Көкнәр тұқымымен поппи

Хошбопты тұқымдармен үй шаруа қышаулары - ыстық шайдың керемет толықтырылуы. Олардың хош иісті хош иісі мен бірегей дәмі күйзелісті азайтуға, депрессияны жеңуге және көңіл көтеруге көмектеседі. Үйде осындай нан пісірмегендер үшін сіз көкнәр тұқымымен бірге ең дәмді тоқашты қаншалықты тез және оңай айтамыз.

Ашытқының қамырынан көкнәр тұқымымен және қантпен қалады - рецепт

Құрамы:

• ұнтақталған ұн - 480-510 г;
• құрғақ ашытқы - 1 толық ст. қасық;
• түйіршіктелген қант - 210 г;
• майсыз шарап кремі - 95 г;
• толық сүт - 235 мл;
• жердің даршын немесе ванилин (міндетті емес) - 5 г немесе 1 шөкім;
• жалпы тұз - 1 шөкім;
• орташа тауық жұмыртқасы - 1 дана.

Толтыру үшін:

• мак - 140 г;
• қант - 140 г;
• майы майы - 150 г.

Дайындау

Ашытқының қамырына құйылған құрғақ ашытқының жылы сүт түйіршіктерімен ыдысқа құйып, майда қант, даршын немесе ванилинге толығымен ас қасық қосып, мұқият араластырып, шамамен жиырма минутқа қалдырыңыз.

Уақыт өткеннен кейін, ұнды жаппай араластырамыз, әр кезде массаны мұқият араластырамыз. Пакет соңында жұмсақ сары май қосып, қамырдың жабыспайтын құрылымына қол жеткізіп, қолыңызбен жақсылап араластырыңыз. Енді біз кемеді матамен қаптап, елу минут бойы ыстықта қалдырамыз.

Осы уақыт ішінде құрғақ көкнәрді кофе тартқышты араластырып, оған қант қосып, оны араластырыңыз.

Қамырды жақындатып, бөліктерге бөліп, оларды шарларға айналдырыңыз. Содан кейін олардың әрқайсысын екі-үш миллиметр қалыңдықта жазық торт алыңыз да, оны ерітілген маймен қылшықпен тартыңыз және қантпен жүгері көкнәр тұқымын себіңіз, шетінен бір сантиметрден кем емес шегініп алыңыз.

Енді роллдармен толтырылған тортты орап, оны екіге бөліп, шеттерін байлаңыз. Біз дайындаманың ортасында өткір пышақ көмегімен ұзындықты кесу жасаймыз, күзетшіге дейін жетпес бұрын және өнімді ашамыз кітап ретінде, толығымен ұйқыны жетпейтін етіп, бәрін мұқият істеуге тырысады.

Бізде майланған пісіру парағына бланкілер бар, олар бір-бірінен бірнеше сантиметрді артта қалдырады. Көлемі бойынша бөренелерді көбейту үшін жиырма немесе отыз минуттан кейін қызуды қойдық. Осы уақыт ішінде пешті жылытыңыз, оны 200 градусқа дейін реттеңіз. Осындай жағдайларда пісіруге және қоңырға айналдыруға арналған тоқаштар шамамен он бес-жиырма минутқа қажет, бірақ кейде өнімдердің түсіне қарай назар аударады. Әрбір жеке жағдайда, уақыт мәлімделгеннен өзгеше болуы мүмкін, себебі пештердің мүмкіндіктері әркім үшін әр түрлі.