Қыста асқабақ-сәбіз шырыны

Сәбіз және асқабақ шырыны - витаминдердің нақты қоймасы. Таңертеңгі таңертеңгі таңғажайып сусынның стақансы тонна ғана емес, ағзаңызды витаминдермен байытады. Асқабақ - сәбіз шырыны көру үшін пайдалы, қанның сапасын жақсартады, ас қорыту процестерін қалыпқа келтіреді. Сізге бұл сиқырлы және сау сусын жасау жолдарын қарастырайық.

Асқабақ-сәбіз шырынын рецепті

Құрамы:

• лимон - 2 дана;
• су - 2 л;
• асқабақ қабығы - 500 г;
• сәбіз - 500 г;
• қант - 200 г.

Дайындау

Біз асқабақты тазалаймыз, қауын ұнтақтағышында целлюллиді сүртеміз және шырынды жақсы сығып аламыз. Сәбіз тазаланады, жуылады, тюрочкаға тұндырып, шырынды сығады. Лимон қабығы пюресі дәмді кесіп, шырынды сығып алыңыз. Кішкентай емес тотықтыратын кәстрөлде көкөніс шырындарын құйып, су құйып, қант пен лимон шырынын қойыңыз.

Барлығын мұқият араластырып, контейнерді кішкене өртке қойыңыз. Сусынды қайнатып, оны шамамен 5 минут пісіріңіз. Содан кейін дәке арқылы сүзіп, стерильді банкаларға құйып, тез орап, оларды айналдырыңыз. Біз оны бір нәрсемен жылытып, толығымен салқындату үшін қалдырамыз. Бұл рецепттегі қант пен лимон шырынын мөлшері сіздің дәміңізге сәйкес реттелуі мүмкін.

Сәбіздегі асқабақ шырыны

Бұл табиғи шырын жасаудың ең жақсы тәсілі, себебі барлық дәрумендер мен микроэлементтер сақталады. Егер сусын термиялық өңдеуге ұшыраса, қоректік заттардың бір бөлігі дереу бұзылады.

Құрамы:

• сәбіз - 3 дана;
• асқабақ - 200 г.

Дайындау

Бұл шырын дайындаңыз қарапайым. Мұны істеу үшін, қабығы сәбіз және асқабақ текшелерге кесіп, ет тартқышты жіберіңіз. Дайын шырын стақанға құйылады және витаминдер алу үшін бірден ішеді. Есіңізде болсын, сусынның құны неғұрлым ұзақ болса, соғұрлым пайдалы болады.

Балаларға арналған асқабақ және сәбіз шырыны

Сәбіз және асқабақ педиатрлары 6 айдан басталатын балалардың диетасына кіреді - алдымен шырындар түрінде, сосын тағамға. Дегенмен, балалардың аллергиясы бар жиі кездесетін көкөністер екенін ескеріңіз. Сондықтан, балаңыздың сипаттамаларын ескере отырып, оларды мұқият енгізіңіз.

Құрамы:

• асқабақ - 300 г;
• сәбіз - 300 г;
• қант - дәміне қарай.

Дайындау

Сондықтан шырын сыққыштың көмегімен асқабақ пен сәбізден шырынды аламыз. Содан кейін оны кәстрөлге құйып, дәміне қарай қант құйып, қыздырғышқа салыңыз. Сусынды қайнатып, 5 минут бойы пісіріңіз. Алынған шырын ыдыстарға құйылады және қақпақтармен қапталады.

Қыста асқабақ-сәбіз шырыны

Құрамы:

• түйіршіктелген қант - 150 г;
• асқабақ - 1 кг;
• сәбіз - 500 г;
• су - 1 дана;
• лимон қышқылы - 10 г.

Дайындау

Сәбіз тазаланып, өте ұсақ кесілген және ет тартқышы арқылы жақсы бұралған. Асқабақ тазартылып, бөлшектеледі. Содан кейін көкөністерді кәстрөлге айналдырамыз, аз су қосып, көкөністер жұмсартылғанша төмен температурада пісіреміз. Алынған масса оны електен өткізіп, оны кәстрөлге құйып, қайнатыңыз. Біз қант, лимон қышқылын салып, тағы 5 минут қайнатамыз, содан кейін шырынды құтыға құйып, оны бірден жабамыз.

Асқабақ және сәбіз қосылған сәбіз шырыны

Құрамы:

• асқабақ қабығы - 600 г;
• алма шырыны - 500 мл;
• сәбіз - 1 дана.

Дайындау

Асқабақ су моншасында ерлі-зайыптыларға дейін жұмсақ болғанша қайнатады немесе әлсіз суды қосып, ең әлсіз өртте пісіреді. Содан кейін жұмсартылған картоп пюресі алынғанша блендермен целлюлозаны шайыңыз. Шырын сыққыштың көмегімен сәбіз мен алмадан шырын сығып, асқабақ пюресі бар кастрюльге араластырыңыз. Кішкене өртте бәрін қайнатыңыз, көбік алыңыз, банкаларға құйыңыз және қақпақтарды ораңыз.