Тауық карри - үнді тағамдарының дәмді тағамы, ұзақ уақыт бойы аумақтық Отанынан алыс тұтынушылар арасында махаббат пен құрметке ие болды. Бұл керемет дәмдік қасиеттерге және ешкімді бей-жай қалдыра алмайтын тағамның керемет дәміне байланысты.
Карри соусындағы тауық
Тауық карри, оның рецепті аймақтық тегіне байланысты өзгеруі мүмкін, негізінен қарапайым және қолжетімді ұсыныстарды іске асырады:
- Тауықтың аяқтарын, сандарын, тауық еті мен тауықтың кеуде тағамдарын қолдануға болады.
- Егер рецептте өзгеше көзделмесе, ет алдын ала пісіргенде, содан кейін одан әрі сөндіру үшін соусы бар контейнерге қосылады.
- Технологияға байланысты соус қызанақ, кілегейлі, қышқыл-сүт немесе сүт негізінен карри зәйтүні мен май сақталған үгітілген зімбірді, туралған пиязды және сарымсақты қосады.
- Карри соусы бар тауық еті жиі картоп немесе басқа гарнирмен күрішпен беріледі.
Тауық карри - Үндістандағы рецепт
Үнді карри тауықтары кокос сүті негізінде дайындалады немесе бұл жағдайда қоспаларсыз табиғи йогурт. Ыдыстың тығыздығы көп немесе аз су қосып, бұрыштың ауырлық дәрежесін қосу арқылы реттелуі мүмкін. Бір сағатқа жуық уақыт жұмсап болғаннан кейін алты адамға жағымды ыдыс жасай аласыз.
Құрамы:
- тауық щеткалары немесе сандар - 12 дана;
- консервіленген қызанақ - 250 г;
- имбирь - 1,5 шай қасық.
- сарымсақ - 1,5 бас;
- пияз - 2 дана;
- су - 1-3 шыныаяқ;
- дәмдеуіштерді карри - 3 ас қасық. қасықтар;
- лавр - 2 дана;
- йогурт - 350 г;
- өсімдік майы - 150 мл;
- тұз, қара бұрыш және кейнен.
Дайындау
- Қуырылған екі тауық йогуртпен дайындалған тауық еті, ½ қасық зімбір мен үш ұсақталған сарымсақ тістерін қосып, араластырыңыз, барлық жағынан сіңіріп, қоңыр шашыңыз.
- Май пиязында қуырылған, сарымсақ және имбир қосылған карри, барлық дәмдеуіштер, қызанақтарды қосып, 3 минуттан кейін йогуртқа қосылады.
- Майды бөлместен бұрын компоненттерді салбырап, содан кейін суға құйыңыз, қайнатылған тауық құйыңыз, етті дайындағанша құрам мен штамдарды қосыңыз.
Тай карри тауықтары
Бұдан кейін тайкилікке арналған карри тауықтарын қалай дайындау керектігін үйренесіз. Рецепт кәдімгі қол жетімсіз өнімдерді пайдалануды көздейді, бұл ең алдымен барлығында жоқ. Қаласаңыз, оларды мамандандырылған дүкендерден немесе ірі супермаркеттерден сатып алуға болады.
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- банан жапырақтары - 50 г;
- имбирь - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 1 бас;
- пияз - 1 дана;
- кокос сүті - 80 мл;
- кориандр - 1 шай қасық;
- лимон жапырағы және лимон шөпі - 5 г;
- Чили бұрышы - 1 дана;
- өсімдік майы - 30 мл;
- чилидің пастасы - 10 г;
- тұз.
Дайындау
- Шырынды, кориандрдың жарты пастасы, банан жапырақтарымен оралып, проларинаға беріңіз.
- Сарымсақ, пияз және зімбірді май жағыңыз, етке және қуыруға қосыңыз.
- Біраз су құйып, оның булануы кейін қалған ингредиенттерді тастаңыз, 20 минут құймаңыз.
Тауық карри ананас - рецепт
Тауық карри ананас антисаниттердің контрастын дәмін сүйетіндерге ұнайды. Тропикалық жемістердің кесектерімен толықтырылған құстың нәзік еті дәмді дәмдеуіштер мен көкөністермен тамаша үйлеседі, түпнұсқа және барлық жағынан лайықты тағамдар жасайды. Екі немесе үш бөлім жасау үшін жарты сағат ғана қабылданады.
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- ананас - 200 г;
- имбирь - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 3 тіс;
- пияз - 1 дана;
- қызанақ - 3 дана;
- дәмдеуіштерге арналған карри - 1 ас қасық. қасық;
- соя тұздығы - 50 мл;
- крахмал - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 30 мл;
- тұз, ыстық бұрыш.
Дайындау
- Ет кесіледі, крахмалға илектейді және қуырылады.
- Пиязды қуырылған табаға, сарымсаққа құйып, қызанақ қосып, 3 минуттан кейін барлық басқа ингредиенттерді, карриді және филлерді лақтырыңыз.
- 10 минуттық қопарғаннан кейін, карри мен ананаспен араласқан тауық еті дайын болады.
