипсет кесектерін, қылшықтарды қуырып, алтын бетке дейін қуырыңыз.
Баклажанмен тауық еті
Бәліштер мен етден жасалған котлеттер тауық өнімдері үшін өткір рецепттерді әртараптандырудың жақсы тәсілі болып табылады. Ыдыс пышақ, дәмді және өте ерекше болып шығады. Гарнир ретінде пісірілген картоп пен жеңіл салат өте жақсы. Дәмдеуіштерді - карри, қызыл паприка және тимьянның қосындысына назар аудармаңыз, тағамды дәмді етеді.
Құрамы:
- ұсақталған тауық еті - 500 г;
- баклажан - 2 дана;
- пияз, сәбіз, тәтті бұрыш - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 150 г;
- тұз, бұрыш, карри, тимьян және паприка;
- аскөк - 30 г;
- май, нан пісіру.
Дайындау
- Баклажан таза, ірі, тұз кесіп, 20 минут бойы араластырыңыз, шайыңыз.
- Еттің тартқышы арқылы барлық көкөністерді, соның ішінде көкөністер мен кәдіктілерді айналдырыңыз.
- Шырынды сығып, тартылған етпен араластырыңыз.
- Тұз, дәмдеуіштермен дәм, жұмыртқа қосып, ұн қосыңыз.
- Қоңырды жағына тауық және баклажан котлеттерін, тұзды, қуырып алыңыз.
Қауын мен баклажанның котлеттері
Еттен жасалған баклажандармен дайындалған қуырылған пішіндер қарапайым, бірақ олар дәмді және өте шырынды болып шығады. Емдеу үшін жаңа піскен емес, оны дәмдеуіштермен, сарымсақпен және ыстық бұрышпен дәмдеңіз, бұл өнімдерге жеңіл тұзды бұрыш береді. Қаймақпен котлеттер және қарапайым бүйір тағамдарды ұсыныңыз.
Құрамы:
- асқабақ - 2 дана.
- баклажан - 2 дана;
- пияз, сәбіз, тәтті және ащы бұрыш - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- итальян шөптерінің қоспасы - 2 шай қасық;
- сарымсақ - 3 тіс;
- балық аулау;
- май, тұз;
- ұн - ½ ас қасық.
Дайындау
- Баклажандар тазаланады, кесіледі, тұзды, жуады.
- Ет тартқыштан тазартылған асқабақ пен баклажан арқылы жылжып, қалған көкөністерді қосыңыз.
- Тұз, шырынды сығыңыз.
- Дәмдерді, жұмыртқаны қосып, ұнға құйыңыз.
- Алтын бүркілгенге дейін асқабақ пен баклажан, кастрюльден, маймен қуырыңыз.
Баклажан кесектерін
Баклажандағы вегетариандық котлеттер өте бай, дәмді және нәзік дәмді. Ыдыс өте өзін-өзі қамтамасыз етеді, сондықтан оны жеңіл көкөніс салатында қызмет етуге болады. Дәмқосарлар мен дәмдеуіштер көгілдір түстердің шегіне қарай ерекшеленеді. Калорияны азайту бидай ұнымен және сұлыға арналған нан пісіруімен ауыстырылуы мүмкін.
Құрамы:
- баклажан - 4 дана;
- пияз, бұрыш, сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- Геркулес - 1 дана;
- ақжелкен - 30 г;
- зәйтүн майы;
- тұз, орегано, тимьян, бұрыш қоспасы.
Дайындау
- Баклажан, бұрыш, пияз және сәбіз бірге кесіліп, паста табағына қойылмаған сарымсақпен салыңыз, маймен себіңіз, 20 минут пісіріңіз.
- Көкөністер мен сарымсақтардан жасалған қабығын алып тастаңыз, ет салқындатқышы арқылы, соның ішінде көкөністерді айналдырыңыз.
- Дәмдеуіштерді, тұзды қосып салуға болады.
- Ұнға ұнтақталған ұнтақтар жартысы құйып құйыңыз. 10 минутқа қалдырыңыз.
- Қалған кесектерде котлеттер, запонировать, екі жағынан қуырыңыз.
Бұршақпен ірімшік қосылған котлет
Өте ерекше - ірімшік пен сарымсақпен баклажанның котлеттері. Жүгері өнімдердің құрамында жеңіл дәмділік пен ыстық бұрыш ащы бұрыш береді, ингредиенттердің осындай жиынтығы ең талғампаз гурмандардың дәмдік бүршігін арттырады. Бүйір тағам ретінде грек салаты қолайлы.
