Керемет хош иістендірілген және түпнұсқа джем апельсин және лимон қосылған асқабақтан жасалған жағдайда алынады. Үйде осындай тәтті дайындық жасауды және оның керемет дәмін бағалауын ұсынамыз.
Қыс мезгілінде қызғылт және лимонмен мускат пиязынан дәмді джем жасау
Құрамы:
- Мускат асқабақ (целлюлоза) - 620 г;
- үлкен апельсин - 1 дана;
- үлкен лимон - 1 дана;
- бүргеулерде - 3-4 дана;
- түйіршіктелген қант - 370 г.
Дайындау
- Кептелісті дайындауды дайындайды, мускат қышқылының целлюлозасын дайындайды, теріні кесіп тастайды және тұқымдарды талшықтармен қырқтырады. Енді көкөністі үккіште үгітіңіз немесе оны араластырғыш немесе блендерде щеткаңыз.
- Апельсин және лимон қайнаған суға бірнеше минут қайнатады, содан кейін асқабақпен бірге ұсақтап отырамыз. Егер тағамдар жоқ болса, онда цитрус жемісін барынша кішкентай кесуге болады.
- Енді дайындалған компоненттерді кептелген ыдысқа қосамыз, оларды қантпен толтырып, араластырамыз.
- Біз бірнеше сағат бойы жаппай тұруға мүмкіндік береміз, содан кейін бізде пештегі контейнер бар және оны барлық тәтті кристалдар пісіріліп, ерігенше үздіксіз араластыра отырып қыздырыңыз.
- Енді біз жылуды минимумға дейін төмендетіп, дәмдісін, кейде секундты араластырып дайындаймыз. Пісірудің соңында біз түйіршіктердің тәтті бұтақтарына лақтырып, тағы да бес минут жұмсаймыз.
- Аяқталған хош иісті джем алдын ала дайындалған стерильденген банкалармен қапталады, оларды пісірілген қақпақтармен тығыздап, өзін-өзі зарарсыздандыру және бірте-бірте баяу салқындату үшін «пальто» астында қалдырыңыз.
Құмға алма, сквош және лимон қабығы мен қызғылт сары кептелу қалай дайындалады
Құрамы:
- Мускат асқабақ (целлюлоза) - 620 г;
- алма (аршылған) - 480 г;
- су сүзгісі - 115 мл;
- апельсин қабығы - 35 г;
- лимон қабығы - 15 г;
- түйіршіктелген қант - 615 г.
Дайындау
- Асқабақ кептелісін алма және қабығымен дайындау цитрус жемістерінің етіне ұқсас. Алдыңғы жағдайда сияқты, көкөніс дақылын дайындаңыз және мүмкіндігінше кішкентай кез келген тәсілмен ұнтақтаңыз. Біз сол сияқты алма дайындаймыз. Олар алдымен қабығы мен жұмыртқасынан тазалануы керек, содан кейін тек ұнтақтай бастайды.
- Енді асқабақ пен алма целлюлозасын қосамыз, суға құйыңыз, қант құйыңыз және араластырыңыз.
- Бізде табақшаға дайындалған контейнер бар және отыз минут бойы жиі араластырылған кептелуді дайындайды.
- Апельсин және лимон дәмі дәмді тағамдардан кейін бірден қосылады.
- Дайын джем дайындалған стерильді контейнерге орайды, оны тығыздап тығыздап, түбінен жоғары қарай «пальто» астына дейін салқындатыңыз.