Көбінесе ланч кезінде үйде болмайсыз. Содан кейін табысы үйде алдын ала дайындалады, олардың біреуі - ет еті немесе тауық етінің еті . Шырынды және хош иісті, олар кез-келген гарнирге немесе салатқа сәйкес келеді. Осы мақалада біз бірге түсінетін тауық еті дайындаймыз.
Әдеттегідей, алдымен тауық етінің етінен құс етінің қалай дайындалуы туралы аз ақпарат:
- Қуырылған етті неғұрлым егжей-тегжейлі етсе, қыстың етіне оңайырақ болады;
- Форельдер әрқашан шарлар түрінде қалыптастырылады: кішірек немесе үлкенірек;
- Котлеттерден котлеттер айырмашылығы бар, олар күріш, түрлі көкөністер, жұмыртқа қосады;
- Егер өрт сөндіру алдында қуырылған болса, олар дәмді болады;
- Ұнға тек ұн;
- Сорпаны сорпамен бөліңіз.
Крем-соустардағы тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 1 кг;
- күріш қайнатылған - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- нан - 2 тілім;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- сорпа - 1 дана;
- кілегей - 1 дана;
- пияз - 1 пияз;
- сарымсақ - 1 қыша;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- қаймақ - 1 ас қасық. қасық;
- бұрыш, тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Бізде нан мен сүтке айналамыз. Оны күріш, жарты шұпар, жұмыртқа, тауық еті, туралған сарымсақ, тұз, бұрыш жіберіңіз. Біз жақсылап араластырамыз. Қуырылған етті неғұрлым жақсы болса, сіздің котлеттеріңіз құлап кетуі мүмкін. Біз ұсақталған етден жасалған шарларды, ұнды және қуыру пісіреміз. Осылайша, біз күріштен жасалған тауық еті құс етіне ие болдық. Тұзды дайындауды жалғастыруда.
Гүлді қырыққабат пиязында гүлдену үшін ұнды қосып, дәндерді, қаймақ, дәмдеуіштерді ұсақтатуға уақыт бар. Біз кілегей мен суды қайнатамыз. Аздап қайнатыңыз, сорпаны және қошқылдарды қосыңыз - кішкене өртте қалыңдататын болсын. Кілегей соустарындағы осындай тауық шарлар - бұл нәзік нәзіктік. Енді котлот тұздығын қалай өзгерту керектігін білейік. Ал дайындалған жартылай фюзеляктар бірдей болмаса да, үйіңіз мүлдем жаңа тағамдарды жеп отыр деп ойлайды.
Томат тұздығындағы тауық еті
Құрамы:
- қуырылған құс еті - 20-30 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- зәйтүн майы - дәміне қарай;
- сарымсақ - 1 қыша;
- Провансаль шөптер, тұз, бұрыш қоспасы - дәміне қарай.
Дайындау
Қызанақтар, сарымсақ және дәмдеуіштер біркелкі массаға айналады. Онда кәстрөлдерді кәстрөлге шамамен 15 минут бойы шығарамыз.
Саңырауқұлақты тұздықтағы тауық еті
Құрамы:
- жасыл бұршақ - 20-30 дана;
- шампиньондар - 400 г;
- пияз - 1 дана;
- қаймақ - 200 г;
- сарымсақ - 1 қыша;
- сорпа немесе су - 200 г;
- лавр жапырағы
- ақжелкен - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Қызарғанша пиязбен қуырылған саңырауқұлақтар. Сорпаны қосып, пісіріңіз. Біз тұздықтың жартысы бұланғанын көреміз, содан кейін оған қаймақ пен дәмдеуіштерді енгіземіз. Қайнату басталды ма? Оны өшіріңіз.
Кәстрөлдегі қошқылға саңырауқұлақтарды құйыңыз, пешке жабыңыз (сіз фольга бере аласыз) және тауық еті пісіре аласыз. Тауық етінен жасалған котлеттер ұзақ термиялық өңдеуді қажет етпейді. 30 минут жеткілікті.
Ірімшікпен тауық еті
Құрамы:
- жасыл бұршақ - 20-30 дана;
- ірімшік - 100 г;
- майонез - 1 ас қасық. қасық;
- қыша - 1 ас қасық. қасық;
- кетчуп - 1 ас қасық. қасық;
- сорпа немесе су - 200 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Сыр сындырылады. Біз қасықтың шұңқырын тереңдетіп, оны ірімшікке салып, оны жыртып тастаймыз. Кәстрөлдің төменгі жағында сорпаны құйып, онда біз майонез, қыша, кетчуп және дәмдеуіштер қоспасы бар әрбір суаруды жібереміз. Біз пешті орташа температурада 15 минутқа жібереміз.
Үстелді жауып, кешкі аспен қуантыңыз.