Дәмді, әдемі және пайдалы пісірудің керемет нұсқасы - көк шырыны бар торт. Сіз кез-келген негізді пайдалана аласыз, жидектер әр түрлі қамырдың түрімен біріктіріледі, оларды жонғыштармен, кремдермен немесе құюмен толықтыруға болады, тек сізге қолайлы рецептерді қолданып, тағам дайындау кезінде кішкене қиялды көрсету керек.
Ашытқы пирогын қалай дайындау керек?
Көк жидек пирогы - үйдегі тәтті тағамдардың бәрін бағалайтын нұсқасы, өйткені үйдегі ең жақсы қасиеттерді ғана үйлестіреді: хош иісті қамыр және шырынды, қышқыл құю.
- Ашытқысы бар ашық пирогты дайындау үшін қамырды қолданыңыз: құм, түтін, ашытқы. Ол қытырлақ түрінде дайындалады немесе қамырдың немесе басқа құралдардың үстіне үстінде безендіріледі.
- Ең дәмді - пеште шырыны бар пісірілген пирог, бірақ басқа құралдар да жарамды: көп айналым немесе микротолқынды пеш.
- Қаймақпен пирогтар өте танымал - нәзік толтырумен және қышқыл, байытылған көкжидекмен тұндырылған негіздің тамаша үйлесімі.
- Тұздық пен печенье пирогтары үшін жаңа піскен немесе мұздатылған жидектерді пайдалануға болады, оларды кептіру керек және крахмалға шырынның шамадан тыс бөлінуін қамтамасыз ету үшін себіңіз.
Қамыр торттары шырыны бар
Үйге арналған жәшікті пайдаланудың ең жақсы тәсілі - көкжидектің джемі бар құм пирогын пісіру. Керемет дәмді тағамдар дайын емес, сіз кез-келген жолмен емдеуге болады, жай ғана қамырдың қалдықтарын пісіруден кесіп тастаңыз немесе жолақтарды кесіңіз және торды қойыңыз. Егер сізде көп қамыр бар болса, сіз печенье пісіруіңізге немесе келесіге дейін мұздатуыңызға болады.
Құрамы:
- Мұздатылған май - 150 г;
- ұн - 2 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 150 г;
- қопсытқыш ұнтақ, ванильді қант;
- көкжидек джемі - 250 г.
Дайындау
- Сары май ұсақталғанға дейін ұнмен кесіңіз.
- Жұмыртқаны қантпен, ұнтақталған ванильді ұнтақтағышпен араластырыңыз және қиыршық тасты әкеліңіз.
- Бір түйінді жинап, пленкамен орап, 40 минут бойы суытыңыз.
- Қабатты шығарып, оны қалыпқа салыңыз, кептелісті құйыңыз, қалған қамырмен безендіріңіз.
- 190 градуста 25-30 минут пісіріңіз.
Шырыны бар кәмпиттен жасалған торт
Кілегейлі ірімшік пен бұршақ қосылған нәзік нәзік пирог қарапайым ингредиенттердің тек 40 минутында дайындалады. Рецептты енгізу үшін қысқа қамыр қажет, себебі толтыру өте бай және тәтті болады, торт тәтті емес қолданылуы мүмкін. Жаңарудан кейін қызмет көрсетіңіз.
Құрамы:
- Шашлык - 500 г;
- масса - 400 г;
- крем - 100 мл;
- қант - 100 г;
- ванилин;
- жұмыртқа - 1 дана;
- көкжидек - 1 ас қасық.
Дайындау
- Қамырды сыртқа шығарыңыз, оны пішіндеңіз, артық шеттерін кесіңіз. Шанышқымен кесу үшін 200 градуста 15 минут пісіріңіз. Салқындау үшін.
- Жұмыртқа мен кілегейлі сүзбе сығыңыз, қантты, ванильді және көкжидекті қосыңыз.
- Құймаққа құйыңыз, 200 градусқа 30 минуттай ірімшік пен шырын сыққышпен пирожьте.
Финляндия шырыны қосылған пирог
Финдық рецепт бойынша қаймақ толтыратын әдеттен тыс дәмді көкжидектің пирогы ерекше дәмі бар тәтті пісіруді ұнататындығына сенімді. Дайындалудың маңызды сәті - дайын бәлішті кесу үшін толтыру толығымен салқындатылған қажет, әйтпесе торт пластинада таралу қаупі бар. Балмұздақ немесе кілегей қосылған кесемен бірге жұмыс істеңіз.
Құрамы:
- ұн - 1 дана;
- қант - 150 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- май - 150 г;
- қопсытқыш ұнтақ;
- ванилин;
- ұнтақ қанты - 50 г;
- қаймақ - 300 мл;
- көкжидек - 400 г.
