Көптеген азық- түліктерді диетадан шығаруды білдіретін көптеген тамақтану жүйелері бар және олар өздерінің артықшылықтары мен кемшіліктері бар, бұл өте маңызды. Көптеген жылдар бұрын пайда болғанына қарамастан, осы доктринаның макробиотиктің қандай екенін және қандай ережелер бар екенін көптеген адамдар біледі.
Бұл макрообиотика деген не?
Өнімдерді олардың энергиясы, йин (әйел) және янг (ерлер) бойынша бөлуге негізделген денені жақсарту туралы доктрина макробиотикалық болып табылады. Шығыс елдерінде философтар мен ғалымдар айналаның бәрі (объектілер, ағзалар, құбылыстар) екі энергияның біреуіне ие деп есептейді. Жапониядан келген дәрігер Саган Ичидзука алғаш рет макрообиотиктердің жағымды әсерлерін айтып берді. Бұл доктринаны американдық дәрігер Джордж Осава жасаған. Макробиотиктер немесе адам өмірін ұзарту өнері жеті маңызды қадамның өтуін білдіреді.
- Диета дәнді дақтардың 40% -ын, көкөністердің 30% -ын, алғашқы ыдыс-аяқтардың 10% -ын және майсыз етдің 20% -ын құрайды.
- Келесі кезеңде пайыздық коэффициент өзгереді және жармалар 50%, көкөністердің 30%, алғашқы ыдыс-аяқтардың 10% және етдің 10% болуы тиіс.
- Макробиотиктердің негіздері үшінші кезеңде вегетариандыққа көшу керек, жармалар 60%, көкөністерге - 30%, алғашқы ыдыс-аяқ - 10% болуы керек.
- Келесі кезеңде сорпалардың саны өзгермейді, бірақ көкөністерге дәнді дақылдарға 10% аз мөлшерде жеуге тура келеді.
- Осы қадамға жеткеннен кейін алғашқы ыдыс-аяқтар толығымен алынып тасталады және қайтадан көкөністерден дәнді дақылдарға 10% көшеді.
- Осы сатыда диетада 10% көкөніс бар, ал қалғаны дәнді дақылдар.
- Соңғы сатыда диета дәнді дақылдардан тұруы керек. Бұл кезеңге жету сіз ауруларды толығымен емдеуге және табиғатпен үйлесімділікке қол жеткізуге болады деп сенеміз.
Макробиотика және шикі азық - бұл жақсы?
Әрбір ағымды өз жанкүйерлері мен қарсыластары бар. Шикі азық-түліктің рационына негізінен көкөністер, жемістер, жаңғақтар, бұршақтар және басқалары жатады. Егер біз оларды макробиотиктердің нүктесінен қарасақ, онда салқындататын өте көп пассивті энергия бар. Суық климатта қосымша «салқындату» пайдасыз. Макробиотиктерді ұстаушылар термиялық өңдеуден өткен өнімдерді пайдаланады. Мұның барлығы денсаулық үшін маңызды. Шикі азық-түлікті және макробиотикті жақсы көретіндіктерін салыстыру үшін, бірінші жағдайда, санға және денсаулығына зиян келтіретін өнімдер көп.
Макробиотикалық өнімдер
Оқулықтар бойынша, барлық өнімдерде энергия бар, ол адамға жағымды немесе жағымсыз жағынан әсер етуі мүмкін. Қандай өнімдердің иинмен байланысты екенін және бұл екі энергияны теңдестіру арқылы не жеуге болатындығын білу маңызды:
- Yin - әйелдік және пассивті энергия. Өнімдер ағзаға қышқыл реакция жасайды. Бұл топқа қант, жемістер, сүт өнімдері, кейбір көкөністер және басқалары кіреді.
- Jan - батыл және белсенді энергия. Мұндай макробиотикалық тамақ денеде сілтілі реакция жасайды және қызыл ет, балық, жұмыртқа және кейбір құс етін қамтиды.
Макробиотикалық тамақтану белгілі бір пассивті немесе белсенді энергияға ие диеталық өнімдерді шығарып тастау ұсынылады, өйткені олар бір-бірімен тепе-теңдікті қиындата алмайды. Нәтижесінде денеде тепе-теңдік бар, бұл ауруды тудырады. Рұқсат етілген негізгі өнімдер: астық және олардан жасалған өнімдер, көкөністер мен саңырауқұлақтар, бұршақтар және олардан жасалған өнімдер, сондай-ақ балдырлар.
Макробиотикалық диета
Егер салмақты жоғалту үшін осы оқытуды қолданатын болсаңыз, онда мұндай ережелерді қарастырған жөн:
- Толық және табиғи өнімдерден дайындалуға болмайды.
- Диетаның жартысы жармадан, 20% көкөністен, ал қалған 30% -дан ет, балық және жаңғақ тұрады.
- Макробиотикалық Гималайлық диета бар, ол салмақты жоғалтуға көмектесетін арнайы астықты қолдану болып табылады. Сіз оны диетада пайдалануға болады.
Макробиотикалық өнімдерді осы мәзірден кейін бір апта ішінде пайдалануға болады:
- Таңғы ас: 3-ші қабаттан ботқа. сұлы мен кептірілген жемістердің қасықтары, қара бидай нанынан жасалған тосттар және жасыл шай;
- түскі ас: көкөніс сорпасы, балық немесе еті бар күріш және жаңғақ;
- түстен кейінгі тағамдар: маусымдық жемістер;
- Кешкі ас: қарақұмық және көкөніс салаты.
Макробиотиктер - рецепттер
Рұқсат етілген өнімдерден көптеген дәмді ыдыстарды дайындауға болады, ең бастысы аспаздық қиялын көрсету және оларды қалай дұрыс біріктіру керектігін үйрену. Макробиотиктер таңғы асқа, түскі асқа және түскі асқа тағам дайындауға болатын дәнді және көкөністерге баса назар аударады. Тағамдар, салаттар, екінші және алғашқы курстар үшін пайдалы рецептер бар.
Көкөністер мен кептірілген жемістермен палау
Құрамы:
- күріш - 1,5 дана;
- асқабақ - 0,5 кг;
- алма - 3 дана;
- мейіз және кептірілген өрік - бір құс үшін;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз.
Дайындау:
- Макробиотикалық ботқаны жай ғана дайындалады, алдымен шыныаяқпен қайнатып, майдалауышқа алма тартады.
- Кептірілген жемістер мен күрішті жуыңыз. Табада ыдысты құйып, тағам қабаттарын осы тәртіпте орналастырыңыз: асқабақ, күріш, алма, күріш, кептірілген жемістер және күріш. Суды толтырып, тұз қосыңыз.
- Ботқаны дайын болғанша пісіріңіз.
Салаттар салаты
Құрамы:
- цуккини - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- сарымсақ - 1 дана;
- кішкентай кориандр мен жасылдар.
Дайындау:
- Көкөністерді корей салаттарына арналған ұнтақтағышқа кесіңіз.
- Басқа ингредиенттермен сары май қосыңыз.
- Жақсылап араластырып, тоңазытқышта жарты сағат қалдырыңыз. Уақыттың соңында араластырып, туралған көк қосыңыз.