Пирогтарды толтыру - дәмді үй пісірілген өнімдерге тәтті және қанағаттандырарлық толтыратын түпнұсқа идеялар

Пирогтарды толтыру пісірілген немесе қуырылған өнімдерді дайындауда маңызды рөл атқарады. Жаңа піскен жемістерден, жидектерден, джемдерден, кептелістерден немесе нәрліден: тәттілерден, саңырауқұлақтардан, саңырауқұлақтардан, көкөністерден тәтті болуы мүмкін. Кез-келген нұсқасы оның сүюшілерін табады, сондықтан мұндай пісіру үнемі танымал.

Пирогты толтыруды қалай дайындау керек?

Жиі қамырды қолдануға байланысты толтыру жиі анықталады. Кефир сынағында қуырылған пішінді құю өте сирек жасалады, ал байлар әрдайым етпен толтырылмайды. Бірақ тағам әмбебап және рецепт белгілі бір түзетулер жасауға мүмкіндік береді.

  1. Торттарға арналған ең дәмді толтырғыштар тек жаңа және сапалы өнімдерден алынады.
  2. Ет тартылған етге бұралып, өнімді толтырудан бұрын біраз қуырылған.
  3. Саңырауқұлақтарды кез-келген қолдануға болады: орман немесе сатып алынған саңырауқұлақтар, олар жерге және дайын болғанға дейін пиязбен қуырылған.
  4. Еттен жасалған ірімшік жұмыртқаға араласады, сондықтан ол тамақ ішу барысында үгітпейді және тұзды да, тәттіді де толтырады.
  5. Шұңқырлар мен бұтақтардан құтылуға дейін жидектер кептірілген және крахмал себілген.
  6. Арамшөптерді көкөністер, саңырауқұлақтар, джем немесе жемістерден дайындайды.

Алмадан пирогтарды толтыру

Ашытқының қамырынан жасалған бәліштерге құйылған піскен жемістерден жасалған, текшелерге бөлініп, қантқа себілген болуы мүмкін. Бірақ жемістерді біраз уақытқа қуыруға арналған табаға салыңыз. Мұндай толтырғыш жеңіл карамель хош иісі бар дәмді, шырынды болады. Алма тілімдеріне арналған тамаша компаньон - жердің даршын. Бұл ингредиенттердің саны 8-10 пісірілген пішінге жетеді.

Құрамы:

Дайындау

  1. Алманы үлкен текшеге кесіп, қуыру табаға салыңыз.
  2. Қант, ваниль және даршынмен дәм.
  3. Бөліктердің мөлдірлігіне Tomite.
  4. Қолданар алдында пирогты салқындату керек.

Пирогтарға арналған сүзбе

Қуырылған және пісірілген өнімдер үшін пирожныйларға ірімшік ірімшігі пайдаланылады. Сізге тәтті салынды қажет болса, қант, мейіз немесе басқа сүйікті кептірілген жемістерді қосыңыз. Егер саңырауқұлақтың құйылуын толтыруға тура келсе, дәмдеуіштерді дәмдеңіз және дәмді ірімшік қосыңыз. Олардың құрамында 6-8 дана болады. шағын өнімдер.

Құрамы:

Дайындау

  1. Жұмыртқаны пісіріңіз, салқындатқыш торды пісіріңіз.
  2. Сырты ірімшік, жұмыртқа, туралған көк маймен араластырыңыз.
  3. Тұз, бұрыш және мускат жаңғағы бар маусым.

Pastries үшін мұздатылған шие толтыру

Түйіршіктелген кондитерлік өнімдер үшін мінсіз толтыру - жидек. Бұл пісірілген тауарлар сенімді түрде ең қарапайым деп атауға болады, себебі оларды дайындау үшін қамырға немесе толтыруға қажеті жоқ. Барлық компоненттерді жақын арадағы нарықта сатып алуға болады: қамыр дайын (ашытқы немесе бездожжевое), ал шие қазірдің өзінде дайын. Сатып алынған сынаудың 700 г үшін бір килограм шие жеткілікті.

Құрамы:

Дайындау

  1. Шие бұқтырып, шамадан тыс шырыннан зардап шегеді.
  2. Жидектерді крахмалмен себіңіз. Қолданар алдында қантқа себіңіз.
  3. Қамырға арналған шие толтыруға дайын болады.

Ботқа арналған саңырауқұлақтар

Торттарға арналған саңырауқұлақтарды толтыру жиі қуырылған өнімдер үшін қолданылады. Саңырауқұлақтар кез-келгенінде пайдаланылады: орман немесе сатып алынатын және саңырауқұлақтар. Егер сізде мұздатылған шампиньондар болса, оны алдын-ала жібіту керек. Саңырауқұлақтың дәмі мен дәміне қарай жақсы ашылып, қуырылғанға аздап құтылған пияз қосылады. Саңырауқұлақтардың жарты килограммы 10 паттиға жетеді.

