Балабақшадағы бал суфле - рецепт

Балабақшада емделетін балық суфлясының дәмін есте сақтаңыз ба? Сол кезде бізге қаншалықты дәмді болды. Енді біз балаларымызға оңай дайындай аламыз және сонымен бірге балалық шағының дәмін татып көреміз.

Балаға арналған балық тағамдарын қалай дайындау керек - балабақшаға ұқсас рецепт

Құрамы:

• поллоктың филесі - 550 г;
• сәбіз - 55 г;
• жұмыртқа - 1 дана;
• сүт майын немесе кілегей - 110 мл;
• бидай ұны - 25 г;
• тазартылған су - 55 мл;
• тұз - дәміне қарай;
• май - 10 г.

Дайындау

Поллоктың филеі кездейсоқ бөліктерге кесіледі және кастрюльге немесе қуыруға арналған табаға орналастырылады. Сәбіз тазаланып, кішкене ылғалдан өтіп, оны балыққа саламыз. Суды құйып, ыдыстарды қақпақпен жауып, отқа саламыз. Мазмұнды шамамен он бес минутқа дейін немесе сұйықтық буланғанша шайқаңыз. Содан кейін дайын балық бөліктерін сәбіз арқылы блендермен шайыңыз немесе бірнеше рет ет тартқышы арқылы жіберіңіз, жұмыртқаның сарысын қосыңыз және араластырыңыз.

Сүтті немесе кілегейде ұнды ерітіп, оны қайнатып, қайнатқанға дейін отқа тұрыңыз. Сары май қосып, қоспаны балық массасына құйыңыз. Тағамды дәмдеңіз де, қалың көбік протеиніне салып, абайлап араластырыңыз. Сіз баяу араластырғышпен массады қайтадан бөлуге болады.

Біз қоспаны бөліктерге жайып немесе оны бір үлкен пісірме табаққа толтырып, табаға немесе үлкенірек мөлшердегі басқа ыдысқа салып, оған аздап су құйыңыз.

Отыз минут ішінде 195 градусқа дейін қыздырылған дизайнды анықтаңыз.

Дайын суфле сәл салқындыққа бөлейді және біз үстелге жаңа піскен көкөністермен бірге қызмет ете аламыз.

Балаларға арналған мультиварктегі суфле

Құрамы:

• поллоктың филесі - 420 г;
• күріш жармасы - 65 г;
• жұмыртқа - 2 дана;
• ақ салат пияз - 1/2 дана;
• өсімдік майы - 10 мл;
• тұз - дәміне қарай;
• дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• Май - 20 г.

Дайындау

Саңырауқұлақтың филлері кесілген және блендерде біртекті массаға бөлінген. Ақ пиязды кішкене текшелермен пісіріп, оны өсімдік майына жіберіп, мөлдір етіп, оны балыққа таратамыз. Күрішті дайын болғанға дейін дайындаңыз, жақсы жұмыртқа мен тұзды шайыңыз да, балық массасына қосыңыз. Тағамды дәмдеуіштермен, сары маймен араластырыңыз да, араластырғышпен біркелкі етіп араластырыңыз.

Мультиварка сыйымдылығы сары маймен жағылып, нәтижесінде пайда болған балықты шығарады. Суфланы қырық минут бойы пісіріп, құрылғыны «Bake» режиміне қойыңыз.

Пісіру үрдісінің соңында құрылғының қақпағын ашыңыз, суфланы сәл салқындатып, содан кейін бөліктерге салып, үстелге қызмет етіңіз.