Жаңғақтар бар браундар

Brownie - АҚШ, Ұлыбритания, Канададағы және басқа да британдық доминанттардағы дәстүрлі кондитерлік өнімдер, қазір әлемнің көптеген елдерінде танымал. Неліктен? Шоколадты (немесе шоколадты) кекстер - бұл өте дәмді.

Шабдалы - бұл шоколадты печенье, пирожныйлар немесе туралған шоколадты торт түріндегі кондитерлік өнім немесе әдеттегі қоңыр торт (демек аты).

Әрине, шоколад кекстер жаңғақпен пісірілген болса, одан да дәмді болады. Мұндай пісіру әсіресе шай немесе кофе үшін жақсы, таңғы асқа немесе түскі асқа арналған, сіздің үйіңізде және қонақтарыңызда шынайы шоколадты қуырғаны анық. Әсіресе балаларға ұнайды.

Жаңғақпен шоколадты кекстер - рецепт

Егер «шоколад» сөзі ортада емес, еркектегі болса, онда біз куки емес, торт немесе торт түсіндіреміз.

Құрамы:

• шоколадты қара дайын - шамамен 200 г (негізінен, қантпен бірге сапалы какао ұнтағы қоспасын ауыстыруға болады);
• май немесе қою крем - шамамен 200 г;
• қант - шамамен 150 г;
• тауық жұмыртқасы - 2-3 дана;
• жоғары сапалы бидай ұны - шамамен 150 г;
• жаңғақтар жаңғақ (жердегі ядро) - шамамен 150-200 г;
• сода, лимон шырынымен сөндірілген - 1 шөкім;
• даршын 1-3 шөкім;
• ром қара немесе бренди - 2 ас қасық. қасықтар.

Дайындау

Шоколадты ыдысқа бөліп, оларды бөлек ыдыста ерітіп, оны үлкен ыдыста ыстық сумен түбіне орналастырамыз. Сары май, қант, ром, даршын және қоспаны қосыңыз Қосылған кезде жұмыртқалар азайтылмауы үшін қоспаны жеңіл салқындатыңыз. Біз жаңғақтарды, жұмыртқаны, сода мен ұнды сөндірдік. Қамырды миксермен араластырып, керемет ету үшін жақсы болар еді.

Қамырды маймен майланған төменгі пішінге толтырыңыз (силикон қалыптары майланбайды).

Біз пеште жаңғақ-шоколадты пісіруді 170-200 ° C температурасына дейін қыздырамыз. Біз кекстердің матаға тігілгенін тексереміз - егер ол құрғақ болса, онда кубок дайын болады. Кесуден алдын салқындаған жөн. Сіз екі бөлек құймаққа тортты кесіп тастап, оны кілегеймен (шоколад немесе кілегей немесе жеміс, жақсы жағдайда негізделген желатин). Төменгі тортты мол жағып, жоғарғы жағына қойдық. Алынған торттың жоғарғы жағы кілегей немесе шоколад глазурымен құйылады, жақсылап шоколад және туралған жаңғақ себіңіз.

Тоңазытылған қоңыр-қоңыр бөренелер бөлек бөліктерге кесіліп, шай немесе басқа ыстық, күшті сусындармен беріледі. Шай немесе кофеде кішкентай ром немесе бренди қосуға болады - бұл өте дәмді болады. Осындай түскі ас немесе тағамдар суық, дала күндері үшін керемет.

Айтпақшы, Brownie микротолқынды пеште жақсы (әдеттегі пештен әлдеқайда жылдам).