Теңіз балдыры жидесі - суық мезгілде қажет ететін витаминді бомба. Сусындар, джем немесе десерт ингредиенттерінің бірі ретінде пайдаланылатын теңіз шоқысы жемісі, денеңіздің келесі күні минералдармен және микроэлементтермен қанықтыратын болады, сондай-ақ суық мезгілде қажет болған иммунитетті күшейтеді. Жыл бойы сау және күшті болу үшін теңіз шоққышымен біздің рецепттерімізді жазыңыз.
Теңіз шоқысы компотына арналған рецепт
Құрамы:
- теңіз шоқысы - 500 г;
- қант - 120 г;
- су - 3 литр.
Дайындау
Теңіз шыршасының жидектері жуылып, кастрюльге құйылады. Жемісті таза суық сумен толтырыңыз, оны отқа салып, сұйықтықты қайнатыңыз. Толықтай витаминді пайда табу үшін бір минуттан артық емес, артық емес пісіріңіз. Өрттен табаны алып тастап, оны жылы көрпемен жауып тастаймыз. Біз теңіз шырғанақ қайнатқышын толығымен салқындағанша береміз, содан кейін біз компотты сүзіп, жидектерді алып тастаймыз. Тек сусынды дәміне қарай тәттілеу үшін қалады және сіз жей аласыз!
Теңіз балдырыға арналған рецепт, қант пюресі
Егер сіз теңіз шырғанағынан ең көп пайда алуды қаласаңыз, онда жемісті оның шикі түрінде қантпен ұнтақтаңыз. Алынған салмақты ыстық сумен ерітіп, сусын алуға болады немесе шайды шайып, күні бойы шай қасықтарынан буға жеуге болады.
Құрамы:
- теңіз шоқысы - 2,5 кг;
- қант - 5 кг.
Дайындау
Теңіз шоққышын қантпен дайындаңыз қарапайым. Жемістер қантпен жабылған эмаль немесе шыны ыдыста орналастырылады және ұсақтауға бастайды. Жидектер шырындыға жол беріп, іс жүзінде біртекті саңырауқабатқа айналады, тек тазартылған құрғақ ыдыстарға төгіліп, үстіне қанттан жасалған бірнеше ас қасық себіліп, тоңазытқышқа салынады.
Теңіз балдырыдан желе рецепті
Құрамы:
- теңіз шырынынан шырын - 1 л;
- қант - 1 кг;
- желатин - 10-12 г.
Дайындау
Желатинді суық сумен құйып, 6 сағат бойы шіріп кету үшін қалдырыңыз. Теңіз шырыны шырыны сәл қызады, онда қант пен шөлге айналған желатинді ерітеміз, біз бәрін отқа қайтарамыз және бастапқы көлемнің үштен біріне дейін қайнатамыз. Біз банкадағы желекті құйып, оны толығымен бекітілгенге дейін қалдырамыз.
Желе сақтауды ұзартқыңыз келсе, оны ыстық (90 градус) сумен 8-тен 15 минутқа дейін стерильдеу керек.
Теңіз шоққышы бар джемді рецепт
Құрамы:
- теңіз шоқысы - 500 г;
- қант - 1 кг.
Дайындау
Seabuckthorn жидектері жуылады және кептіріледі, содан кейін эмаль немесе шыны ыдысқа салып, біркелкі дейін қантпен сүртіңіз. Алынған қоспаны қалыңдығына дейін отқа салып, қайнатамыз. Біз банктерде кептелуді төгіп, тоңазытқышта суытып, сақтаймыз.
Теңіз шырғанақ шырыны үшін рецепт
Құрамы:
- теңіз шыршасының жидектерi;
- қант - 1 кг.
Дайындау
Теңіз балдыры мен құрғақ жидектер, содан кейін шырын сыққыш арқылы өтіп, қантпен араластырайық. Барлық қант кристалдары толығымен ерігеніне көз жеткізіңіз, бұл үшін бірнеше сағат бойы шырынды мезгіл-мезгіл араластырыңыз. Дайын шырын пергамент қағаз немесе қақпақпен жабылған және тоңазытқышта сақталынатын стерильді банктерге құйылады.
Ең үлкен пайдасын сақтай отырып, пісіруден кейін дереу оны тұтыну үшін кішкене бөліктерге осындай шырынды дайындаған дұрыс. Уақыт өте келе бұл шырын қабыршақтайды, оны қолданар алдында шайқау керек.
Теңіз шырғаны тұқымының рецептісі
Құрамы:
- теңіз шоқысы - 2 кг;
- қант - 1 кг;
- су - 6 литр.
Дайындау
Мен теңіз шелпегін жуудым, оны құйып, шырын сыққыш арқылы өтеміз, немесе шырынды қабықпен сығып, сығамыз. Табаға су құйып, теңіз шырғанақ тортін қосып, 10-15 минут пісіріңіз, сорпаны шайқаңыз және қант пен шырынмен араластырыңыз. Мұның бәрі, теңіз шырғанағы жемісі дайын!