Дайындау
- Жұмсақ сарынды қантпен біріктіріңіз. 1 жұмыртқаны енгізіңіз, барлығы шайқау үшін.
- Ұнға құйыңыз, қамырды илеңіз және пішіндегі түйінді бисермен бөліңіз.
- 190-да 10 минут пісіріңіз.
- Дайын тортты алыңыз, созыңыз, ортасында ойық жасаңыз. Жидектерді қойыңыз.
- Жұмыртқа, ванилин және ұнтақталған қаймақпен шайқаңыз. Жидектерді құйыңыз.
- Толық салқындатып, 30 минут пісіруге арналған тортты пісіріңіз .
Шырыны бар пирожныйлар
Қабыршықтан жасалған көк пирог - кез келген басқа пісіруге қарағанда жылдамырақ рецепт. Сіз сатып алынған жартылай фабрикатты пайдалануыңыз керек, ашытқылардан нәзік әрі жұмсақ әрі нәзік болады. Қажет болса, толтырылған жаңғақтарды қосып, карамель қыртысын жасау үшін бетті қоңыр қантпен себіңіз.
Құрамы:
- пирожныйлар - 500 г;
- көкжидек - 400 г;
- ұсақталған жаңғақ - ½ ст;
- көкжидек джем - 3 ас қасық. л .;
- көкжидек - 300 г;
- қант қамысы - 1 ас қасық. л .;
- сарымсақ - 1 дана;
- крахмал - 1 ас қасық. л.
Дайындау
- Жібіген қамырды шығарып, оны қалыпқа салыңыз, артық шеттерін кесіңіз.
- Жидек кептірілген, крахмалмен боялған.
- Формада джем, жаңғақ қойып, шырыны құйыңыз.
- Қамырдың қалған бөлігімен сарымсақпен май жағып, қоңыр қантқа себіңіз.
- 25 градусқа 190 градусқа дейін шоколадты пирожныйларға пісіріңіз.
Ашытқы шырыны бар бәліш
Ашытқының қамырынан көк шабақ торттары жақсы, себебі сіз толтыру, жаңа піскен, мұздатылған немесе консервіленген жидектерді қолдануға болады. Пісіруді ұзақ уақыт піскен және жұмсақ етіп жасау үшін, сіз көп күлше майларды қолданыңыз: май, сүт, жұмыртқа, пирожныйлар үшін рецепт тесті өте қолайлы. Пісіруге арналған пішін 25-27 см дөңгелек қажет.
Құрамы:
- көкжидек - 500 г;
- крахмал - 2 ас қасық. л.
Опара:
- сүт - 1 дана;
- жаңа ашытқы - 25 г;
- қант - 1 ас қасық. л.
Қамыр:
- сүт - 1 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 100 г;
- жұмсақ май - 100 г;
- ұн - 500-800 г;
- ванилин;
- сарымсақ.
Дайындау
- Жылы сүт, ашытқы мен қантты біріктіріп, реакция жылы болғанша қалдырыңыз.
- Сары майды, жұмыртқаны, сүт пен қантты араластырып, түкіріп құйыңыз.
- Ұнды қосып, қамыр илеңіз, қақпағын екі есеге арттырыңыз.
- Қақпаңыз, 2 тең емес бөлікке бөліңіз, үлкен ролик, құйыңыз.
- Қамырға себіңіз, қамырдың үстіне қойып, шырыны бар штамм.
- Қамырдың қалған бөлігімен гарнир, 20 минут қалдырыңыз.
- Сары маймен жағыңыз, 200 градусқа 25-30 минут пісіріңіз.
Тұтқыр тағамдармен пирожныйлар
Кефирдегі шырыны бар пирог тез және қарапайым пісіруге арналған керемет таңдау болып табылады, мұндай иелері хостес қонақтарды өз жолында жүрген кезде дайындайды. Жидектерді жаңа піскен немесе мұздатылған қолдануға болады, олардың екеуі елекке салып, оларды ерітуге және шырынды ағызатын уақытқа дейін қалдыруға мүмкіндік береді. Бұл рецепт үшін пішін 22 см, егер үлкен сыйымдылық болса, пісіру уақыты 10 минутқа азаяды.
Құрамы:
- айран - 400 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 1 дана;
- қопсытқыш ұнтақ, ванилин;
- лимон қабығы - 1 ас қасық. л .;
- жұмсақ май - 100 г;
- ұн - 300 г;
- көкжидек - 500 г;
- крахмал.
Дайындау
- Жұмыртқаны қантпен, маймен шайқаңыз. Ванилин, пісіру ұнтағы, содан кейін айран әкелінеді.
- Ұнды құйып, қамыр илеңіз.
- Крахмал себіңіз, жидектер құрғатыңыз.
- Майлы пішінде қамырдың 1/3 құйып, жидектердің жартысын жауып қойыңыз.
