Кілегейден алынған соустар олардың ет, балық және көкөністердің тағамдарын толықтыратын асыл кремді дәмін түсіне алады. Бұл мақалада сіз сарымсақпен жасалған қаймақ тұздықтарының бірнеше рецептерін алуды ұйғардық, бұл сіздің сүйікті тағамдарыңызға қызмет көрсету үшін пайдалы болады.
Қышқыл-сарымсақ соусы үшін рецепт
Құрамы:
- қаймақ - 1 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- жаңа петрушка - дәміне қарай;
- жасыл пияз - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Сарымсақ қалақшасы баспасөз арқылы жіберіледі және қаймақпен араластырылады. Жасылға барынша көгеріп, сарымсақпен жіберіңіз. Тұзды және бұрышты дәміне қарай тұздықты дәмдеңіз де, содан кейін үстелге қызмет етіңіз.
Туралған сарымсақпен как-сарымсақ соусын қалай дайындауға болады?
Пісірудің арқасында, сарымсақтың өткір дәмі толығымен бейтараптандырылады, тек сорпа жасауға, картоп пен соустарға пюре жасау үшін жарамды нәзік тәтті массасы ғана қалады.
Құрамы:
- сарымсақ - 4 ірі түйіршіктер;
- қаймақ - 1/4;
- жаңа балқарағай - 1 шай қасық;
- шалфей - 1 парақ;
- жасыл пияз - дәміне қарай;
- лимон шырыны - дәміне қарай;
- тұз, ақ бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Сонымен, сарымсақты (жақсырақ басы бар, содан кейін қажетті мөлшерді бөліңіз) май құйып, тұз және бұрышқа себіңіз де, содан кейін фольганы мықтап орап, оны 20 градусқа 200 градусқа немесе жұмсақ болғанша орналастырыңыз.
Қышадан тазартылған пияз сарымсақ, шөптермен араластырғышты және лимон шырынын жұп тамшысын салады (дәмді қосуға болады). Мұқият араластырып, оны қаймақпен араластырамыз. Тұзды және бұрышты біртектікке және мезгілге арналған електен тазалаңыз.
Мұндай крахмал тұздығы балық пен теңіз өнімдерінен жасалған тағамдарға, сондай-ақ салатқа арналған киімдерге арналған.
Ащы қаймақ майонезі сарымсақ соусы
Құрамы:
- майонез - 1/4;
- қаймақ - 1/4;
- кептірілген жасыл пияз - 1 шай қасық;
- қуырылған желкек - 1 шай қасық;
- кептірілген сарымсақ - шөкім;
- тұз, қант - шымшу;
- лимон шырыны - 1/2 шай қасық.
Дайындау
Рецепт өте қарапайым және тез орындалады: шағын кеседе майонез және қаймақпен шайқап, оларды кептірілген пияз және сарымсақпен мұқият араластырыңыз, сондай-ақ жаңадан піскен қызанақ етінен аз мөлшерде. Тұз және қант дәміне қосылып, дәмін татып, дәмін татып көріңіз. Соңғы сенсор - бұл лимон шырынын жұпар тамшылары (сіз пилланы қосып, үккіштен өткізесіз) және тұздық дайын! Бұл соустар көкөністер мен чиптерге арналған түбінде өте жақсы келеді.