Ботаника жапырақтары, ботаникадағы «теңіз қырыққабаты» деп аталады, көптеген адамдарға қолайлы емес. Бұл пайдалы өнім үшін жалпы ұнтағының кіндігі шырышты консистенцияны толықтыратын йодтың дәміне тән болуы мүмкін. Дегенмен, теңіз балдырларына арналған керемет рецептер бар, ол сізді осы қоңыр түсті алғадың басты жанкүйері болуға тырысқаннан кейін.
Корей стиліндегі корей королінің салаты
Құрамы:
- теңіз кілті - 500 г;
- соя тұздығы - 30 мл;
- сарымсақ - 4 тіс;
- күріш сірке суы - 30 мл;
- күнжіт майы - 30 мл;
- ыстық чили - дәміне қарай.
Дайындау
Қырыққабатты басар алдында салатта артық сұйықтықтан құтылыңыз. Тұздықта, чилидегі пастадағы сарымсақ түйіршіктерін шайып, соңғыдан тұқымдарды алдын ала алып тастау керек. Алынған қоспасы маймен, соя соусымен және сірке суымен құйылады. Тұзды қырыққабат үстіне құйып, қызмет етер алдында бұрыш пен күнжіт тұқымдарының қалдықтарымен безендіріңіз.
Теңіз мұнайы салаты және кальмарлы краб таяқшалары
Құрамы:
- краб таяқшалары - 120 г;
- Қияр (ірі) - 1 дана;
- консервіленген кальмар - 120 г;
- теңіз қалыңдығы - 120 г;
- калория - 65 г;
- майонез - 40 г;
- ысталған шелектің қабығы - 1 дана;
- күнжіт тұқымдар.
Дайындау
Крабдық таяқтарды бір таспаға шығарып, осы таспаны жолақтарға бөліңіз. Тұқымдарды алып тастамас бұрын қияр жұқа жолақтарға кесіледі. Қияр, қырыққабат және кальвигі бар крабды араластырыңыз, содан кейін уылдырық пен майонез қоспасы арқылы ыдысты толтырыңыз. Қажет болса, дайындалған теңіз тағамының тағамы інжу мен күнжіт тұқымының бөліктерімен толықтырылуы мүмкін.
Теңіз мұнарасының шығыс салаты
Құрамы:
- сірке суы - 45 мл;
- лавр жапырағы;
- тәтті бұрыш - 4-5 бұршақ;
- теңіз кілті - 500 г;
- пияз - 1/2 дана.
Дайындау
Бір литр сумен сірке суытып, тұздықты отқа салып, лавр мен бұрыш қосып қайнатыңыз. Қырыққабат құйып, түнде салқын қалдырыңыз. Ашық сұйықтықтың сутра ағып, қырыққабаттың жұқа пияз жұқа дөңгелектеріне қосылады.
Жұмыртқасы бар теңіз құс сорпасы
Құрамы:
- Кептірілген теңіз кілті - 1 брикет;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тауық еті - 750 мл;
- зімбір тамыры - 2 тілім;
- крахмал - 2 ас қасық. қасықтар;
- жасыл пияздың шоғыры.
Дайындау
Тауық сорпасында жұпардың жұқа тілімін салып, сұйықтықты қайнатыңыз. Сонымен қатар біз крахмалды суық судың аз бөлігіне өсіп, оны сорпа негізіне құямыз. Крахмал ерітіндісінен кейін біз қырыққабаттың брускасын жіберіп, жылуды азайтамыз. Біз суппен ұрған жұмыртқаға құйып, ыдыс-аяқты өрттен аламыз. Біз ұсақталған пиязбен шашырап қызмет етеміз.