Сіз сұлыдан дайындалған квас туралы естідіңіз бе? Егер сіз осы Құдайдың сусынын қолданбасаңыз, онда бұл рецепт сіз үшін! Kvass тез және оңай дайындалады. Ыстық ауа райында оны салқындатылған түрде ішу әсіресе жағымды. Бұл өте дәмді ғана емес, пайдалы. Өйткені, сұлы адамға керемет қуат береді, қант деңгейі, холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі, жүрек-тамыр жүйесінің қауіпсіздігін қамтамасыз етеді.
Халықтық медицинада сұлы қышқылы шаршау, ұйқысыздық, әлсіздік және тәбетті төмендету үшін қолданылады. Бұл сусын өміршеңдікті арттыру үшін қажет. Ол уыттар мен токсиндердің денесін тазартады, иммундық жүйені арттырады, ағзадағы метаболикалық процестерді жақсартады.
Әдетте оны тығыз жабылған құмырада жертөле немесе тоңазытқышта сақтаңыз. Бұл өте жеңіл, ақ түспек. Бұл кавассаға окрощки дайындауға және шөлді сөндіруге арналған тамаша сусын. Және ол ешқандай наннан кем емес. Айта кету керек, бұл сусынды жасау үшін сізге квасқа ашытқы жасауды қалай ойластырған жөн , өйткені ол әлдеқайда оңай дайындалған. Сізге сұлыдан квас жасау туралы егжей-тегжейлі қарастырайық.
Сұлы kvass классикалық рецепті
Құрамы:
- сұлы - 2 дана;
- қайнаған су - 4 дана;
- қант - 4 шай қасық.
Дайындау
Квассаны сұлыдан қалай дайындау керек? Енді сұлы нарықта немесе кез-келген дүкеннен сатып алуға болады. Мәселен, квас дайындау үшін, сұлы алыңыз, үш сағат литрлік банкісінде сұрыпталған және ұйықтап, суық суда бірнеше рет мұқият жуылады. Содан кейін қантты қосып, суық қайнатылған ауыз су құйыңыз. Мұның барлығы ашыту үшін бөлме температурасында төрт күн қалды. Сұлы квастың бірінші бөлігі өте дәмді емес, сондықтан оны жай төгіп тастаңыз. Сұлы тағы да таза ауыз сумен құйылады, төрт қантты құмыра қосып, шамамен үш күн бойы кетуге кетеді. Квастан қашық болады, соғұрлым күшті, қышқыл және күшті болады. Квастың осы бөлігін толықтай ішкеннен кейін, сұлы келесі дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін. Сондықтан он есе өзгермейді.
Бір нәрсе есте сақтаңыз, егер бөлме өте ыстық болса, онда квас кисель сияқты үйлесімділікке айналуы мүмкін. Тым тез арада алаңдамаңыз, алаңдатуға болмайды. Тек оны суды ағызып, тұщы сумен қайтадан құйып, қанттың қажетті мөлшерін қосып, ашыту үшін суық жерге алып тастаңыз.
Ковастың сұлыдан мейіз қосылған рецепті
Құрамы:
- сұлы - 1 дана;
- қант - 4 ас қасық. қасықтар;
- мейіз - 50 г;
- қайнаған су - 3 ас қасық.
Дайындау
Сұлы суық ағын сумен мұқият жуылады және үш литрлік құмға айналдырылады. Қант қосылған және жуылған, мейіз қосылған мейіз. Біз суықтай пісірілген ауыз суды құйып, дәке бар құмыраны жабамыз және оны 4 күн бойы жылы жерде, күн сәулесінен тікелей терезе астына қойыңыз.
Уақыттың соңында сұлы кавассасы дайын! Содан кейін оны құрғақ, таза контейнерге, декандыққа құйып, оны тоңазытқышта сақтаймыз.
Ал қалған сұлы құмырада қайтадан 3 ас қасық қант қосып, осы рецепт бойынша барлық ауыз суды құйыңыз.
Балмен қытырлақ квас
Құрамы:
- су - 3 л;
- сұлы ұн - 1 кг;
- ашытқы - 50 г;
- бал - 0,5 ас қасық.
Дайындау
Біз сұлы аламыз, оны жақсы ұқсатамыз, ал алынған ұнды кебекпен бірге балшық құмыраларына айналдырамыз. Содан кейін қайнаған суға құйып, алдын ала қыздырылған пешке бірнеше сағат салып қойыңыз. Електен немесе дәкемен салқындағаннан кейін, сұйықтық бөлініп, жылы сумен араластырылған және ашытқымен ашытылған. 18 сағаттан кейін бал мен сұлы квадраны қосыңыз. Алынған сусын жертөле немесе тоңазытқышта сақталады.