- Қамырдың басқа бөлігін құйып, көк шырын таратып, қалған бөлігін құйыңыз.
- 190 градусқа 30-35 минутта шелпек қосылған тортты пісіріңіз.
Торттарға печенье
Тортты мұздатылған көкжидекпен пісіру үшін, печенье пирогын пісіруге болады. Бұл жағдайда протеиндерді тұрақты шыңдарға дейін бөліп шығару керек, егер олар торттың көтерілмеуіне қауіп болса, 1 шай қасық қосады. пісіру ұнтағы. Жидектерді еріту керек, кептірілген және крахмалмен боялған жөн.
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 200 г;
- ұн - 1 дана;
- қопсытқыш ұнтақ, ваниль;
- көкжидек - 250 г;
- крахмал - ½ ст. л.
Дайындау
- Сарыақтардан белоктарды ажыратыңыз.
- Қабыршақты тығыз тұрақты шыңдарға дейін қуырыңыз. Сарығын пісіру ұнтағы мен ванилинмен араластырыңыз.
- Екі массаны біріктіріп, ұнды жұмсақ қосып, қамыр илеңіз.
- Шөлмектегі жидектердің үстіне қойып, оларды сәл pritaplivaya, құйып құйыңыз.
- 180 минут ішінде 50 минут пісіріңіз.
Шұжықпен пирожныйлық пирог - рецепт
Шұжықпен жалбыз бәліш - бұл дәстүрлі қашырықтан кем емес рецепт. Сапасы, әсемдігі мен дәмі - бұл әр аспаз дайындауға болатын дәмді тағамдар. Мұндай пісірудің жағымсыз сәті минималды сақтау мерзімі болып табылады, бірнеше сағат өткеннен кейін бәліш қатты болуы мүмкін, сондықтан үлкен бөлікті дайындамаңыз.
Құрамы:
- қант - 1 дана;
- өсімдік майы - 100 мл;
- минералды су - 100 мл;
- ұн - 1 дана;
- ванилин, пісіретін ұнтақ;
- көкжидек - 1 ас қасық.
Дайындау
- Қантпен май сиығыңыз, суға құйыңыз.
- Пісіру ұнтағы мен ванилин қосылған ұн қосыңыз.
- Шұжықтарды қосып, араластырыңыз, құйыңыз.
- 190 градуста 30 минут пісіріңіз.
Шоколадты шоколадты торт
Шұжық печеньесі немесе ұнтақталған қамырдан жасалған қарапайым бәліш ұнның бір бөлігімен алмастыру үшін балама болып табылатын какао базасының құрамын қосып, түбегейлі өзгеруі мүмкін. Бұл рецепт үлкен кекстерді, сондай-ақ кішкене кекстерді пісіруге жарайды, соңғы жағдайда 20 минут пісіріледі.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 150 г;
- эспрессо - 50 мл;
- май - 100 г;
- ұн - 200 г;
- қопсытқыш ұнтақ;
- какао - 2 ас қасық. л .;
- көкжидек - 250 г;
- ұсақталған жаңғақ - ½ ас қасық.
Дайындау
- Қантпен май сиырыңыз, бір уақытта бір жұмыртқаны енгізіңіз.
- Қаймақ, пісіру ұнтағы қосыңыз.
- Какао, содан кейін ұнды енгізіңіз.
- Кептірілген көкөністер мен жаңғақтарды құйыңыз, араластырыңыз.
- 30 градусқа 200 градусқа пісіріңіз.
Мультиқұрылымдағы көк жидек пирогы
Мультиаркеттегі пісірілген көкжидек дәмі мен дәмі үшін дәстүрлі тәсілмен дайындалған нәзіктен кем емес. Құрылғының ерекшеліктерін ескере отырып, беткейдегі қыртыстағы қыртыс жұмыс істемейді. Сіз қамырды жидектерді таратып, бадам лепестері себіңіз арқылы тортты сәндеуіңізге болады. Бәлішті ыңғайлы ету үшін, сіз пергаментдің 2 кең жолағын кесіп, крестке кесіп қойыңыз, содан кейін қамырды құйыңыз. Жолақтар арқылы тартуға тура келді. Пісірер алдында бу шығару клапанын алып тастаңыз.
Құрамы:
- жұмсақ май - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 100 г;
- ваниль, пісіретін ұнтақ;
- ұн - 1 дана;
- көкжидек - 200 г;
- бадам лепестки - 1 құты.
Дайындау
- Жұмыртқаны қантпен ұрып, сары май, пісірме ұнтағы, ванильді қосыңыз.
- Ұн қосып, араластырыңыз.
- Қамырға жартысы жидектерді салып, қалыпқа құйыңыз.
- Жоғарғы жидектерді салып, қамырға салып, бадаммен себіңіз.
- 1 сағат бойы пісіріңіз.