Кокос сүті бар тауық күрірі - рецепт
Татымдық карри қосылған тауық жиі тағамның дәмдік қасиеттерін байытатын және оған үнділік акцент беретін кокос сүтімен толықтырылады. Бұл көріністе ет пен сүйегі де бірдей дәмді және хош иістендірілген, ол гарнирмен безендірілген. Жарты сағатты өткізгеннен кейін, тағамды 6 адамға безендіре аласыз.
Құрамы:
- тауық еті - 1 кг;
- кокос сүті - 200 мл;
- имбирь - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 2 тіс;
- пияз - 2 дана;
- карри және турмерия - әрқайсысы 1 шай қасық;
- ұн - 1 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 30 мл;
- тұз, ыстық бұрыш.
Дайындау
- Сарымсақ пен зімбір сақталған пиязға дәмдеуіштер, тауық пішіндері және қоңыр қосылады.
- 15 минут бойы суға құйыңыз, ылғалды буланып, ұнға құйып, сүт құйыңыз.
- Тұзды қайнатқанда, тауық еті мен кокос сүті бар карри дайын болады.
Карри мен кілегейлі тауық
Кілегейлі тұздықтағы тауық күрірі əрқашан қол жетімді жəне қарапайым өнімдерден дайындалады жəне кем дегенде дәмді, хош иісті жəне тәбетті болып шығады. Кеуде тағамдарын қолданған кезде бүкіл процесс жарты сағаттан аспайды. Құстардың басқа бөліктері кішкене ұзағырақ дайындалған, бірақ олар шырынды және аса қоректік.
Құрамы:
- тауық еті - 0,5 кг;
- крем - 200 мл;
- имбирь - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 2 тіс;
- пияз - 2 дана;
- карри - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Зәбіммен көкөністерді қуырыңыз, ет қосыңыз және 5 минуттан кейін крем.
- Қақпағы астында 20 минуттық қайнағаннан кейін карри тауықтары дайын болады.
Тауық пен күрішпен Curry рецепті
Күрішпен дәм татып, күрішпен бірге дайындалған тауық - еуропалық немесе славян тағамдары тұтынушыларға тән тұтынушылар дәміне бейімделген үнділік екпінмен тағамның нұсқасы. 40 минуттан кейін сіз өзіңізге қажетті азық-түлікті жасап, төртеуін тамақтандыруыңызға болады.
Құрамы:
- тауық еті - 600 г;
- күріш - 200 г;
- сорпа - 600 мл;
- имбирь - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 3 тіс;
- пияз - 1 дана;
- карри - 1 ас қасық. қасық;
- даршын - 1/4 шай қасық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Тұтқаны қуырыңыз, дәмдеуішті карри, табаққа тараңыз.
- Пиязды, сарымсақ пен зімбірді өткізіп, дәмдеуіштерді, күрішті, сорпаны қосыңыз.
- Қақпақтың астындағы мазмұнды дайын болғанша дайындаңыз, ет қосыңыз, араластырыңыз.
- 7 минуттан кейін күрішті күріш тауық еті дайын болады.
Көкөніспен карри тауық еті
Бұдан әрі сіз карри тауықтарын көкөністермен қалай пісіруді үйренесіз. Алынған тағамды жалғыз немесе күрішпен немесе басқа гарнирмен толықтыруға болады. Көкөніс жиынтығын дәмдік преференциялар мен өнімдердің қолжетімділігіне қарай басқаруға болады. Көрсетілген құрамдас бөліктерден сіз 4 тағамдық тағам аласыз.
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- имбирь - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 4 тіс;
- Болгар бұрышы, пияз және сәбіз - 2 дана.
- балдыркөк, ірі қызанақ сорттары - 4 дана;
- карри - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Көкөністер өз кезегінде қуырылады және тауық еті.
- Ингредиенттерді қосып, тұздықтарды, үгітілген қызанақты лақтырып, қақпақтың астына кетіп қалды.
- 20 минуттан кейін көкөніспен жасалған тауық күрірі дайын болады.
Тауық еті бар банандар - рецепт
Бананмен тауық карри - бұл біздің кеңістігімізге экзотикалық тағамдар, бірақ сіз оны көргеннен кейін сіз әрдайым оның адал жанкүйерлерінің қатарында боласыз. Үлкен дәмдік сипаттамалардан басқа, жарты сағаттан аспайтын рецепттің қарапайымдылығы, сондай-ақ, қызықтырады. Көрсетілген өнімдердің саны 6 бөлікке жетеді.
Құрамы:
- тауық еті - 1 кг;
- банан және пияз - 4 дана;
- крем - 500 мл;
- имбирь - 0,5 шай қасық.
- сарымсақ - 2 тіс;
- карри - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш, өсімдік майы.
Дайындау
- Тұздық пен көкөністерді бөлек тураңыз.
- Ингредиенттерді ортақ контейнерге біріктіріңіз, банандарды, кілегейді, дәмдеуіштерді және түкті 5 минут қосыңыз.