Қаймақпен пісірілген тауық керемет жұмсақ, шырынды және дәмді хош иісті болады. Оны төменде сипатталған рецепт бойынша дайындауға тырысыңыз және өзіңізді көріңіз!
Қаймақтағы тауық рецепті
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- қаймақ - 1 дана;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Тауықты жуып, сүлгімен кептіріп, тілімдерге кесіңіз. Шам және сәбіз тазартылып, сабанға ұшырайды. Терең кастрюльде өсімдік майын қыздырыңыз, көкөністерді өткізіп, ет салып, оны қуырыңыз. 15 минуттан соң қаймақ құйыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз, 45 минут бойы қақпақтың астына араластырыңыз.
Көп мөлшерде өзгермелі қаймақдағы тауық
Құрамы:
- тауық еті - 1 кг;
- шамдар - 1 дана;
- қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Тауықты қаймақке шығарып тастау үшін, біз дәмдеуіштермен мұқият егеіп, кемеге 15 минут кетеміз. Бұл жолы біз желіде көп айналымды қосамыз, біз «Пісіру» режимін орнатып, май құйып, жылытуымыз керек. Содан кейін ет салып, 20 минут қуырып алыңыз. Содан кейін туралған пиязды лақтырып, қаймақ құйыңыз, дәмдеуіштермен баспасөзге және маусымға сарымсақ сығыңыз. Біз құрылғыны «Quenching» режиміне ауыстырып, тағы бір сағат күтеміз. Тамақтанудан 5 минут бұрын, тауыққа мультиаркарте жасыл түстерде қаймақпен себіңіз және картоп пюресі ұсынылады.
Қаймақ пен мүкжидекке құйылған тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- шие қызанақтары - 5 дана;
- шұңқыр жоқ зәйтүн - 10 дана;
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- мұздатылған мүкжидек - 50 г;
- су сүзгіленген - 1,5;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Тауық еті жуып, текшелерге кесіледі. Қуыруға арналған табаға біраз өсімдік майын құйып, отты қосыңыз. Сосын фильтірді жайып, оны 5-7 минут қуырыңыз. Шие қызанағы шайып, жұқалап, тауыққа қосыңыз. Мүкжидек бірнеше минут бойы қуырылып, қуырылған табаға салып жуылады. Шұңқыр жоқ зәйтүн жіңішке сақинамен кебінеді, қуырылған табаға салып, араластырады. Енді қаймақ құйыңыз, дәмдеуіштерді тағаммен дәмдеңіз де, тұздыққа сәл ұқсайтынша, шамамен 10 минут бойы әлсіз алауда пісіріңіз. Барлығы, қаймақдағы тауық еті дайын!
Тауық картоппен қайнатылған қаймақтағы тұздыққа толы
Құрамы:
- тауық еті - 1 кг;
- шамдар - 1 дана;
- картоп - 5 дана;
- қаймақ - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы.
Дайындау
Тауықтың қаңылтыры жақсы жуылады, сүлгімен кептіріледі және қалыпқа қойылады. Содан кейін ет дәміне құйылады және қаймақпен құйылады. Біз құсты шамамен 40 минутқа қалдырамыз. Бұдан кейін біз картопты жинап, орта дөңгелекшелермен бірге майдалап, майланған пісірме табақтың ортасына жатамыз. Шамды тазартады, жұқа қоңырауларға туралған, тауықпен араласады және тағы 20 минутқа қалдырылады. Осыдан кейін картопқа дайындалған қаңқа салып, ыдысты пешке жіберіңіз. Дайын болғанға дейін пісіріңіз, сосын тауық пен картопты әдемі ыдысқа жылжытып, үстелге қызмет етіңіз.
Қаймақтағы саңырауқұлақтармен тұздалған тауық еті үшін рецепт
Құрамы:
- тауық еті - 400 г;
- жаңа піскен шампань - 200 г;
- шамдар - 1 дана;
- қаймақ - 100 мл;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Шамды тазартады, майдалап шашырайды, ал саңырауқұлақтар тақталарға кесіледі. Енді терең қуыру табасын алыңыз, оны отқа салыңыз, оған май құйыңыз да, қызған кезде пиязды тастаңыз. Ол алтынға түседі, саңырауқұлақтар мен қуырылған картопты 7 минутқа қосады, бұл жолы тауықты жууға, оны кесектерге бөліп, оны жартылай өңделген көкөністерге таратуға болады. Біз аздап су құйып, етті тағы 20 минут қайнатамыз. Суға қосылған қаймақ және қоспаны қуыру табаға құйыңыз. Біз бәрін шпатламен араластырамыз, дәм татып, күріш немесе макаронмен дайындалған қаймақ саңырауқұлақпен дайын тауық етеміз.