Тұтас - әлемнің барлық бұрыштарында танымал, өте дәмді және пайдалы балық. Бұрын пешке пісірген пешті дайындаңыз.
Пеште көкөніспен пісірілген пияз
Құрамы:
- тұздық - 350 г;
- жаңа піскен шампань - 250 г;
- пияз - 100 г;
- балдыркөк сабағы - 1 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- құрғақ ақ шарап - 3 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- қаймақ - 1 ас қасық. қасық;
- лимон шырыны;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Пеште фольгада пісіруді қалай пісіруге болатынын қарастырайық. Сондықтан алдымен балықты дайындаймыз: оны пышақпен кесіп, дәмдеуіштермен араласқан жаңа лимон шырынымен сүртеміз. Біз оны шамамен жарты сағатқа тамақтандыруға қалдырамыз. Сельдерей және пияз пиллинг, саңырауқұлақтар мен саңырауқұлақтардан кесілген табақтар. Осыдан кейін, біз көкөністерді сары маймен және жолаушыны жарты пісірілгенге дейін, подсаливаяға дейін таратты. Содан кейін пісіруді фольгамен жабылған пішінге ауыстырамыз. Сарымсақ басылып, қаймақпен араластырылған, тазартылады. Бұл қоспамен біз екі жағынан балықты жағамыз, оны көкөністерге таратып, шараппен суға салып, фольгаға орап, пешке 20 минут салып, 190 градусқа дейін қызады. Уақыт өте келе, көкөніспен буға пісірілген пияз дайын!
Картоппен пісірілген тұндырғыш
Құрамы:
- қопсытқыш - 800 г;
- картоп - 450 г;
- қызанақ - 200 г;
- жасыл бұршақ - 100 г;
- қаймақ аз май - 150 мл;
- дәмдеуіштер;
- су сүзгіленген - 0,5 дана;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Тұндырғыш жууға, тазартуға, аршып, лимон шырынын себеді. Маймен пісіру науасы оған жасыл бұршақ себіңіз. Қызанақтар шаюда және топтарға бөлінеді. Біз оларды бұршақ үстіне таратып, қайнаған суға құйып аламыз. Тұздықтар дәмдеуіштермен сүртіп, қызанақпен қойылады, үстіне біз кесілген картопты жапамыз. Жеке тақтайшада біз өсімдік майы, тұз және қаймақ қосамыз. Дайындалған тұзды ыдысымыздың үстіне құйып, пешке 20 минут бойы 180 градусқа дейін қыздырыңыз да, дайындалған балықты жаңа піскен шөптермен себіңіз.
Тұзды ірімшікпен пеште пісірілген
Құрамы:
- ұсақтағыш - 2 дана.
- ірімшік - 50 г;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Сізге пеште қалай пісіретіндігіңізді білейік. Төсектер ертіндімен жуылады, жуылады және кептіріледі. Содан кейін екі жағынан өсімдік майы балықты дәмдеуіштер мен қуырыңыз. Табада маймен майланған, дайындалған балықты ауыстырып, үгітілген ірімшік себеміз. Пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке қойып, 15 минут пісіріңіз. Шашатын дайын болған кезде оны пластинаға салып, оны ақжелкен мен қызыл қоңыр бұрышпен безендіріңіз.
Фольгада пісірілген тұндырғыш
Құрамы:
- ұсақтағыш - 1 дана;
- ірімшік еті немесе шұжық - 30 г;
- Васаби - 1 шай қасық;
- дәмдеуіштер;
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - дәміне қарай.
Дайындау
Біз сізге тағы бір қызықты ұсынамыз