Тікеннің және оның тән қышқылының тоқырауынан оның дайындалған джемі жақсы үйлеседі. Көк түсті жемістердің көптеген құнды қасиеттері арқасында, дәмі хош иісті, дәмді және өте пайдалы болып келеді.
Қылшықты тікенектен жасалған құм қысқа арналған қарапайым рецепт
Құрамы:
- бұрылыс - 1,9 кг;
- қант қанты - 1,9 кг;
- тазартылған су - 95 мл.
Дайындау
Кептеліс үшін, тікенді піскен жұмсақ жеміс және аздап қатал болады. Оларды суық ағын су астында шаю, сабақтар мен сүйектерден тазарту керек. Біз эмальды ыдыста жартысын қоямыз, қант қабаттарын құйып, сағат бөлмесінде бөлме жағдайында қалдырамыз.
Қазір контейнерге сәл су құйып, пластинаның ыстық табақшасына салыңыз. Кеме астындағы өрт тым күшті болмауы керек, әйтпесе қант тезірек ериді.
Тікенді массаны жиі араластыра отырып, қайнатып, қырық минут бойы қайнаған белгілерімен пісіріңіз. Біз кемені өрттен кептеліп тастап, бөлме жағдайында суытып, он сағатта талап етеміз. Уақыт өтіп біткеннен кейін біз қайтадан қайнатуға дайынбыз және тағы да отыз минутқа отырамыз. Дайын болған кезде ыстық хош иісті джем алдын ала дайындалған стерильді және құрғақ банкаларға құйылады. Оларды баяу салқындату және өзін-өзі зарарсыздандыру үшін оларды қайнатылған қақпақтармен мықтап жабыстырамыз және оларды жылы көрпе астына айналдырамыз.
«Пятитимютка» кептелісін тікенді шоқтан қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- бұрылыс - 1,9 кг;
- Құмдақ қант - 1,9 кг.
Дайындау
Витаминдерді және өз кезегінің құнды қасиеттерін барынша сақтау оның термиялық өңдеудің ең аз уақытын қамтамасыз етеді. Біз «Пятиминутка» кептелісін дайындаймыз. Бұл үшін тікенді жемістер суық сумен жуылып, суық сумен екі-үш сағат құйыңыз. Осыдан кейін біз сүйектерді шығарамыз, алынған жартыларды салмақ және дәмді дайындау үшін қолайлы джемде түйіршіктелген қант мөлшерін құйыңыз. Кемені жиырма төрт сағатқа қалдырып, оны пешке салыңыз, қайнатып, бес минут пісіргенше жиі араластырыңыз. Шаншу массасын салқын қалдырып, содан кейін оны қайнатыңыз және бес минут пісіріңіз. Хош иісті және пайдалы кептелу стерильді және құрғақ банкаға ыстық болады, біз тығыздалған мөрмен және өзін-өзі зарарсыздандыру және баяу салқындату үшін жылы көрпе немесе көрпемен астына бұрылады.
Шұңқырлы тікенектен шыққан қоқыс - бұл көп мөлшерде өзгермелі рецепт
Құрамы:
- бұрылыс (1,5 см);
- қант қанты - 1,2 кг;
- тазартылған су - 75 мл.
Дайындау
Әсіресе, мультиварк кезіндегі бұрылысты дайындауға ыңғайлы. Мұны істеу үшін, жуылған жемістерден тұқымдарды алып тастаңыз және көп мұқтажы бар жартыларды орналастырыңыз, қант құйыңыз, аздап су қосып, бөлме жағдайында төрт сағат бойы массаны қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде бұрылыс шырынды босатып, жұмсақ болады. Қажет болса, бұрылыстың джемі алма, шие жалбызы немесе алмұртпен толықтырылуы мүмкін. Бұл жағдайда жеміс-жидекті жемістерден тазалап, жеміс-жидекті екіге бөліп, содан кейін тұқымдармен түйреуіштерді алып тастап, кішкене тілімдерге салу керек. Қосымша компоненттер, егер қажет болса, бұрылыста және қантпен бірге дереу өңдеуге қосамыз.
Әрі қарай қырғышты кептіруге дайындау үшін құрылғыны «Күйу» режиміне отыз минут қойыңыз. Пісіруді бастамас бұрын мультиваркалық қуаттылықтың мазмұнын араластыруды ұмытпаңыз.
Аяқталған хош иісті тікенекті кептеліс құрғақ стерильді шыны ыдыстарға құйылады, олар қайнатылған қақпақтармен тығыз жабылады және оны көрпемен немесе көрпе астынан баяу суытып жіберіңіз.