Құрамы:
- баклажан - 3 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қатты ірімшік - 150 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- пияз - 1 дана;
- жасыл түсті - 1 құты;
- жүгері консервілері - 4 ас қасық. л .;
- ыстық бұрыш - 1 пульпа;
- ұн - 3 ас қасық. л .;
- нан пісіру.
Дайындау
- Баклажандарды тазалау керек, кішкене текшелерге кесілген, қуырылған табада қуырылып, пиязды салып, 5 минут құйыңыз.
- Сығылған сарымсақты қосыңыз. Жылу мен қақпақты өшіріңіз.
- Қуыруға 20 минут өткеннен кейін ірімшіктің шағын кесектерін, туралған шөптерді, жұмыртқаны қосып, араластырыңыз.
- Тұз, дәмдеуіштер, жүгері себіңіз.
- Баклағаннан кесектерді қалыптастыру, екі жағынан қуыру үшін.
Бұқтырылған саңырауқұлақтар мен котлеттер
Саңырауқұлақтардың қосылуы арқасында, бұл баклажан птиттері етден де дәмді болады. Сондай-ақ, саңырауқұлақтар мен саңырауқұлақтарды қолдануға болады, бірақ егер сіз орман саңырауқұлақтарын қолдансаңыз, онда тағамның көп қоректік, хош иістендіретін болатынын ұмытпаңыз. Қаймақ тұздығы және картоп гарнирімен бірге жұмыс істеңіз.
Құрамы:
- баклажан - 2 дана;
- шампиньондар - 500 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - ½ ст .;
- пияз - 1 дана;
- тұз, бұрыш бұрышы;
- балық аулау;
- май.
Дайындау
- Нәзік туралған пиязды алып тастап, майдалап туралған саңырауқұлақтарды қосып, сұйықтық буланғанша күте тұрыңыз.
- Қабанған баклажанның текшелерін 10 минутқа салыңыз. Салқындау үшін.
- Жұмыртқаны, ұнды, тұзды, дәмді бұрышты қосыңыз.
- Алтын қоңырға дейін котлеттерді, табаға, қуыру пішінін жасаңыз.
Балығы бар баклажандар
Балықты тартылған дәмді кәдімгі котлеттер - тез, қарапайым және керемет дайындалатын ерекше күтім, нәтиже үнемі әсерлі. Тамақ комбинацияларының сүйіктілері аспаздың күш-жігерін бағалайды. Бүйір тағам ретінде кез-келген ботқа немесе пісірілген картоп жасауға болады.
Құрамы:
- қызыл балықтың филесі - 50 г;
- баклажан - 1 дана;
- сәбіз, пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 1 тіс;
- жұмыртқа - 1 дана;
- нан ұнтағы - 1 дана;
- мұнай;
- тұз, розмарин;
- нан пісіру.
Дайындау
- Баклеттерді тазалаңыз, шайқаңыз, шайыңыз.
- Сәбіз қосылған садақ пияз, баклажан қосып, пісірілгенге дейін төмен температурада қуырыңыз.
- Еттің тартқышы арқылы, сарымсақ пен нан қосып, балықтың еті мен көкөніс тағамдарын айналдырыңыз.
- Тұз және қуырылған розмаринмен дәмдеңіз.
- Жұмыртқаны енгізу, котлеттерді қалыптастыру, кептіру.
- Қызарғанша қуырыңыз.
Пеште баклажанның котлеттері
Пештегі баклажан котлеттерін дайындау табада қуырудан әлдеқайда өзгеше емес, сіз кез келген дәстүрлі рецептіні пайдаланып, өнімді пісіруге болады, осылайша ыдыстың калориясын азайтады. Алдында бұрыш пен баклажаны жұмсартып, оларды микротолқынды пеште 5 минут пісіруге болады.
Құрамы:
- баклажан - 3 дана;
- фета - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- тәтті бұрыш - 2 дана.
- күнжіт тұқымы - 50 г;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- ақжелкен - 40 г;
- Ground Hercules - 50 г;
- зәйтүн майы;
- тұз және бұрыш.
Дайындау
- Пісірілген көкөністер салқындатылып, араластырылған, араластырғышпен араластырылған.
- Нәзік кесілген пияз мен көк шырындарды, ірімшік пен сарымсақты қосыңыз.
- Тұз, бұрыш, жұмыртқа мен сұлы майына енгізіңіз.
- Жасалған котлеттерді майдалап пісіру науасына салыңыз, 200 минут 20 минут пісіріңіз.