Бүгін біз сіздерге тауықпен конверттерді қалай дайындау керектігін және үйіңізді түпнұсқа және дәмді печеньелермен таң қалдырып, ешкімді бей-жай қалдырмайтыныңызды айтатын боламыз.
Тауық еті мен саңырауқұлақтары бар түрлендіргіштер
Құрамы:
- қытырлақ ашытқысыз қамыр - 500 г;
- жасыл пияз - 200 г;
- тауық еті - 350 г;
- саңырауқұлақтар - 200 г;
- зәйтүн майы - дәміне қарай;
- кілегей - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Біз кішкене текшеге кесіп, саңырауқұлақтарды кесеміз. Пияз тазартылып, ұсақталып, жасыл және ақ бөліктерді біріктіреді. Сарымсақшаны кесіңіз. Пиязның ақ бөлігі зәйтүн майымен қуырылады, сосын сарымсақ пен пияздың жасыл бөлігін қосады. Бір минуттан соң тауық етінің қабығын бөліп , 5 минут бойы бірге қуырып, саңырауқұлақтар мен тұзды сұйықтық толығымен буланғанша қосыңыз. Осыдан кейін жұмсақ кремді құйып, қайнатыңыз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз және қалыңдығына дейін пісіріңіз. Түйіршіктерге арналған ролл, квадратқа кесілген, ортасында әрқайсымызды толтырдық, біз суды шайнап, конверттерді қалыптастырдық. Оларды жұмыртқаны майлап, алдын ала қыздырылған пешке шамамен 25 минутқа жіберіңіз.
Тауық еті бар қабатталған конверттер
Құрамы:
- ашытқысыз ашытқысыз қамыр - 900 г;
- тауық еті - 2 дана;
- шамдар - 2 дана;
- ірімшік - 200 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Тауық етін ұсақ текшелерге кесіп, пияз тазарып, меленко жылтыратады. Содан кейін біз майды қуырғыш табада жылытып, алдымен сәулені жібереміз, содан кейін тауықты қосып, дәміне құйып, дайын болғанға дейін оны бәрін біріктіреміз. Дайын тағам толығымен салқындатылған, және біз үлкен ірімшік жыртылған кезде өзімізді сүртеміз. Түйіршіктерді жіңішке етіп, оны квадратқа бөліп, әр шанышқаны тесіп, толтырыңыз. Шелектегі ірімшікті үстіне себіңіз де, жұмыртқаны шет жағымен қамырды жабыңыз және конверттің барлығын өшіріңіз. Жұмыс бөлшектерін пісіру науасына ауыстырып, оларды жұмыртқаға жабамыз және қыздырылған пешке 25 минут салып қойдық.
Тауық еті бар ыдысқа оралған нан
Құрамы:
- жұқа лаваш - 2 дана;
- нан пиязы - 5 ас қасық. қасықтар;
- ірімшік қатты - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана.
Дайындау
Лаваш ені 5 см болатын жолақтарға кесілген. Содан кейін біз әрбір ірімшікті ірімшікке салып, питаны ортаға бұрамыз. Қалған бөлігін кесіп тастаймыз, қайтадан оған ірімшік саламыз және шетіне бұрылмай, оны конвертке саламыз. Тостағанда біз жұмыртқаны ұрып, кішкене табаққа салып, шөптерді толтырдық. Енді әрбір конвертті жұмыртқада, сосын екі жағынан қуырылған қыртыстағы крекер мен қуыру пышақтарына батырыңыз. Біз дайын конверттерді ыстық шай және тәтті шаймен қамтамасыз етеміз.
Тауықтан жасалған ірімшік түрлендіргіштері
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- Моцарелла ірімшігі - 150 г;
- Болгариялық қызыл бұрыш - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы.
Дайындау
Тауықтың төс еті 2 тең бөлікке бөлінеді, әр жартысы екі пластина бойынша бөлінеді. Содан кейін біз пленкалардағы бос орындарды салып, оларды фильммен жабамыз және оларды пышақпен ұрамыз.
Етті екі бөлікке кесіңіз, тұқымдарды алып тастаңыз және жолақтарға кесіңіз. Орталық бөлікте әрбір тауық еті, біз ірімшік кесегін және тәтті бұрыштың бірнеше бөлігін саламыз. Осыдан кейін біз шеттерін бұрамыз және конверттің көрінісін қалыптастырамыз. Қуыруға арналған табада біз өсімдік майын жылытып, оған барлық жағынан конверттерді дайындаймыз.