Әрине, «Қара ханзада» деп аталатын көптеген адамдар көптен дайындалған өте күрделі торт ассоциациясына ие, көптеген күрделі өнімдер бар. Біз сізді қуантуға қуаныштымыз - бұл партия өзінің қарапайым және жеңілдігімен танымал, біз сізге «Қара ханзада» тортын қалай жасауға болатынын айтып береміз.
Ең алдымен, бұл атау кездейсоқ емес деп айтуға болады. Торттың негізгі айырмашылығы - оның какао немесе жидек джемін қамырға қосып, және, әрине, шоколад глазурі, ол үшін десерт талғампаз, салтанатқа айналады, оның асыл қара түсті болып табылады. Біздің рецептерімізбен сіз басқа аспаздық құпияларды қазынаға салып қойдық, бірақ мерекелік торт.
Торттарға «Қара ханзада» джемі бар
Бұл десертті дайындауға қарақат, қарақат, қара өрік алу керек, бұл тәттілерге қара дақ түсіріп, какао алмастырады.
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 2 кесе;
- сүт - 1 стақан;
- джем - 1 шыны;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 1 кесе;
- сода қаққан - 1 шай қасық.
Кілегей үшін:
- қант - 0,5 кесе;
- қаймақ - 2 кесе.
Жылу үшін:
- шоколад қара - 1 плитка;
- май - 30 г;
- жаңғақ - дәміне қарай.
Дайындау
«Қара ханзада» дәмді тортты қалай дайындау керек? Кезекпен бастайық. Коттедж үшін жұмыртқаны қантпен ұрып, сүт, джем қосып, сірке сіңіріп, сірке сіңірді, ұнтақталған ұнды қосып, мұқият қамыр илеңіз. Пеште 180 градусқа дейін қуырылған торттар қызады. Пісіру уақыты шамамен 40 минут болады. Содан кейін тортты екі бөлікке бөліп, суытыңыз. Кілегей үшін қантпен қалың қаймақты шайқаңыз. Біз коржиді жабамыз, май құйып, сары май қосылған шоколадтан құйып, оны тоңазытқышқа түнде жібереміз. Торттың жоғарғы бөлігін жаңғақпен безендіре аламыз.
Егер сізде тоңазытқышта кефир бар болса, оны сынау үшін пайдалануға болады. Кефирдегі «қара ханзада» бірдей ингредиенттермен дайындалады, тек кекстерге арналған қаймақ 1 кесе йогуртпен ауыстырылады.
Торттар «Шоколад ханзадасы»
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 1 стакан;
- какао - 1 ас қасық. қасық;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қаймақ - 200 г;
- қант - 1 кесе;
- сода қаққан - 1 шай қасық.
Кілегей үшін:
- қант - 3/4 кесе;
- қаймақ - 2 кесе.
Жылу үшін:
- шоколад қара - 1 плитка;
- май - 30 г;
- жаңғақ - дәміне қарай.
Дайындау
Жұмыртқа жұмыртқаны қантқа дейін ақ түске дейін массасы 2 есеге дейін көтеру үшін жұмыртқыңыз. Содан кейін какао, қаймақ қосып жақсылап араластырыңыз. Біз ұнды, содасын енгізіп, қайтадан араластырамыз. Пеш 180 градусқа дейін қызады, қамырды торт пішініне құйып, май жағып, тортты шамамен 30-40 минут пісіріңіз.
Қазіргі уақытта глазур мен кремді дайындаңыз. Кілегей үшін, қантпен қалың қаймақты жарып, соңғы толығымен еритінше. Шыныға арналған шоколадты су ваннасына ерітіп, оған сары май қосып, жақсылап араластырыңыз.
2 бөлікке кесілген дайын торт, оны салқындатыңыз. Қажет болса, оларды коньяк немесе ликер-шайнау арқылы сіңдіруге болады. Содан кейін біз торттарды қаймақ кремімен майлаңыз, оны қосып, оны глазмен толтырыңыз. Торттың жоғарғы жағы «қара ханзада» ұсақталған жаңғақ себіліп, сіңдіру үшін 6-8 сағат тоңазытқышқа салынады.
Сондай-ақ, сіз «Қара ханзада» тортын қоюландырылған сүтпен, қаймақ пісірілген қоюландырылған сүт пен маймен алмастыра аласыз. Кремге арналған ингредиенттердің пропорциясы келесідей: 1 қайнатылған консервіленген сүт үшін, сары май жапырағынан аздап аз. Сіз азық-түліктерді ұсақтап, торттарды тартыңыз.
Cake «Black Prince» көп шаршы
Егер сізде мультиваркер болса, онда сізде тортты оңай пісіруге болады. Қамырды дайындауға арналған рецепттердің кез келгенін алыңыз - кефир немесе қаймақ, сондай-ақ «пісіру» режимінде шамамен бір сағат немесе одан да көп уақыт пісіріңіз. Торттың болуына назар аударыңыз. Содан кейін жоғарыдағы рецептілерден кез келген кремді майлаңыз және шоколад глазын құйыңыз. Көріп тұрғаныңыздай - барлық керемет өте қарапайым! Ас болсын!