Таңқурай - хош иісті және сүйкімді жидек. Одан әр түрлі тағамдар дайындайды: кептелу, компот, пирожныйлар, пирогтар және түрлі десерттер. Ол өзінің мінсіз дәмі үшін ғана емес, сонымен қатар халықтық медицинада да қолданылады. Мәселен, таңқурай кептелісі суық тию үшін жақсы тұндырғыш болып саналады. Сіз таңқураймен дәмді және хош иісті кекстерді қалай пісіру керектігін айтамыз.
Таңқурай рецепті бар торт
Құрамы:
- сары май - 80 г;
- пісіру ұнтағы - шымшу;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 1 дана;
- Ванилин - дәміне қарай;
- сүт - 1 дана;
- бидай ұны - 2,5 дана;
- таңқурай - 3 дана;
- ұнтақ қант - 0,5 ас қасық.
Дайындау
Терең ыдыста жұмыртқаны маймен сүртіп, қант, ванилин құйып, сүтке құйыңыз. Басқа шыныаяқтан ұнды ұннан және тұзбен араластырыңыз. Содан кейін құрғақ ингредиенттерді сұйықтыққа құйып, салмақты мұқият араластырыңыз. Мұзды пісіруге арналған пішін сары маймен жағылады, оған қамырды құйыңыз, жаңа таңқурайларды жайып, шамамен 45 минут пісіріңіз.
Күлгімен отырып, таңқурай
Құрамы:
- таңқурай жаңғағы - 150 г;
- ұн - 300 г;
- пісіру ұнтағы - шымшу;
- қант - 75 г;
- үгітілген лимон қайнатқышы - 1 шай қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- өсімдік майы;
- қаймақ - 50 мл;
- сүт - 1 ас қасық.
Дайындау
Біз оны ұнтақтаймыз, қант құйып, пісіретін ұнтақты және тұзды саламыз. Біз жұмыртқаның көмегімен молочканы бөлек қоямыз. Енді алынған қоспаны жұмыртқа ұнына құйып, қамыр илеңіз. Мүкжидектерге арналған қалыптар өсімдік майымен майланған және оларды жарты қамырмен толтырады. Біз таңқурайдың үстіне тарап, мультиваркқа пішіндерді жібердік. Құрылғы дисплейінде «Пеш» режимін 180 ° C-ге және пісіру уақытын 10 минутқа орнатыңыз. Аяқталған мүкжелер мұқият пластинаға салып, ұнтақталған және қызмет көрсететін.
Таңқураймен тәтті торттар
Құрамы:
- бидай ұны - 150 г;
- қант қанты - 150 г;
- ірімшік - 130 г;
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- пісіру ұнтағы - шымшу;
- сары май - 75 г;
- Мұздатылған таңқурай - 100 г;
- ұнтақ қант - ұнтақ үшін.
Дайындау
Пеш алдын ала тұтанып, 170 ° C-ге дейін қызады. Маслице қантпен сүртіп, сүзбе қосып, массады тегіс болғанша шайқаңыз. Содан кейін жұмыртқаны сындырып, тағы да араластырғышты соқты Осыдан кейін, пісіретін ұнтақталған массаны ұнтақталған ұнтағы бар ыдыста және қамырды жақсылап араластырыңыз. Содан кейін, мұздатылған таңқурай мұқият қояды және жидектер біркелкі таратылатын етіп, дөңгелек қозғалыстағы қасық бар өте мұқият араласады. Майы бар кекстерді қалыптастырыңыз, ұны аздап себіңіз, қамырды тартыңыз және алдын ала қыздырылған пеште шамамен 50-60 минут пісіріңіз. Содан кейін біз қалыптарды алып, матчты дайындыққа тексеріп, салқын қалдырыңыз. Содан кейін біз оларды қалыптардан алып, ұнтақ қантқа себіңіз.
Таңқураймен шоколад кәмпиттері
Құрамы:
- ұн - 300 г;
- какао ұнтағы - 60 г;
- өсімдік майы;
- қопсытқыш ұнтақ - 2 шай қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ванилин;
- таңқурай - 250 г;
- қаймақ - 120 мл;
- сүт - 80 мл;
- Шоколадты чипсаттар - 120 г.
Дайындау
Пеш алдын ала тұтанып, 180 градусқа дейін қызады. Енді қамырды дайындауды бастаймыз. Ол үшін ұн бірнеше рет сіңіріледі, какао ұнтағы, қант құйыңыз, тұз бен пісіретін ұнтақты лақтырамыз. Басқа ыдыста сары майды жұмыртқаға ұрып, сүт құйып, ванилин тастаңыз. Алынған массаны құрғақ ингредиенттерге қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін біз қаймақ, таңқурай мен шоколад чиптерін қойдық. Ұнтақтар маймен ластанып, қамырдан және тостағанның дайындығын тексеру арқылы 20 минут пісіруге арналған кубокпен толтырады.