Орташа майдың мазмұны мен дәмінің ірімшікі майсыз бауырына қарағанда жақсы және оңай сіңірілетіні белгілі, бірақ қатаң диетаның бөлігі ретінде сүзбе немесе тағамдарды балаларға арналған дайындауға келгенде, майдың құрамында аз мөлшерде өнімді пайдаланыңыз. Саңырауқұлақтың май мазмұны қандай және оны қалай білуге болады, бәрі білмейді. Әрине, бұл үйде зертханалық дәлдікпен арнайы техникасыз тексеру үшін жұмыс істемейді, бірақ сіз проблемаларды және өздігіңізсіз есептей аласыз.
Үйдегі сүзбедің май мазмұнын қалай анықтауға болады?
Үйдегі саңырауқұлақтың май мазмұнын анықтау тек сүттің алғашқы майының мөлшері белгілі болған жағдайда ғана болуы мүмкін.
Көпшілігі үйдегі сүтден ең пайдалы ірімшік деп санайды, сондықтан оны анықтауға және кеңес беруге арналған май болып табылады. Ол үшін сүтті 10 см қайнатып, 12 сағаттан кейін сұйықтық бетінде қалыптасқан кремнің мөлшерін өлшеп, жоспарға сәйкес әрбір миллиметр майдың құрамының 1% -на тең. Осы әдіс өте тиімді емес және өнімнің май мазмұны туралы өте шалғай түсінік береді, себебі қателік әйнектің диаметрі мен биіктігі, бөлме температурасы және онымен кремді бөліп алу жылдамдығы, сондай-ақ желіңіздегі белгілер болуы мүмкін, миллиметрге жатады. Мәселен, егер ол сүт туралы келсе, онда сатушыға сену керек, содан кейін шамамен оның дәлдігін дәлелдеуге осы қолмен әдісімен. Атап айтқанда, ынталы зертханада сүтті қамтуы мүмкін - бұл тапсырма көп қиындықсыз шешіледі.
Енді үйдегі сүзбедің май мазмұнын қалай анықтау керектігі туралы ой жүгіртейік. Майлы майдың белгілі сүтінен кез-келген әдеттегі схемаға сәйкес сүзбе дайындайды. Сонымен қатар біз сүттің алғашқы массасын өлшейміз, сондай-ақ алынған сүттің массасын өлшейміз