Құрамы:

Дайындау

  1. Spasseruyte ұқыпты пияз мөлдірлігіне туралған.
  2. Саңырауқұлақтарды кішкене текшелерге кесіп, табаға салыңыз.
  3. Дайын, тұз және бұрышқа дейін қуырыңыз.
  4. Толтыру салқындатылған қолданылады.

Бауырдан бәлішке толтыру

Торттарға арналған бауыр толтыру шын мәнінде дәмді болады, егер сіз оны өзіңіз жасасаңыз. Жаңа өнімдерді сатып алыңыз, оларды ет тартқышы арқылы бұраңыз және сары маймен қуырылған дәмді толтырыңыз. Құрамдастарды бірдей пропорцияда немесе бір өнімге жұмсап, оны біразырақ қоюға болады.

Құрамы:

Дайындау

  1. Қосылған өнімдерді тұзды суға пісіріңіз.
  2. Жұмыс бөлшектерін ет тартқышы арқылы бұраңыз.
  3. Піскенше күріш қайнатады, бауыр, тұзбен араластырыңыз.
  4. Бұл пирогты қолданар алдында салқындату керек.

Ірімшік бауыр пирогтарын толтыру

Бауырдың бәлішке толтырылуы кейбір дайындықты қажет етеді. Сиырдың қосалқы өнімі қолданар алдында сүтке сіңіп кетуі керек, ол өнімнің нақты иісін және ащы құбылыстардан арылуға көмектеседі. Бауыр сирек дәмдеуіштермен, жеткілікті қара бұрыштан дәмді. Толтырғыш кондитерлік және қуырылған пішіндерге жарайды. Бауыр таза түрінде немесе картоп немесе күрішпен толтырылуы мүмкін.

Құрамы:

Дайындау

  1. Бауыр май қосып, кесектерге және қуыруға кесіңіз.
  2. Бауыр дайын болғанға дейін туралған пиязды және қуыру пішінін қосыңыз.
  3. Бөлшектерді ет тартқыштан бұраңыз, картоп пюресі, тұзбен араластырыңыз.
  4. Салқындағаннан кейін толтыруға дайын болады.

Торттарға арналған ет толтыру

Торттарға арналған тартылған етді толтыру көбіне пісірілген және қуырылған өнімдерге арналған иелерімен жиі пайдаланылады. Көкөністер толтыруға жиі қосылады: сәбіз, пияз және болгар бұрышы. Маңызды рөл сарымсақ пен жасыл түске айналады. Дәмқосарларды асқақтатпауға, толтыруға болмайды және осылайша өте хош иісті болады. Ет кез келген адамға жарамды: шошқа еті, сиыр еті, тауық еті немесе қоспасы.

Құрамы:

Дайындау

  1. Қуыруға арналған табада майдалап туралған пиязды себіңіз.
  2. Сұйықтық буланғанша қуырыңыз.
  3. Туралған туралған бұрышты, үгітілген сәбізді тастаңыз. Қайнатыңыз, етке дейін қайнатыңыз.
  4. Туралған сарымсақты, ұсақ туралған көк, тұз бен бұрыш қосыңыз, араластырыңыз.
  5. Толтырмас бұрын толтыру толтырылады.

Картопты кәмпиттерге толтыру

Пиязды картопты толтыру - ең танымал. Бұрын пісірілген картоп печеньесін жиі қолданыңыз және бауыр, ет, бауыр немесе жай пісірілген пияздың құрамына қосыңыз. Қандай жағдайда да емдеу және дәмді болып табылады. Бұл пирожныйлар түскі ас үшін әдеттегі нанның орнына қызмет ете алады. Толтыруға арналған пюре кішкене құрғақ болуы керек, сондықтан картопты тартпастан бұрын барлық суды ағызыңыз.

Құрамы:

Дайындау

  1. Картопты пісіргенге, кесуге, судың бәрін құйып, сары майға дейін қайнатыңыз.
  2. Spasseruyte мөлдір және картоп пюресі, тұз араластырылғанға дейін майдалап туралған пияз.
  3. Қолданар алдында құю салқындатыңыз.

Торттарға арналған қырыққабат құю

Жаңа піскен қырыққабаттан жасалған бәліштерді толтыру қуырылған және пісірілген тағамдарға жарамды. Жиі толтыру толыққанды толық пирогтар үшін қолданылады. Көкөністер мұқият туралған және бұқтырылған. Қуырылған саңырауқұлақтармен немесе пісірілген жұмыртқамен негізгі композицияны қосыңыз. Бұл ингредиенттер шамамен 10 жел немесе қуырылған пирогтар үшін жеткілікті.

Құрамы:

Дайындау

  1. Қырыққабат ұсақтап кесіліп, ыстық ыдысқа салып, жұмыртқанша қуырыңыз.
  2. Туралған пиязды, сәбізді және бұрышты тастаңыз.
  3. Томит дайын қырыққабат, тұз, бұрыш дейін.
  4. Көп қабатты кесіп, қырыққабатпен араластырыңыз, қатты пісірілген жұмыртқаны пісіріңіз.
  5. Толтыру толығымен пайдалануға дайын.